20世纪80年代“蓝色革命”改变了海洋渔业，令它从一种捕捞活动，变得 接近于养殖。而三文鱼的属性也渐渐向其他养殖动物靠拢，进入到动物福利法的保护之内。《成为三文鱼：水产养殖与鱼的驯养》是 本关注三文鱼养殖的民族志研究。作者考察了食品生产工业化的经济背景、人和动物关系的物质性，重点描述构成三文鱼养殖的脆弱而不可预料的关系实践，以及其催生的多种“成为三文鱼”的方式，呈现出人与自然的切面如何在三文鱼的旅途中不断赋形，又塑造着彼此。
北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。其中《海鲜和河鲜》分册，主要包括海鲜和河鲜观察指导、北京常见的海鲜和河鲜与索引三部分内容。海鲜和河鲜观察指导部分主要介绍了鱼、牛蛙、鳖、虾、蟹、软体动物、棘皮动物、海蜇等的结构和观察要点，以及观察注意事项等内容。北京常见的海鲜和河鲜部分主要详细介绍了118种北京常见的海鲜和河鲜的分类类群、形态特征、原产地环境等内容，还有近似物种的分辨要点，水产品的挑选方式及特色烹饪方法等。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。作者将有趣的历史故事和物种介绍
生活在海岛，是一件值得庆幸的事。先不说四时宏阔的风景、纯净清爽的空气，单是掰着手指数不过来的海鲜就足以令人心驰神往了。 开春 鲜的刀鱼，夏日里的海瓜子，秋风乍起时的梭子蟹，隆冬时节的带鱼，一年四季，都有应时而生的海鲜供老饕们饱口腹之欲。
由许珊主编的《戏曲进校园普及读本(小学版4-6年级)》分为京韵悠长、黄梅花开、庐剧芬芳、徽调绵长、梨园花海五个单元。全书以精炼、通俗的语言，介绍了中国戏曲知识，尤其突出介绍、体现了安徽地方剧种的特色，全面展示了安徽地区戏曲的历史和现状。本书对于普及中华民族 传统文化，推动中华戏曲艺术的弘扬和传承，具有重要的意义。
生活在海岛，是一件值得庆幸的事。先不说四时宏阔的风景、纯净清爽的空气，单是掰着手指数不过来的海鲜就足以令人心驰神往了。 开春 鲜的刀鱼，夏日里的海瓜子，秋风乍起时的梭子蟹，隆冬时节的带鱼，一年四季，都有应时而生的海鲜供老饕们饱口腹之欲。
东海海域辽阔，大陆海岸线漫长曲折，岛屿、礁岩星罗棋布，海湾与河口沿岸滩涂广阔。由于水温适中，再加上钱塘江、甬江、瓯江、闽江等多条大江大河的注入，为东海提供了大量的营养物质和饵料，使之形成了独特、多样的海洋生态环境，生物资源十分丰富，海鲜味道异常鲜美。 本书是一部关于东海海域内海鲜的文化笔记，以特色的文学语言，讲述东海海岸百姓日常生活的50余种海鲜的历史、发展、性状、生存状况、捕捞方式、烹饪手法等。本书融知识性、故事性、趣味性于一体，是一本不可多得的海洋渔文化读本。
占家智、羊茜、汪永忠编著的《图说稻田小龙虾高产高效养殖关键技术》是由安徽省天长市水产技术指导站专家精心编写，通过稻田中小龙虾养殖的11个技巧，系统讲解了小龙虾稻田综合养殖技术。内容涵盖小龙虾的养殖前景及生物学特性、稻田养殖小龙虾的田间工程建设、小龙虾苗种的选鉴与放养、稻田间的清整除患、稻田水源的涵养、底质的养护、田间水草的养护、小龙虾饵料的投放、小龙虾蜕壳的保护技术、田间水稻栽培与管理技术、小龙虾的病害防控。 内容与生产实践紧密结合，系统而全面，实用性强，是广大小龙虾养殖户的技术指导参考书。
本书系统介绍了池塘养鱼的先进实用技术，特别是北方地区养鱼技术。内容包括：鱼苗、鱼种的培育和选择，成鱼的驯化养殖，北方池塘养鱼的安全越冬技术，名优鱼种的养殖技术，鱼类的营养需要及饲料选择，池塘养鱼紧急情况的处理，池塘水环境的调控，常见鱼病防治及养鱼场的经营管理方法等。本书内容丰富，简明通俗，适于渔业生产经营管理人员和生产人员、水产科技工作者及有关院校师生阅读。
