本书向广大读者介绍了兰州牛肉拉面的起源、发展、牛肉拉面的文化以及制作技术。
韩语同汉语有着极其紧密的联系．在世宗皇帝发明韩语表音字之前，韩国人使用的都是汉字，因此，直到今天，韩语中仍然借用了大量的汉字词（即直接来自汉语的词汇和韩国人用汉字自创的词汇）。据统计，这部分词汇占韩语词汇总量的45.41％。有鉴于此，中国人学习韩语有其得天独厚的优势。本书，旨在把韩语词汇中的汉字源还原出来，再略加画龙点睛的解说，可使读者对韩语词汇及其来源一目了然，还可帮助读者做到“望文知义”、“过目不忘”，并可在短时间内按其规律掌握．近一半的韩语单词。使用本书时，应掌握以下几点：1．本书按韩语发音顺序把相应汉语单字归类，然后再组成常用词。所选词无论在日常生活中，还是在商贸往来中都是使用频率的，其目的不在于让读者认识多少单词，而在于让读者掌握汉字在韩语中的对应发音，以便灵活运用，举一
本书作者从记录和保存传统的围村饮食文化出发，向广大读者介绍了30多款色、香、味俱全的“围村特色菜”，充分突出了传统粤菜“用最普通的材料烹调出味的菜式”的特点。
本书介绍新杭帮菜肴的品种、制作技艺、个性特色等。
“中馈”指女子在家中主管的饮食之事，以“中馈录”命名的中国古代食谱有（元）浦江吴氏《中馈录》和（清）曾懿《中馈录》两种，两位著录者均为女性。主中馈之事的女性一向甚少受到关注，鲜有留下中国古代女性烹饪经验的书面记载，因此两本《中馈录》在众多古代食谱中显得独特且珍贵。 浦江吴氏《中馈录》分为脯鲊、制蔬、甜食三个部分，共七十多种菜点制作方法。曾懿《中馈录》共收录二十道食谱，包括肉食、河鲜、点心、调味料。本书根据现存底本汇录了两本古代食谱的原文，同时加以点校、翻译，并请插画师根据书中出现的烹饪场景和菜品手绘全彩精美插图。
本书是史正良大师创作的海鲜菜约60菜款，介绍制作、烹饪技巧、注意方法等。
本书是与《汉语普通话语音教学示意图》配套的教师用书。 随着推广普通话和对外汉语教学事业的迅猛发展，教师队伍也在迅速扩大。尽管绝大多数汉语教师能说一口标准的普通话，但是他们往往不知道怎样指导学生，学生才能学会。一个中国人可以很容易地判断一个外国人的普通话说得标准不标准，正如我们可以很容易地判断一个人是否感冒了一样。但是，作为一个汉语教师，不能只是简单地判断他的声韵母、声调和语调是否正确，还要准确地判断错出在哪里，以及应该如何纠正，就像医生一样，要诊断出得了什么类型的感冒，应该吃什么药，怎么去治疗。这也是一名语言教师应具备的基本功。作为多年从事对外汉语教学的老教师，我们根据自己的教学经验编写了这本书，在文字上尽量通俗易懂，作为“见面礼”奉献给各位新教师。 《汉语普通话语音教
本系列书籍分为两册，即《韩国语常用相似词辨析246例》与《韩国语常用相似语法辨析146例》。《韩国语常用相似语法辨析146例》一共收集编入了近300个韩国语常用且易混淆的语法与句型，共有146个对比项，书中对每对相似语法和句型都做了详细的解释并有内容丰富的例句。尤其是每个相似语法及句型都举例说明了相同点和不同点，而不同点中又分别列举了正确的句子和误用的句子，可以使读者一目了然地掌握相似语法与句型之间的不同，从而达到准确使用的目的。本书的重点在于实用性，主要突出强调每个相似语法与句型之间的异同。虽然从学术角度还有许多有待完善的地方，但本书的面市必将成为韩国语学习者的良师益友。为了编辑这一丛书，编者以外各高校目前使用的多种韩国语教材中出现的语法与句型为范围，结合在十几年教学过程中总结出的为学生答疑
本书向广大读者介绍了兰州牛肉拉面的起源、发展、牛肉拉面的文化以及制作技术。
本书是与《汉语普通话语音教学示意图》配套的教师用书。 随着推广普通话和对外汉语教学事业的迅猛发展，教师队伍也在迅速扩大。尽管绝大多数汉语教师能说一口标准的普通话，但是他们往往不知道怎样指导学生，学生才能学会。一个中国人可以很容易地判断一个外国人的普通话说得标准不标准，正如我们可以很容易地判断一个人是否感冒了一样。但是，作为一个汉语教师，不能只是简单地判断他的声韵母、声调和语调是否正确，还要准确地判断错出在哪里，以及应该如何纠正，就像医生一样，要诊断出得了什么类型的感冒，应该吃什么药，怎么去治疗。这也是一名语言教师应具备的基本功。作为多年从事对外汉语教学的老教师，我们根据自己的教学经验编写了这本书，在文字上尽量通俗易懂，作为“见面礼”奉献给各位新教师。 《汉语普通话语音教
本书是摄影家欧阳星凯的个人摄影作品集，以地处湖南湘西的洪江市为表现对象。作者捕捉到了这个城市浮光掠影背后的历史文化内涵，让读者看到了一个具有历史感的洪江和庄重尊严的洪江人群像。
