在《营养素的故事（第2版）/营养科普系列丛书》里，作者以一个个生动有趣的故事，讲述了能量以及40多种营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维的发现史、它们的辉煌，以及它们在预防和治疗疾病方面的功劳和作用。
随着生活水平的日益提高、生活条件的不断改善，人们对饮食的要求不仅是吃饱、吃好，更要求吃出健康、吃出靓丽的身材。我国的药膳和食疗正是这样一种科学的吃法，迎合了当今都市人对饮食的新追求。祖国医学中滋阴养颜药膳历史悠久，在马王堆出土的帛书中就有治疗瘢疣的配方。经过历代医学家的临床实践，中医美容更加系统化。《肘后方》专设美容篇，总结了前人的经验，记载了唐代杨贵妃的面膏和“丑人亦变鲜妙光华”的秘方等。清代的慈禧太后对美容十分重视，她常服用人参、人乳、莲子、枸杞、松子仁等药物，对‘菊花鱼片”药膳更为喜爱，每年秋天都要到颐和园尝菊，并大量食用‘鲜菊花鱼片”火锅。由此可见，养颜药膳和食疗在我国不仅历史悠久，而且深受历代妇女的喜爱。中医药膳食疗养颜，是一门新的学科，它是在中医和饮食烹饪理论指
![[正版包邮]中国药膳辨证治疗学周文泉…主人民卫生出版社](http://img3m5.ddimg.cn/67/24/11771341825-1_l.jpg)
本书分上、中、下三篇。上篇为总论，概括介绍药膳的基本理论。中篇以西医各系统疾病名为条目，结合中医药理论和药膳理论，分述各科常见疾病的病因病机、诊断、饮食宜忌、辩证施膳和药膳方分类精选等，重点介绍辩证施用的各药膳方的配方、制作方法、方义分析、功
![[正版包邮]动脉硬化患者的饮食——现代疾病的营养资讯丛书[日]中](http://img3m5.ddimg.cn/42/5/11771896695-1_l.jpg)
《全食物调养秘笈：每天清除癌细胞》结合自身实践全食物养生法的多年经验和心得，并援引营养学专家的精辟理论和见证者的真实分享，推出全食物、全营养精力汤养生法！全食物就是天然完整、未经过加工精制的食物，如蔬果、豆类、坚果、全谷类等，保有人体所需的完整营养，皮和籽更是营养丰富。别再把营养当厨余！
本书依据“药食同源”的理论，遵循因人而异、因病而异、因时而异的原则，全面、综合、灵活地应用药膳食疗方，将内容按照因人而异的原则，分为青少年药膳、中年男性药膳、中年女性药膳、老年人药膳、孕产妇药膳；按照因时而异的原则，分为春、夏、秋、冬四季的养生药膳；又按照因病而异的原则，分为常见慢性病药膳、呼吸系统疾病药膳、消化系统疾病药膳、泌尿生殖系统疾病药膳、神经系统疾病药膳、内分泌系统疾病药膳。 共收集了近3000例药膳食疗方，按照事物不同的性味进行调补，内容按照配方、制作、功效等来编排，以达到提高生活水平的目的，实现健康、科学、愉快地养生，既起到了预防疾病的目的，又提高了生活质量。
本书收载常见食物中药，并收载与其相关的常用便方，介绍了食物中药的来源、性味、功用、便方、用法等。
药方是中医药的精髓，蕴含着深厚的中医知识，而根据临床情况的辨证加减药方，更是凝结着医者丰富的临床经验，这是中药方能传世千年而经久不衰的原因。 本书中收集了自古以来的经典药方，将晦涩难懂的古方转换成更适合现代人使用的现代方。武老师根据实际情况，还对原方进行辨证加减，形成独特的对证药方，并对药方的变化做出解释，让你了解药方的来龙去脉。 “君、臣、佐、使”是药方的四大组成部分，更是方药配伍组成的基本原则，本书将药方的君、臣、佐、使用清晰直观的图表进行表示，佐以真实的药材图片。力图让读者读懂药方并学会使用药方。
