作者参考大量文献资料，详细介绍了日常生活常用食物——鸡蛋、牛奶、豆制品、鸡肉、鱼肉、蔬菜、水果、菌菇和各类主食的营养价值、食用方法及合理搭配，并专题介绍了荤素搭配和咸淡搭配膳食；书末附有中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔图。全书内容丰富，阐述简明，提供了很多科学的生活经验和膳食知识，对促进身体健康和预防病从口入具有实用性知道价值。适于城乡居民、基层医务人员和饮食行业人员阅读参考。
《岭南家庭药膳》在授课讲稿的基础上，加以充实整理而形成的。本书主要包括以下四个方面：①药膳疗法的基本理论；②药膳疗法常用的中药及应用；③药膳方介绍；④常见病的药膳疗法。本书主要有以下几个特点： ① 通俗：本书文字通俗易懂，深入浅出，适合各阶层人士阅读。知其然，也能知其所以然。 ② 实用：本书所介绍的药膳疗法，一看就懂，一用就灵，具有极强的实用性。 ③ 真实：本书食疗法均是来源于生活中所常用的，可操作性强，真实可信。这种编写体例是其他同类药膳疗法书籍所不具备的。 ④ 独特：本书的药膳方多数具有鲜明的岭南地区的地方特色，如除湿、治热气等，针对性强。 ⑤ 本书书后有编者搜集的养生名言，在药膳疗法的同时，加强修身养性，相得益彰。相信本书会受到广大读者的喜爱，也会在食疗养生方面给读者以启发和指导。
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《世界戏剧史》讲述了戏剧的起源、以及不同时期地域的戏剧文化。
现代生活中，人们需要服用蛋白质、维生素、微量元素与一些食品，以防治疾病，促进健康。特别是当人体受到损伤或患某种疾病时，除了使用的治疗药物以外，尚须服用营养素及食品来辅助治疗。这些营养素和食品在增加治疗效果，提高身体免疫功能和抵抗力方面常起到重要的作用。 本书依据外的营养的研究成果，以疾病为序，列出对防治该疾病有好处的各种营养素与食品的组方。全书共分19章，详细介绍了针对每种疾病的营养组方，各营养素和食物的用量及简要的原理。本书文字简洁，通俗易懂，适合广大读者阅读使用。
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《世界戏剧史》讲述了戏剧的起源、以及不同时期地域的戏剧文化。
