本书共九章，包括绪论、滴定分析法概述、分析化学中的误差与数据处理、酸碱滴定法、络合滴定法、氧化还原滴定法、重量分析法和沉淀滴定法、分光光度法、分析化学中常用的分离和富集方法。每章包括三部分内容：内容要点，依据教学大纲，简要阐述各章的重点、难点及需要掌握的知识点；典型例题，选择与重要知识点相关的典型例题进行讲解，强调典型性和实用性；精选试题及其解答，针对每章需要掌握的知识点精选相应的试题，试题中包含基本题和提高题，内容安排由浅入深，每个题目均有详细解答。书后的五套综合练习题是从吉林大学历年期末考试和硕士研究生入学考试题目中精选，并配有相应解答。

炼丹术就是化学的原始形式。中国的先民利用掌握的化学知识，为美化生活探索了色染原料的生产与加工；为丰富食味资源探索了盐的浓缩、分离和提纯技术，探索了糖的提炼、结晶工艺。而造纸术和黑火药更是中华民族曾经独步世界的化学辉煌：造纸术的出现为中国唐宋盛世的到来与西方文化运动的传播提供了载体保障，黑火药的出现结束了冷兵器时代，逐步揭开了世界一体化的序幕。本书围绕 炼丹炉 这一核心内容寓意了我国古代造化万物的化学实践活动与成果。

本书以著名的桌面化学办公系统软件ChemBioOffice2008和广泛使用的量化计算软件Gaussian03的使用为例，采用图形界面与文字叙述相对照的方式，详细介绍了化学图文设计和分子模拟计算的方法。内容包括：计算机化学及化学模拟的概念与方法；ChemSketch化学图文绘制技巧；ChemBioDraw化学生物绘图工具的使用方法、结构查询、结构与性质计算；ChemBio3D结构模型构建、修改、显示与输出的方法和技巧；ChemBio3D中量子化学接口软件(MOPAC、Gaussian、Jaguar等)在分子模拟计算中的应用；Gaussian03输入文件的编制、计算作业的运行、计算结果的观察等方法；利用GaussView4．1创建、设置、运行与观察Gaussian输入／输出文件的方法。书中采用众多计算实例，介绍了单点能计算、几何优化计算、频率计算、高精度计算、化学反应路径计算、激发态的计算和溶液中的模拟等计算方法和计算结果的

本书作者从 物质能不能永远分割下去 这一引人入胜的问题入手，深入浅出地介绍了电子、质子、中子、中微子、介子、夸克等构成物质的基本粒子的发现之路，阐释了光、电、同位素、反物质以及相互作用等与基本粒子密切相关的现象及其本质，*后以 小 见 大 ，从亚原子粒子的角度探讨了宇宙的开端与结局。如此详尽而又生动地介绍科学家对物质基本构成的探索历程，揭示亚原子世界的奥秘，至今尚属鲜见。

本书从化学科学的视角，运用化学知识与研究方法，介绍、阐述与化学科学和化工技术密切相关的社会热点问题，关注我国当前的化学化工研究前沿，介绍化学科学以及化工技术在能源、材料、环境保护、食品医药等领域作出的贡献。 本书图文并茂，论述简明。面向具有普通高中化学课程知识的读者，特别适合大、中学学生课外阅读，也可供中学化学教师和师范院校化学教育专业学生阅读参考。

本书是在四川大学化工原理教研室总结近三年使用本书（第一版）的教学实践的基础上修订再版的。修订版以简明而不失系统性的“动量、热量和质量传递现象”基础为开篇，以不多的篇幅阐明动量、热量和质量传递的原理、建模以及与工程实际问题相联系的方法。以此为基础，在单元操作各章中系统介绍各类化工单元操作过程原理、设计计算的方法和过程装备的结构特性与操作要点等，前后各章融会贯通。本书分上、下两册出版。上册主要内容包括：流体流动的基本概念与流体中的传递现象、传递过程基本方程、流体输送与流体输送机械、颗粒-流体两相流动？颗粒-流体非均相物系的分离搅拌、传热和蒸发。每章末附精选的习题。