"本书简明扼要地介绍了产于亚太地区的1000种海水鱼，以照片+解说文字+插图的形式告诉你每种鱼的特点，并对该种鱼的发现地、繁殖期、生活习性以及其幼鱼期、成年期、雌雄性、色彩差等信息做了介绍，以加深你对它们的理解。辞典式的编排方式更便于学习、查阅，不管你是海水鱼爱好者，还是此方面的研究者，是一本值得收藏的海水鱼图书。"
本书所述的河蟹高效健康养殖技术，是作者20余年来潜心研究河蟹所取得的成果和丰富经验的科学提炼与总结。本书内容丰富、翔实，实用性、可操作性强，是一本难得的科普著作。 全书共分12个部分。包括概述，河蟹生物学特性，蟹苗生产、选购及运输，优质蟹种的培育技术，优质商品蟹的养殖技术，河蟹养殖生态环境的营造，河蟹饲料与投喂技术，河蟹养殖中的管理技术，河蟹的捕捞与暂养，蟹病综合防治技术，河蟹养殖与生态环境保护和河蟹的消费等内容。
海洋为我们的日常饮食提供了大量食材，人们对于这些鱼类和海鲜可能所知不多，但都懂得怎么吃。以往想要认识海洋生物，只能前往海洋博物馆、海洋公园或水族馆，但是我们身边的菜市场和海鲜市场也是认识海洋生物的好去处——这里的鱼鲜不仅种类繁多，而且物美价廉。 本书尝试在市场、餐桌和生物学之间搭起一座沟通的桥梁，打破一般鱼类的生物学分类方式，挑选出常见的鱼鲜种类近200种，通过每一个人都看得懂的颜色进行分类，介绍其相关的生物学知识及其在生活中的使用情况，使鱼鲜不仅仅作为食物， 是海洋生态系统的重要一员，而生活中对鱼鲜的认识， 有助于拉近我们与海洋之间的浩瀚距离。
鲜有如同捕鲸这样，能捕捉到深海上男人那种纯粹的危险与 望的事。埃里克·杰·多林从1614年约翰·史密斯船长前往新大陆失败的捕鲸冒险，开启他的生动叙述。 随后，我们将见证一个产业的迅速崛起：从初美国革命时期的残酷斗争，到19世纪中叶的黄金时代——700多艘捕鲸船组成的船队纵横海洋，美国的鲸鱼油照亮了全世界。终，20世纪来临时它迅速衰落了。 回顾这项伟大产业的成功和艰辛，鲸鱼和捕鲸人之间丰富的真实故事，《利维坦(美国捕鲸史)(精)》讲述了几十年来具原创性、激动人心的美国捕鲸历史。
头足纲属高等海生软体动物，广泛分布于热带、温带和寒带海区，包括暖水性、温区性和冷水性种类，各类的数量均很大。研究头足类的生物学、资源分布、生态等具有极为重要的意义。本书由二大部分组成。部分为总论，内容包括分类系统、形态及分类术语、形态概述、生活习性、生物学特性、分类鉴定方法、地理分布特点、食用和药用价值、资源开发利用概况、世界主要头足类国家和地区，以及气候变化对世界头足类资源的影响等，特别是在首次系统地介绍了头足类的形态和分类术语，以及鉴定方法。第二部分为头足类纲的分类系统，按鹦鹉螺亚纲、鞘亚纲，以及8个目进行描述。描述了目、亚目、科和属的形态分类特征。每一种类均包含了分类地位、学名（中文，拉丁文，英文名，法文名，西班牙文名，以及各种地方名）、分类特征、习性及生物学、地理分布
本书由 部门全国水产技术推广总站编写，主要介绍2024年全国评审通过、由农业农村部发布的水产养殖新品种，包含鱼虾蟹贝藻。主要介绍内容包括品种的详细背景介绍、培育过程、养殖技术、养殖模式、适宜养殖地区、市场价值、培育单位、联系人等，以及两年中试推广的详细数据和案例，可供广大养殖户参考借鉴，对于水产新品种的推广养殖有重要的促进意义。本书可供水产推广体系从业人员以及广大水产养殖从业者借鉴参考，亦可作为培训教材使用。
