![中国美国与21世纪海权 [美]安德鲁·S.埃 【正版保证】](http://img3m2.ddimg.cn/63/14/11763761292-1_l.jpg)
《时代馆书系·认识海洋丛书：生活在海洋中的动物》是一本自然科学类读物。《时代馆书系·认识海洋丛书：生活在海洋中的动物》以海洋、海洋中的植物、动物、食物链、矿藏、海洋中的科学以及人类在海洋中发生过的战争为主要加工、编辑素材。将海洋的神秘、浩瀚以及与人类的关系进行梳理、叙述。把的生物——鲸鱼、最凶猛的海洋动物——鲨鱼、美丽的珊瑚、大洋底部的锰结核，等等，一一呈现给读者。各单本按二级学科、三级学科进行有逻辑的组合排列。文字浅显、活泼、生动。
“人文海洋”，顾名思义，就是用人文的情怀关心海洋、认识海洋和经略海洋。人文情怀的核心是“以人为本”，人又包含“每个人”、“人民”、“人类”。人文海洋的理念是说，海洋是每个人的海洋，海洋是世界各国人民的海洋，海洋是全人类的海洋。保护海洋环境，关爱海洋健康，是每个人的义务所在；发展海洋科技、繁荣海洋经济，是各国人民群众的民生所系；维护公平、公正、和平的国际海洋秩序，是全人类的福祉所依。具体来说，人文海洋理念具有如下四个方面的内容：首先，人文海洋是一种历史视野。其次，人文海洋拥有的是一种世界胸怀。第三，人文海洋是一种立足于民生的思考。最后，人文海洋是一种以人文交流、互联互通为出发点的理念。
![中国美国与21世纪海权 [美]安德鲁·S.埃 【正版】](http://img3m3.ddimg.cn/1/0/11762160103-1_l.jpg)
这是我国部海洋文化学基础理论专著，已被有关大学包括国家重点大学确定为人文素质教育教材和基础课程专用教材。《海洋文化概论》主编是我国海洋文化学科的积极倡导者和创建者。随着“海洋世纪”蓝色浪潮的兴起，海洋科技不断创新，海洋经济日趋繁荣，全球性的海洋意识、海洋观念日益强化，海洋文化研究和学科建设被提上了议事日程，并引起了越来越多人文社会科学学者的浓厚兴趣，受到了社会各界的普遍关注。
内容提要本教材分为烹饪知识和实际操作两大部分，共四编。、二、三编分别为烹饪知识的初级部分、中级部分和部分，可满足培训不同对象及不同培训目标的需要。第四编为示教菜例，从鲁、粤、川、苏四大菜系中分别精选了具代表性的名菜各15款，面点及汤菜各10款，供教学讲习之用。录中收入了原商业部颁发的饮食业中餐业务技术等级标准和厨师培训结业总复习题。本书可作为培训厨师的基本教材，也可供烹饪专业人员自学进修参考。
