在我国乃至西方发达国家的集约化农业生产中，氮磷钾肥料长期以来受到极大重视，却一直忽视了镁肥和其他中微量元素肥料的施用，这成为作物产量、品质以及肥料利用率提升的限制因素，也加大了肥料损失和环境污染的风险，制约了农业的绿色发展。 《镁营养及其对作物产量和品质的影响》汇集了作者多年来的研究结果，系统介绍了植物镁营养研究的新进展，重点阐述多种典型作物对镁的需求规律，施用镁肥对作物产量和品质的提升作用，特别汇总了作者在田间和生产中收集的果树、蔬菜及其他作物典型的缺镁症状清晰图片，有助于对镁重要性的理解和生产中缺镁现象的判断。 《镁营养及其对作物产量和品质的影响》可供植物营养学、作物栽培学、果树学、蔬菜学、观赏园艺与园林学、作物育种学的师生，从事农业生产和推广的科技工作者，

曾宪烨编著的《树木盆景造型技艺详解》以图文并茂的形式全面介绍了树木盆景造型技艺。对造型技法都一一用实例加以解释，对常见的20种造型形式都举例进行分析。并且对树木盆景的栽培管理、主要树种及配盆装饰都有自己独到的见解。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂。可谓是集树木盆景造型之大全，对树木盆景造型技艺的普及、对盆景的发展具有较大大的意义，值得盆友们参考学习。

陆羽（七三三-八〇四？）字鸿渐，一名疾，字季疵，唐复州竟陵（今属湖北省天门市）人，生活于唐玄宗至德宗时期，新唐书隐逸传有传。陆羽聪颖勤奋，学贯四部，并擅文词，着述有君臣契、源解、江表四姓谱、茶经等十多种，元明以来，唯茶经传世。 茶经是我国第一部关于茶的专着，其书着成流布后，获社会高度认可，影响极大，故陆羽本人在唐时即被奉为茶神（新唐书本传、太平广记卷二〇一引大唐传载）。陆羽作茶经，促进了茶文化的发展，推动了茶业经济的繁荣，是传统文化的宝贵财富。茶经的现实意义，至今仍在延续，故本社再行整理出版，以广流传，以助研究。 茶经书名，辑本崇文总目等又着銾为茶记；郑樵通志卷六六艺文略四有陆羽茶经三卷，又有陆羽茶记三卷，当是误记。其书十篇，宋明以来或作一卷，或作二卷、三卷。据新唐书艺文志、文

本书分为两篇。上篇内容为“茶席创作”，从茶席的界定入手，阐述茶席的特性、构成要素；将构图法、色彩学、人体工程学等知识引入茶席创作中；提炼出茶席的七种构图形式；详细阐述茶席的色彩搭配、茶席布设及文本撰写和意境营造等方法和技巧。本篇为追求品质生活的爱茶人、爱器人提供由浅入深的茶席创作思路与方法。下篇内容为“茶席赏析”，从第三届、第四届全国茶艺职业技能竞赛获奖茶席作品和中国农业科学院茶叶研究所举办的第四届、第五届茶艺师资培训班学员的作品中选出赏析案例，按照茶席所表达的主题进行分类，分别以茶道茗理、顺时而饮、借席言情、诗境之美、平凡之美为题，分为五章，共54席。茶席创作技能并非艺术家专有，有创造、创新能力和追求美好生活方式的人都可以创作出美的茶席。

本书内容涉及作物栽培生态研究中近年来应用的 精密仪器38种，如植物冠层气体交换测量仪、便携式光合仪、荧光仪、气相色谱仪、温室气体分析仪等，可进行100余项作物栽培生态因子的测试，均是近年作物栽培生态研究常用 仪器的测试方法或借鉴经典方法验证并修改完善的测试技术。本书的实验技术撰写突出实用性、可操作性，实验技术过程书写详细，仪器操作步骤规范，可供农业院校教学、科研及学生开展创新活动中借助 的测试技术加快科研进程，提高教学水平，也可供农业专家进行作物栽培生态方面的研究参考。

为了全面总结一年来农业资源环境保护与农村能源建设工作取得的成绩，宣传推广各地在工作实践中创造出来的典型做法和经验模式，农业农村部农业生态与资源保护总站组织编写了《2025农业资源环境保护与农村能源发展报告》。本书力求体现资源环境保护与农村能源建设新格局，在内容安排上继续实行面上情况与点上经验相结合、中央与地方相结合，尽量多吸纳各地创造的典型做法、经验和模式，努力为行业体系搭建一个相互学习、交流和借鉴的平台。

本书是 “黑土粮仓”科技会战阶段性总结成果，是《东北黑土地白皮书（2020）》和《东北黑土地保护与利用报告（2021）》的集成。 全书重点介绍了东北黑土地的形成与分布、地表赋存环境现状、区域气候与水热条件变化、开发利用历史过程与现状特征、作物种植与粮食生产、土壤退化状况等内容，分析了黑土地退化成因，提出了科学应对策略，总结了 “黑土粮仓”科技会战主要进展。 本书可作为黑土地保护与利用相关专业研究和教学的参考书与工具书，也可为公众 加科学系统地认知黑土地、了解黑土地保护关键技术与创新模式提供翔实的素材。