本套教材为全国高等学校五年制本科临床医学专业第九轮规划教材，是我国医学教育领域起步*早、历史*悠久、修订版次*多的权威、规范、科学、经典的*规划教材。第八轮教材自2013年秋季出版至今，已经4年时间，修订再版是学科知识及医学教育发展的需要。本次修订将根据医学教育发展的需要，注重课程体系的优化改革和教材体系建设的创新，并继续坚持"三基、五性、三特定"的教材编写原则，更新内容，体现继承与发展。

本书共分为七章，编写过程中参考了大量的参考资料，涵盖了普通高等院校《有机化学》学习中涉及的大部分基本知识点，对普通高等教育院校农、林、医、师、材料、化工、环境等专业所学习的《有机化学》教材中的基本知识点，诸如氢键、立体化学、中间体自由基、碳正离子、碳负离子、苯炔、加成反应、取代反应、加成-消除反应历程、合成路线设计依据和方法、化合物结构分析和鉴定等进行了详细的解说以及适当的教材以外的延伸和扩展，阅读过程中有利于训练学生接纳知识的能力，促进学生思考，找出自身的不足并填补专业空白。因此本书可以用于农、林、医、师、工学等专业的学生《有机化学》的考研复习参考书目。

我国是一个食用油消费大国，油脂与健康的关系一直备受关注，作为生活必需品的食用油摄入过量会增加心脑血管疾病、高血压和肥胖等的风险，因此，我们应当关注食用油的种类、质量、安全、比例及使用习惯。随着相关法律法规制度的出台，油料油脂农业行业标准体系日趋完善，我国油料及食用油质量水平显著提高，但人们对食用油的了解还不够全面，只是皮毛。《了解食用油》较为系统地梳理了食用油的相关知识，具有科普价值，同时为人们科学合理地使用食用油提供参考。

本书基于化学教学特征与中学化学教学目的，以学习论、系统论、传播理论及化学学科观念、方法和特征为基础，以提高化学教育类硕士研究生的教育理论水平和化学教学设计意识与能力为主旨，对化学教学设计的理论、化学教学设计的过程与学案设计、化学教学设计展望以及化学教学目标、化学教学内容、化学教学活动、化学教学情境、化学教学实验、化学教学设计中评价环节、化学教学媒体等化学教学设计子环节进行系统分析与阐述。全书共十章:第一至三章从总体上为化学教学设计搭建基本的概念与理论框架;第四至十章以“理论+案例+分析”的方式详细阐述化学教学设计中七个子环节设计的过程与原则。通过理论与案例分析，帮助读者从理论的角度认识、理解化学教学整体与子环节设计的过程以及化学教学设计的具体方法等。

书中通过两位好学的少年跟他们的保罗叔叔学习化学的故事，用浅显明白的对话和简单生动的实验，将化学的基本知识有系统、有步骤地一一讲解。读这本书，仿佛在读一本动人的小说，它能把你吸引到故事里去。你将跟保罗叔叔在一起，一边听他亲切地讲解，一边看他忙碌地做实验。你会发现，化学是个非常迷人的学科，其实它一点也不枯燥。

《化学电源（第二版）》共13章，包括电化学理论基础、化学电源概论、锌锰电池、铅酸蓄电池、镍镉电池、金属氰化物镍电池、锌氧化银电池、锂电池、锂离子电池、燃料电池、金属空气电池、电化学电容器以及电极材料与电池性能测试技术。《化学电源（第二版）》注重理论联系实际，既适合高等学校相关专业作为教材使用，也适合相关工程技术人员作为参考。

离子液体作为一种新型绿色溶剂，具有无蒸气压、无污染、无毒性等独特的性质和广阔的应用前景，成为绿色化学的研究热点。《高压下离子液体结构与物性研究》在阐述离子液体相关知识的基础上，详细介绍了高度压缩情况下其凝聚态结构和相转变行为，重点描述了压强对离子液体的热力学性质和相行为的影响。《高压下离子液体结构与物性研究》的研究丰富了离子液体的物性数据，能够更好地理解离子液体的热力学性质和相行为，有助于促进高压下离子液体的基础研究和应用，为实现离子液体回收提纯提供新的思路。 《高压下离子液体结构与物性研究》可以作为高等院校本科生、研究生教材，也可以作为高压科学相关研究人员及从事离子液体研制和生产的企业科研人员的参考书。

