本书是在学习者具备英语语言的基本应用能力和酒店行业各岗位日常会话的基础上，以酒店行业中高层管理人员的日常事务管理和处理为内容而设计的酒店情境项目和任务，且每个具体任务在酒店情境下进展和完成，旨在加强学习者日常英语交流和酒店管理专业英语在酒店中高层管理岗位工作环境中的应用；重点训练学习者英语的听说读写综合技能，培养学习者在酒店环境下，提升对酒店各部门各岗位英语技能的应用能力和良好的跨文化语言沟通能力，终，使学习者提升英语语言能力的同时，加强酒店管理专业知识和技能的实践。

本书为方便水利部老年大学学员学习旅游英语口语而编写。教材共分为20个单元。 ～5单元为基础人门部分，每个单元由基本句子、句型练习和3个情景会话组成；第6～20单元是以出国旅游为主线的情景会话部分，每个单元由听说教学为主的3个情景对话组成。教学材料包括见面寒暄、飞机出行、出入海关、宾馆入住、问路指路、接打电话、预约预定、日常购物、餐馆就餐、景点参观等相关话题。 本书既可作为中老年人群学习旅游英语口语的教材，又可作为 次出国旅游的旅游指导书。

如果你在书店拿起了马克·费内坎普、张苹著的这本《餐饮英语口语一本通》，那么相信你是一个对餐饮业有着浓厚兴趣的人。不论你是从事餐饮工作的专业人员，还是学校的学生，或是正怀着梦想前往国外旅游打工的行动家，这本书都将为你呈现 真实、 地道的餐饮英语会话实录，助你在 化的餐饮环境中游刃有余，得心应手。

本书作为“‘魅力中国’导游外语丛书”之一，旨在多方位呈现四川的自然与人文之美，充分展示四川的靓丽形象。四川历史渊源流长，文化底蕴厚重，具有丰富的旅游资源和多彩的民俗风情，历来是蜚声中外的旅游大省。本书共分五大部分：四川与成都、巴适游四川、四川赏非遗、文化面面观、附录。本书不仅适用于在职英语导游和报考英语导游的人员，也适用于来四川考察、工作、生活和旅游的外籍人士以及在校英语旅游专业的学生和广大的英语爱好者。

本书为方便水利部老年大学学员学习旅游英语口语而编写。教材共分为20个单元。 ～5单元为基础人门部分，每个单元由基本句子、句型练习和3个情景会话组成；第6～20单元是以出国旅游为主线的情景会话部分，每个单元由听说教学为主的3个情景对话组成。教学材料包括见面寒暄、飞机出行、出入海关、宾馆入住、问路指路、接打电话、预约预定、日常购物、餐馆就餐、景点参观等相关话题。 本书既可作为中老年人群学习旅游英语口语的教材，又可作为 次出国旅游的旅游指导书。

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本书主要按餐饮服务的工作内容分为几大板块，循序渐进地为读者展现不同的工作场景对应的英语口语交流技能，读者能更加直接地获取口语知识。 全书共9 章，分为3 个部分。*部分涉及餐饮服务的主要工作内容，包括订餐、引客入座、点菜、上菜、结账；第二部分介绍如何处理客人的投诉建议和特殊要求；第三部分介绍酒店餐饮和其他餐饮的服务内容，让读者多方位地了解餐饮英语服务。 本书通过中英双语展示多个完整的对话情景，丰富实用，知识全面。特别适合作为餐饮服务从业人员的英语口语培训教材，也可作为餐厅服务员的业余学习资料，更好地提升自己的工作能力。

本书特色：彩色印刷，图文并茂，插图精美，开扩眼界；注重旅游业各部门有效交流的专业语言技能；涵盖话题广泛，有助于扩大与旅游相关的词汇量；以真实课文和采访旅游专业专家为主要特征，有助于扩大阅读量和培养听力理解技巧；培养主要工作情景所需的口语技能“聚焦语言（LanguageFocus）”部分加强学生的语法运用能力；培养学生进行清淅、准确的书面交流。

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