本书共分四个模块，主要内容涵盖制糖工业分析的基本知识、制糖生产过程中原料、材料、中间制品的主要成分，产品的主要理化指标检测及生产报表的计算，主要生产指标的分析方法等方面的内容。在编写过程中，深入制糖生产企业调研、收资，力求做到理论联系实际，及时反映制糖生产检测的新动态，紧贴食糖质量标准的贯彻实施，符合制糖企业有效控制产品质量和生产成本的需求。本书可作为 外制糖专业的教材及制糖企业的培训教材，也可供有关科研、管理部门的科技人员参考。

本书系统整理了笔者研究团队近些年来对小麦穗发芽抗性机理研究及分子标记研发的相关成果，重点从籽粒胚休眠和种皮休眠两个方向解析小麦种子的休眠机理。同时对我国的地方小麦品种、历史小麦品种和当代小麦品种进行了抗穗发芽基因型筛选。该成果已经被应用到抗穗发芽的育种研究中，为我国乃至世界的小麦抗穗发芽育种工作奠定了坚实的基础。

本书通过数据挖掘方法，构建了基于去年实际单产、去年实际气象单产和生育期关键气象条件的广西14个地市甘蔗区域单产预测模型，验证结果表明预测模型可以用于除 气象条件外的甘蔗区域单产预测，为甘蔗单产田间调控措施的制定提供了科学依据，有利于甘蔗种植效益的稳定和提高。本书包括甘蔗单产预测模型研究概况，研究方法的构建，广西14个地市甘蔗区域单产预测模型研究，综合研究。

《稻种起源演化》以百变稻米的直叙形式开头，叙述了世界稻种的多样性、中国稻种遗传的多样性、栽培稻种的进化演变、栽培稻起源中心、稻种传播途径、水稻品种改良、转基因水稻的重大意义、稻种基因组学的 安全性等不同内容。全书共分为八章，综述了稻种起源演变进化的许多代表性学术成果与理论观点，特别是综述了2l世纪初的普通野生稻分子标记的多样性研究、稻种DNA测序的基因组学研究成果。《稻种起源演化》是一本既继承传统研究成果，又反映现代分子遗传学、基因组学研究成果的新的稻种起源演化研究专著，可作为稻作学有关领域学者，农业院校师生，农业生产管理、技术推广人员的重要参考书。

开展创业型大学研究，探索适合部分大学发展的新路径，激发大学的创新创业活力，是贯彻落实创新驱动发展战略、服务创新型 建设的现实需要，是应对高等教育内外部环境变化、深化高等教育领域综合改革的内在要求。本书从创业型大学建设的基础理论研究入手，并试图与农林本科院校转型发展相结合，希望为农林院校的发展提供一种新思路，为提升农林本科院校的科技创新能力，提高服务农业现代化水平做出新探索。

本书从编辑学的角度，对中国古代农书的编辑宗旨、编辑指导思想、编辑体例、编辑方法进行深度挖掘。 从中国古代农书发展阶段的划分、社会历史背景分析、农书的编辑实践特点、代表性农书的编辑研究等四个方面进行深入详尽的分析，总结整理出中国古代农书编辑实践活动的总体脉络和特点，以期对现代农书编辑和农业实践活动起到一定的指导和借鉴意义。

本书以“天降大任”开篇，系统梳理水稻从野生植物到主粮作物的万年驯化历程。书中创新揭示节水抗旱稻的研发突破：通过现代生物技术将水稻的抗逆基因与旱稻的节水特性结合，培育出既保持高产优势、又适应旱作环境的节水抗旱稻新品种。其核心技术创新在于构建“旱优73”等四大品系，实现旱地、山地、盐碱地等边际土地的高效利用，重构“旱种旱管”的耕作模式。 本书全景展现了团队在该领域的科研历程，从上海重固镇的小白楼实验室到全国18省市示范基地，记录科研团队在种质创新、栽培模式、产业推广等维度的突破。案例篇生动呈现节水抗旱稻改变农业生态的真实图景，印证着“蓝色革命”重塑粮食安全格局的现实价值。末章前瞻性提出“1522”战略目标，规划节水抗旱稻覆盖1亿亩边际土地、增产500亿斤粮食的生态农业蓝图。 全书突破传统科技

本书是对我国油橄榄主要种植区多年栽培技术的甄选和总结。全书共分九章， 章详细描述了目前 和省级10个代表性良种的生物学特性和生态学特性；第二章介绍了油橄榄的实用育苗技术，包括圃地选择、沙床育苗和温室轻基质育苗；第三章介绍了油橄榄的生态习性和栽植技术；第四章介绍了油橄榄的综合管理技术，包括土壤管理、施肥技术、排灌技术和水肥一体化设施及施肥灌溉技术；第五章介绍了油橄榄的整形修剪技术，包括修剪原则、常用修剪方法、常见树形和 新复壮；第六章介绍了油橄榄的嫁接技术，包括常用的10种嫁接方法以及接后管理；第七章介绍了果实采收技术，重点阐述了油橄榄鲜果成熟度指数测定、采收时期确定和采收方法；第八章介绍了病虫害防治技术，简述了13种常见病虫害的为害症状、发生规律、防治方法， 还介绍了缺素症的症状和防治方

