关于本书的内容 任何与内外部顾客接触的员工都要经过专门的培训,否则,五星级饭店的服务态度也会不如社会上的澡堂子。本书的案例涵盖了酒店经营、服务、营销、设计、前台、财务、工程、餐饮、人力资源、安全保卫、企业文化等各个方面,尽量展现酒店管理的全貌。本书的案例来源于国内饭店真实的实践和实务。 关于管理与服务的关系 任何服务问题都是管理问题。任何服务问题都要从管理上找原因。管理的主要目的之一就是要在服务的终端使顾客高度满意。本书从管理高度和深度来分析部分服务问题,以达到举一反三、触类旁通,以点及面的效果。 关于本书的写作形式 本书以《品三国》似的写作形式,夹叙夹议,故事中有评说,评说中插故事。由于相当一部分案例是全国各地饭店的一些经验、方法、制度和实施效果,并不是一例一议的故事。
《旅行社计调实务》根据旅行社业务运营的特点及旅游管理专业应用型人才培养目标,从计调工作实际出发,以计调工作项目和工作任务流程为主线,将内容分为计调工作认知、旅游行程制定流程、计调采购业务流程、计调报价流程、组团计调业务操作流程、接待计调业务操作流程、出入境计调业务操作流程、计调线上业务合作、计调业务管理等10个项目及38个任务。在内容编写上,力求将理论框架设计得简明,并穿插了典型的案例,深入浅出、由表及里地系统地介绍计调业务的专业知识,有利于培养学生分析和解决问题的能力。每章后附有实训项目和任务实践,能够帮助学生巩固及应用所学知识,增强学习的兴趣。 《旅行社计调实务》适合本科院校旅游管理专业的教学使用,也可以作为旅行社计调人员业务培训教材,还可供广大旅游从业人员参考使用。
《会议服务》是顺应会展业的不断发展对人才的需求而编写的,共分五章,介绍了会议服务及其流程、会议场所的布置和物品的准备、会议迎送和登记注册服务、会议现场服务、会议的后续服务。《会议服务》既有对会议知识系统、综合的介绍,又力图结合会议业实际,体现较强的行业性和实用性。 《会议服务》既可作为会展、旅游等行业服务人员、管理人员、营销人员、接待人员等广大从业人员的培训教材,也可作为会展、旅游等专业院校和培训机构的参考用书。
本书内容分综合篇、标准篇、实务篇三部分。综合篇主要阐述饭店星级制度体系和2010版星级标准修订的背景和思路;标准篇尝试对星级标准中可能出现疑问的条款进行进一步解析;实务篇以五星级饭店评定为例,探讨了有关条款的分值把握尺度,并对星评具体工作流程作说明。 本书可以为饭店企业“创星工作”提供参考,也可作为各级星级评定工作人员的实务手册,还可以作为饭店管理专业院校的教学材料。 由于时间仓促,加之我们水平有限,书中难免存在不足之处。在《旅游饭店星级的划分与评定(GB/T14308-2010):条款解析与操作实务》编写过程中,徐锦祉先生提供了大量的专业意见,在此表示感谢。
2013年4月25日,《中华人民共和国旅游法》颁布,这是我国旅游业部经由全国人大审议通过的法律,具有里程碑式的意义,也标志着我国旅游业从此进入有法可依的轨道。 《旅游法》是一部综合法,具有庞大的法律体系,融促进法、保障法和监管法于一体,既包含了政府推进旅游业发展的法律规定,也包含了政府保护旅游者和旅游经营者双方合法权益的法律规定,还包含了政府监管旅游市场秩序的法律规定。这些法律规定将在今后的旅游发展、权益保障、秩序规范中发挥作用。 《旅游法》一经颁布,立刻在旅游业界引起了强烈的反响,各种解读铺天盖地,纷至沓来,有学者的解读,有专家的解读,有立法者的解读,还有大量旅游从业人员,特别是旅行社从业人员的解读,有些解读符合立法本意,有些解读断章取义。经过不断的争议和解读,对于《旅游法》
任鸣主编的这本《旅行社经营管理(第2版)》根据高职高专学生的特点,结合目前我国旅行社行业发展趋势,以现代旅行社的工作模块和工作流程为主线,从旅行社的设立、组织结构、产品设计和营销、采购、接待服务、质量管理、旅游电子商务管理和财务管理出发,注重旅行社经营与管理一般理论与方法的阐述,定位于旅行社各岗位的实际工作,重视对学生的技能和能力培养,注意教学与学生未来就业相结合,*限度地开阔学生的知识面并提高他们灵活运用知识的能力,因而具有较强的针对性、实用性和时效性。 本书适用于高等职业教育旅游管理专业两年制和三年制教学的需要,也可以作为旅游专业培训教材。
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随着我国旅游业的迅速发展,推动着国内旅游的高等教育旅游管理学科迅猛发展。据国家旅游局统计,截至2007年底,全国共有高、中等旅游院校(包括完全的旅游院校和只开设旅游系或旅游专业的院校)1641所,其中高等院校770所,中等职业学校871所。2007年旅游院校在校生为773757人。其中旅游高等院校397365人,旅游中等职业学校376392人;形成了规模庞大的旅游教育体系。这就要求高等院校旅游管理专业必须不断提高学生的各方面能力,以适应未来旅游业发展的需要。 浙江林学院旅游与健康学院自2005年开始,开设《旅游调查研究方法》课程,旨在提高学生旅游社会调查的基本能力。以旅游学科相关理论为基础,从旅游选题、旅游研究方案设计、旅游调查问卷设计、旅游数据的分析与处理、旅游调查报告写作等方面提高学生的调查研究水平,并为毕业论文写作打