氨基酸工艺学是一门新型发酵的技术科学，以探讨氨基酸发酵工厂的生产技术为主要目的。氨基酸发酵中会发生一系列复杂的生物化学变化，全部生产程序应符合客观规律。代谢控制发酵理论是氨基酸发酵的理论基础。虽然氨基酸发酵工业生产以发酵为主，发酵的好坏是影响整个生产的关键，但后处理提纯操作和提纯装备选用得当与否，也会影响*终产品的品质和收得率。所以，氨基酸工艺学研究的对象应该包括从原料投入到*终产品获得的整个过程，其中既有微生物生理生化问题、生化工程问题，也有分析与装备问题。 学习氨基酸工艺学的目的是使学生能运用已学过的微生物学、生物化学、化工原理和分析化学等基础知识，进一步认识并解决氨基酸发酵工业生产中的具体问题；掌握选育氨基酸生产菌的基本原理，了解氨基酸代谢与代谢控制发酵的基本理论，发酵

本书编纂目的旨在提高本科生的化学实验理论思维能力，系统掌握化学实验方法与技术，优化实验教学体系与内容，为学生日后从事专业技术工作，开展相关科学研究打下良好基础。 本书将传统的以化学二级学科为架构分科设立实验课的体系进行重组统一，以达到基础化学实验真正独立设课之目的。全书立足于课程的基础性和整体性，强化化学实验基础理论、基本方法与技术内容，并以它们为纲引领实验项目。全书共由5篇内容组成：化学实验基础知识、化学实验常规技术、纯物质的制备与提取、物质基本物理量测定及性质、综合提高型实验。编选了169个实验项目，既有基础性和验证性实验，也有相当数量的综合性、设计性实验，构成了基础化学实验课程的完整框架。书末附录列出了实验常用的有关数据。 本书既可作为化学及近化学类本科专业基础化学实

本书是一位向导，将带领读者周游化学元素世界。书中主要内容包括神奇的元素周期表、第1号元素氢的故事、碱金属的故事、碱土金属的故事、“硼友们”的故事、神奇的“碳家族”、氮和它的“兄弟们”、伟大的“氧家族”、个性鲜明的卤族元素、常见的金属元素、神奇的稀土金属、宇宙特物锕系金属、奇妙的惰性气体、元素杂谈，共14章。本书集知识性、趣味性和审美性于一体，书中生动形象的文字描述和精美的图片巧妙结合在一起，使读者在愉快的阅读体验中开阔眼界，增长知识。

本书为普通高等教育“十一五”***规划教材。全书共分五个部分：中学化学实验教学概述、中学化学基础与演示实验研究、中学化学探究与设计实验研究、中学化学定量与测定实验研究和附录。全书的重点是训练未来的中学化学教师从事实验教学和探究性实验设计的基本技能，培养他们指导中学生开展化学综合实践活动进行专题研究的能力。

本教材的编写力求继承国内外配位化学已有教材、专著的精华，希望做到深入浅出，阐明基本概念，并注重内容的科学性和系统性，便于相关专业的学生学习和掌握配位化学的基本理论、基本知识，了解现代配位化学的研究范围、研究内容、研究方法、新成果及未来的发展趋势。本书共分为8章，第1章介绍了配位化学的发展简史、研究内容，并对配合物的基础知识进行了系统的归纳；第2章较全面地概括了配合物立体化学的基础知识；第3章系统地介绍了配合物的化学键理论；第4章简述了配合物的电子光谱和磁学性质；第5章总结了近年来比较实用的配合物的合成方法和表征手段；第6章较全面地介绍了配合物在溶液中的稳定性；第7章总结了配合物的反应动力学和机理的相关规律；第8章简述了稀土配合物及其应用。

