本书由李雯编著，以精细化、规范化、实用化为原则，全面介绍了酒店采购部、仓储部各工作事项，对酒店物资采购、仓储过程中的重点问题进行了详细说明。全书内容包括酒店采购部和仓储部岗位与规范制度设计、采购办公室精细化管理、食品采购组精细化管理、用品采购组精细化管理、收货组精细化管理、食品仓精细化管理、用品仓精细化管理共七大项。本书适合酒店管理人员，尤其是酒店采购部、仓储部管理人员参考使用，也可以作为酒店采购、仓储人员的岗位培训和高校酒店管理专业的用书。

本书目录简介：上篇斯蒂格利茨：政府的经济角色，下篇七位经济学家：对斯蒂格利茨《政府的经济角色》的评论。

本书详尽阐述了系统和权变观念的发展，是一部有助于读者更好地理解是什么使组织更加高效地运转的著作。

在研究方法上，本书以案例分析作为总体方法，以鼓楼区服务业为例进行了具体和深入的探讨；以产业经济学研究范式作为主体方法，探讨了鼓楼区战略产业选择与结构优化；以系统动力学研究方法、计量经济学研究方法作为重要的辅助，分析了鼓楼区服务业发展的可行性和规律性。 本书的主要特色体现在：其一，方法上引入系统动力学理论，采用系统模拟与仿真，对服务业发展进行了政策实验和风险评估，这在产业发展研究中尚不多见；其二，内容上以鼓楼区服务业作为案例，系统探讨了服务业发展的结构优化，提出了建设海峡西岸商务、商贸、创意增长极的发展战略，在应用层面具有新颖性；其三，产业上探讨了鼓楼区创意产业发展，创意产业作为一个新兴产业，对其应用性的研究具有积极意义。

旅游景区经营权转让系统是一个人造、抽象、动态、开放的社会经济复合系统系统，它除具有一般系统的特性外，还具有反直观性、对变动参数的不敏感性等复杂系统的特性，具有推动旅游业发展、促进产业调整等功能。根据系统动力学原理构建的旅游景区经营权转让系统仿真模型，通过对凤凰县旅游景区经营权转让的模拟，证明其基本合理可行，基本上反映了旅游景区经营权转让系统的客观实际，能对现实中的经营权转让起到问题诊断和转让效果预测的作用。

本书由李雯编著，以精细化、规范化、实用化为原则，全面介绍了酒店采购部、仓储部各工作事项，对酒店物资采购、仓储过程中的重点问题进行了详细说明。全书内容包括酒店采购部和仓储部岗位与规范制度设计、采购办公室精细化管理、食品采购组精细化管理、用品采购组精细化管理、收货组精细化管理、食品仓精细化管理、用品仓精细化管理共七大项。 本书适合酒店管理人

酒店对突发事件的应急处理水平体现了酒店的整体管理水平，也是维护酒店健康稳定发展的重要保障。本书以酒店服务客人的重点部门，如前厅部、客房部、餐饮部、安保部及消防部作为阐述对象，以各部门日常工作中易发、多发、突发事件作为阐述重点，以经典案例作为切入点，对突发事件进行分类和归纳，从部门服务技巧、员工工作失误事件处理、客人失误事件处理，以及一些常见突发安全事件的处理等方面，提出应急处理解决方案和建议，为酒店行业各相关部门工作人员提供了一套实用的、行之有效的应急处理规范。