《泡茶有道/茶事轻图典》以介绍泡茶技艺为主,涉及中华茶艺基础知识、茶席的设计、茶艺的礼仪、习茶的技艺,泡茶实例和少数民族茶艺等,知识面广,说明详尽,操作性强。
茶叶发源于中国,中国种茶与吃茶历史悠久。 《中国食茶概述/中国国际茶文化研究会文库》全方位介绍了中国食茶文化,图文并茂,深入浅出。 《中国食茶概述/中国国际茶文化研究会文库》共分八章,分别介绍了食茶的内涵定义,科学食茶,食茶中的茶宴及现状,食茶中相关的茶点、茶食,食茶中的茶菜,食茶与茶酒,食茶环境设计与布置,等等。
中国是茶的故乡,中国茶文化是中国文化不可分割的一部分,在中国茶文化的精神里,无时不刻地透露出中国文化的精神。中国茶人是中国茶文化精神的文化载体,也是中国传统文化精神的载体。比如,中国茶人精神中的和平精神,天人合一精神,乐生精神,独立不阿的人格精神,东方独特的审美精神,都体现了中国文化中的真善美精神。本书从多角度展示了中国的茶文化与中国茶人的精神。而迄今为止,尚未见到我国当代茶文化著作的英译,因此该书的英译文填补了中国当代茶文化著作对外译介的空白,该译本对中国独有的国粹之一——茶文化,尤其是茶文化中的中国茶人精神做了全方位的介绍与诠释,既有引经据典的描述,又有作者独特的心得。该书的英文版可以达到向世界宣传中国传统文化的目的。
茶具就像一个舞池,为茶叶提供好场地。她的一颦一笑举手投足都映在舞池中;她的婉约动人煞爽英姿都被舞池一一记录;她的翩跹飞舞回眸起跳都被舞池注视欣赏。茶具是历史上丰富的饮具,或华贵或古朴,可粗糙可精细,造型多样,色泽丰富,是一种集合了劳动人民智慧和汗水的艺术作品,赏茶具成为了茶人在饮茶、品茶之余十分重要的事情。茶具是根据人们饮茶需求的明确才出现的,茶具与茶叶如同唇与齿,互相依存共同生长。
本书收集了蛋白饮料制品共计470个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方 法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗易懂、实用性很强的技术操作工具书。内容包括:一、植物蛋白饮料:豆类、谷物、坚果蛋白饮料;二、动物蛋白饮料:牛奶、蛋、蜂蜜饮料;三、微生物蛋白饮料等。 可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考,也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员,以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。
对联是我国特有的文学形式,深受百姓喜爱。茶联是其中有韵味、有特色的一种,它以茶事为题材,内容清雅,被广泛应用于茶馆、茶叶店、茶艺场所及百姓客厅书房等雅居装饰。《中国茶联》精选历代名家的茶联墨迹百余种,加以文字赏读,并附各地茶联名作,供茶业人士及茶文化爱好者、书法爱好者欣赏之余参考使用。