《分形桨搅拌反应器混沌混合强化方法及机制》系统地论述了分形桨搅拌反应器混沌混合强化技术，介绍了分形搅拌桨强化流体混沌混合过程的基础研究，重点介绍了分形搅拌桨强化流体混沌混合的方法及机制。通过获取zui大Lyapunov指数、多尺度熵等流体混沌特性参数，描述流体混合过程的混沌特性，通过计算流体力学获取流体混合过程的流场特性，揭示分形搅拌桨强化流体混沌混合的机制及调控规律，优化搅拌反应器的结构设计，有效指导流体高效节能的混合操作，将有助于实现节能减排和绿色制造。全书共5章，主要包括搅拌反应器概述、分形搅拌桨强化单相流体混沌混合、分形搅拌桨强化固液两相混沌混合、分形错位桨偏心搅拌强化固液两相混沌混合、分形搅拌桨强化气液两相混沌混合。 《分形桨搅拌反应器混沌混合强化方法及机制》可作为从事化工过

《大学化学》根据*高等学校教学指导委员会《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》中关于非化学化工类工科专业人才培养中对化学基础知识的要求，结合当前国内外大学化学教育改革的发展趋势和应用型本科院校的人才培养目标编写而成。 《大学化学》以提高学生科学素质为原则，注重化学学科知识体系的系统性、完整性，并注意与中学化学知识的衔接，侧重学科特色的同时，紧密结合生产实践、生活实例，联系社会发展前沿和工程技术的具体应用，力求理论联系实际。内容上，除增加现代化学相关的新成果外，注重提升育人功能。概念阐述准确，深入浅出，循序渐进。推理逻辑清晰，知识脉络通顺。既展现化学学科魅力，又展示我国化学相关领域的重大突破，使大学化学教学紧跟科技发展步伐。 《大学化学》在知识点的介绍上，力求精炼

本书是根据大学一年级学生的学习特点，以及普通高等院校基础化学、大学化学和无机化学教学的基本要求，由多所高等院校教学经验丰富的教师联合编写而成。内容包括：化学热力学基础、化学平衡、化学反应速率、氧化还原反应与电极电势、稀溶液的通性、电解质溶液、缓冲溶液、胶体溶液、原子结构和元素周期律、分子结构、配位化合物、滴定分析法、紫外-可见吸收光谱法、生命科学中的微量元素。每章均由内容提要、典型题解析、思考题参考答案、习题解答、章节自测题5部分构成。另外，本书还设有阶段测试题和6套模拟试题。习题和试题均有参考答案。

基础化学是医学类各专业的一门重要基础课，本教材共14章，具有思想性、科学性、先进性、启发性和适用性，面向未来，面向世界，面向医学现代化。介绍了溶液、化学热力学基础、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液、缓冲溶液、酸碱滴定、难溶电解质的沉淀溶解平衡、氧化还原与电极电势、原子结构、共价键与分子间力、配位化合物、胶体分散系和表面现象、分光光度法、化学元素与人体健康等，并附有中英文索引、参考答案、参考文献，适合医学类各专业本科生使用。

《基础化学（第二版）》以 大化学融合 的理念，进一步整合 溶液理论 化学反应理论与电化学 物质结构 化学分析 和 仪器分析 5大模块内容，构筑 加强化学原理，突出定量训练，反映医学特色，利于自主学习 的新体系。与*版相比，以二维码形式增加了与教材配套的中南大学国家精品在线开放课程系列知识点视频教学资源和分析仪器的虚拟仿真，正文中穿插了反映21世纪化学学科发展以及化学与医学、生命科学、能源、材料、信息、环境等方面的拓展知识、典型应用案例、科学家小传，各章末均给出了复习指导、英汉对照的专有名词、化学史话和习题以及二维码形式的部分习题参考答案，以开阔知识视野、激发学习兴趣、培养自主学习能力。 《基础化学（第二版）》可作为普通高等学校临床医学（五年制）、口腔医学（五年制）、口腔医学（八年制）、精神医