本书以疏勒河流域为研究区域，基于疏勒河流域现代化灌区建设目标和业务需求，从灌区信息化立体感知体系、智慧应用体系、自动控制体系、主动服务体系和支撑保障体系研究，提出疏勒河流域现代化灌区信息化建设体系架构；从水资源高效利用技术、灌区水情实时监测和联合调度技术等多要素耦合技术研究，提出符合灌区农业现代化发展要求的水资源综合利用技术架构；基于流域现代化灌区标准化规范化管理技术研究，提出基于组织、安全、工程、经济和供用水管理的现代化灌区标准化规范化综合管理技术；基于流域灌区信息化建设、水资源综合利用技术、灌区标准化规范化综合管理技术等方面，集成提出流域现代化灌区建设关键技术，选择典型区域，进行现代化灌区建设综合技术集成试点示范，为全灌区实现“节水高效、设施完善、管理科学、生态良好”的

本书共分为六章，系统介绍农产品中真菌毒素污染的产生及危害，着重介绍典型真菌毒素的性质及限量标准，包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；真菌毒素的提取与常规检测方法，涉及薄层色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附法、荧光传感器以及电化学传感器的原理及应用；电化学、电化学发光、光电化学检测方法的基本原理与分类，涉及相关敏感材料、传感策略及器件的 进展，结合编者的研究工作，系统综述上述方法在真菌毒素检测方面的研究与应用现状，并提出电化学方法在农产品真菌毒素检测方面的展望。

刘荣志、向朝阳、王思明主编的《当代中国农学 家学术谱系》系《当代中国科学家学术谱系丛书》之 一。本书选择水稻、小麦、玉米、大豆、棉花五大主 要农作物为代表，在借鉴农史研究方法和成果的基础 上，从学术渊源、师承授受的角度，以主要机构为立 足点进行大量资料收集和采访工作，并在此基础上梳 理出当代中国农学家学术谱系。重点分析了各谱系的 源流及传承关系、学术传统与学术风格，介绍了典型 代表人物，并在国际比较的基础上探讨了中国农学学 术谱系的特点、优势与不足，以及影响其形成和发展 的经济和社会因素等。

《袁隆平全集》是 “十四五”重点图书出版规划项目，收入了20世纪60年代初期至2021年5月逝世前袁隆平院士出版或发表的学术著作、学术论文、各类文章以及许多 公开整理出版的教案、书信、科研日记等。全集共分12卷，共计约600万字。《袁隆平全集（第十二卷）》收入了袁隆平院士1972年至1974年的科研日记手稿，主要包含了在这期间的重要会议记录和项目记录，这些科研日记按照时间的顺序对原件内容重新整理编排，并与原件逐一对应，方便读者阅读。从1970年代中期，杂交水稻在中国取得成功，引起 关注开始，到如今杂交水稻亩产一千多公斤的辉煌历程，不仅是我国当代科技史，也是世界科技史的极为宝贵的文献，有利于引导读者学习、传承一代科学家胸怀人民、热爱祖国、为解决中国与世界的粮食问题而献身科学的拼搏精神，具有重要的科学价值和史料价值

本书共分为9章， 章描述水稻稻瘟病发病与分布、发病类型等级、接种方法和发病的因素等一般基础知识。第二、三章介绍了稻瘟病抗性遗传、抗病基因鉴定与功能研究。第四至七章介绍了抗稻瘟病分子标记的开发、分子标记辅助育种、转基因育种及基因编辑育种等取得新进展。第八章详细探讨了水稻稻瘟病抗性的遗传机制。第九章系统介绍野生稻稻瘟病抗性基因的挖掘与利用的研究进展。

本书从茶艺的基础知识出发，方便对茶艺感兴趣的读者快读了解茶艺基本情况。内容涉及茶艺礼仪、茶艺环境布置、茶艺编排、杯泡茶艺、壶泡茶艺、碗泡茶艺、民俗茶艺以及茶艺评价与鉴赏，旨在促进茶艺与茶文化传播，引导

本书依据家庭农场经营管理的特点，结合肉牛养殖必须掌握的关键技术，从如何兴办家庭农场，到肉牛场的建设、优良肉牛品种的选择、肉牛场日常饲养管理、饲料保障、疾病防控、家庭农场的经营管理等家庭农场经营管理所必需的各方面知识和技能，做了全面详实的介绍。全书语言简洁、通俗易懂、易学易用，并配有大量的实例彩色图片和关键环节的实际操作视频， 直观和便于快速掌握，无论是初次接触还是具有一定经验的养殖人员，都能从本书中获得 实用的知识和技能。本书是养牛技术人员、专业养殖户和养殖企业的良好参考书。