几乎很少有几个科学家能像营养学对患者健康起的作用那样重要。本书集饮食学家、营养学家、护理人员、药剂师以及外科、内科和儿科医生的工作结晶而成。它适合所有的医师和医学生，包括内科和外科住院医师 营养学家、药剂师、主治医生和护士，以及营养学和医学学生。相信本书能满足他们对营养学多方面实用知识的需要。
为了在有限的卫生资源条件下更好地改善人群的健康状况，卫生服务评价愈来愈显得重要，而客观、准确的评价则是决策的有利依据。本书全面、系统地介绍了卫生服务评价的基本过程、卫生服务评价的各种设计方案以及卫生服务评价的方法。本书将卫生服务评价原理、方法与卫生服务评价实践案例有机地结合起来，目的是使学生和读者理解如何科学、合理地运用评价手段对卫生服务进行全面、系统的评价。本书可以作为公共卫生（预防医学）、卫生管理专业本科生和研究生的教材，也可作为有关专业继续教育培训的教材及卫生政策研究人员的参考书籍。
本书将内科学的内容——呼吸系统疾病、循环系统疾病等13章编成歌诀并辅以图表，共计歌诀160首，图示61幅，表格63个。力求融会贯通、深入浅出、层次分明、图文并茂。 本书可作为全国高等医药院校本科生教学辅助用书，也可供临床医务人员阅读参考，还可作为从事医学相关工作以及爱好者的参考读物。
《消毒技术与应用》是全面介绍传染病消毒技术的书籍，共分十二章，包括总论、常用消毒方法、常用的化学消毒剂、重点介绍了医院感染与消毒、传染病疫源地消毒、生活饮用水消毒、餐饮行业消毒、相关场所消毒、血液及其制品的消毒、生物战剂污染的消毒、重要传染病病原微生物的传播与消毒以及消毒效果的监测方法。
