物营养成分数据是预防医学领域科学研究、流行病学调查、科普宣传等必不可少的参考和工具，亦是农业、食品工业等部门进行食物生产和加工、对外贸易和改进国民食物结构的重要依据。 在意义上，食物成分数据工作不仅是营养学研究的基础，也是营养学这一学科发展和进步的具体体现。这种互为依托、互相促进的关系必将有利于其共同发展，并对人类营养和健康起到保障作用。近年来，随着科学的发展，农作物的种植方式和食品的加工方式发生了很大的改变，人类对食物成分的认识进一步深入，对食物成分的研究也由已知的营养成分扩展到功效成分，如大豆异黄酮、植物甾醇等。这些改变必将对营养学的发展产生重大影响。为适应新形势，我们中心的营养学专家们又一次对我国的食物成分表进行了修订，这不仅是对我国食物成分数据的丰富和扩展，也是对
《卫生杀虫技术》系《基层消毒杀虫灭鼠丛书》的一个分册，共18章。主要内容包括：常见害虫的危害，常见害虫的种类与一般生态习性，不同场所害虫防治方法，卫生杀虫剂的种类、性能与使用方法，突发公共卫生事件应急条件下害虫的防治，害虫标本的制作和卫生杀虫剂中毒的预防和救治等。《卫生杀虫技术》侧重于卫生害虫防治实用技术，内容覆盖较全面，科学性、知识性和实用性强，图文并茂，可供市县疾病预防控制中心，社区卫生服务中心，环境卫生、植物保护和有害生物治理等人员作为培训教材或工作参考书。