《内蒙古乡村旅游:现状 案例 实践》分为以下四部分:*部分为上篇 现状:内蒙古乡村旅游概况 ,包括*章、第二章,以内蒙古乡村旅游发展状况的解读为核心,并对内蒙古乡村旅游高质量发展进行探讨。 第二部分为中篇 案例:乡村旅游发展经验 ,包括第三章、第四章,以区内外乡村旅游发展经验案例解读为核心,从宏观和微观角度提出内蒙古乡村旅游创新发展可供借鉴的经验。 第三部分为下篇 实践:内蒙古乡村旅游实务 ,包括第五章、第六章,以当前内蒙古正在开展的乡村(牧区)旅游接待户建设为核心,对乡村旅游具体实务工作 乡村(牧区)旅游接待户运营做详细解读。 第四部分为 附录 ,选取了5份涉及乡村旅游的资料,主要为有关通知和标准,是对正文有关内容的进一步延伸。 正文和附录的有机结合,进一步增强了《内蒙古乡
当今世界一体化背景下,国家提出实施对外开放战略,特别是 一带一路 战略,需要培养一批具有国际视野、通晓国际规则、能够参与国际事务与国际竞争的应用型、复合型非通用语种人才。为开阔学术视野,围绕 国际旅游和文化 研究主题,四川外国语大学东方语学院和国际商学院的教师和研究生,根据自己专业对象国的信息资源,经过一年时间的辛勤努力,撰写了23篇论文,其中关于国际旅游、国别旅游方面的论文17 篇,关于国别文化研究的论文6 篇,涵盖了对阿尔及利亚、埃及、沙特阿拉伯、俄罗斯、韩国、日本、越南、泰国等国家的旅游文化方面的研究。
本书包含了日语语音、旅游日语常见主题、常用词汇等内容。其中作为全书核心内容的旅游日语常见主题部分内容详尽,涵盖了大量的经典例句和实用对话,并采用了中日文对照的编排方式,同时辅以罗马字母读音和相近的中文汉字读音,便于零起点和初学者在应急时使用。随书赠送语音标准的超清晰一张。
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《国际邮轮产品运营和服务规范》内容包括:第1章邮轮旅游市场发展现状;第二章邮轮旅游市场经营模式;第三章邮轮旅游产品设计和运营;第四章邮轮旅游产品服务流程与规范;第五章邮轮旅游产品的营销及渠道分销;第六章邮轮旅游安全和风险防范;第七章邮轮旅游突发事件应急和纠纷处理。
《中华人民共和国 十四五 旅游业发展规划》站在百年未有之大变局的历史高度,概况总结了 十三五 时期旅游业发展的历史成就和发展经验,科学研判了大众旅游进入全面发展阶段所面临的形势和挑战,擘画了 十四五 旅游业高质量发展的新蓝图。
《导游韩国语》是《导游外语系列丛书》之一种。本书基本内容由社会与文化、景点介绍和情景对话三个部分组成,部分主要涉及中国国情、地理历史、文化、民族、宗教、民俗、饮食、物产建筑等内容;第二部分为重点景点景区介绍,目的是为导游提供景区景点韩语导游的范本。第三部分以实用性为特点,以导游过程中的关键环节为背景设计情景对话,为读者提供了规范性旅游接待会话的范例。 本套丛书语言规范,实用性强,既可作为导游人员资格考试培训教材,也适合各旅游院校导游专业外语教学使用,同时也是广大旅游、外语爱好者的休闲读物。
《国家森林公园游憩承载力研究》为作者蔡君多年来针对游憩活动的影响,以北京云蒙山国家森林公园为对象,对国家森林公园的生环态境和游客社会学方面进行了全面而深入的研究。提出了全新的应用游憩承载力的理论框架及方法,给出了森林公园持续发展旅游的策略及措施,为现代承载力方法在我国自然游憩区域的运用提供了可供借鉴的思路,具有很强的先见性、科学性,以及实践指导意义。 《国家森林公园游憩承载力研究》这本书可作为旅游专业教师和学生的教学资料,也可作为旅游相关专业科研及工作人员的技术参考资料。
本书是由饭店专业人员在研究中外饭店服务过程中将常见问题分析与归纳之后编写而成的。本书有三个特点:,案例选自饭店服务过程中常见突发与疑难事例,具有代表性;第二,案例的分析与疑难问题的处理,经过饭店实践证明是行之有效的,具有实用性;第三,在问题的分析与处理过程中较好地体现了原则性与灵活性的统一,具有技巧性。 本书阅读对象为饭店管理与服务人员、旅游院校与旅游专业的师生、其他服务行业的工作人员。
本书为国家社会科学基金艺术学重大项目《国家文化公园政策的国际比较研究》(20ZD02)的研究成果之一。分为概论、目标体系与遴选标准、管理体制、利用机制、法规与政策、国别案例比较研究六部分。研究从文化遗产、国家公园入手,延伸到国家文化公园,参阅大量国内外相关研究、理论,涉及美国、日本、英国、智利、澳大利亚、南非、加拿大、西班牙、韩国等国家的经验与模式,为国家文化公园的管理提供有益的参考。
本书为2021年度四川省科技计划软科学项目 全域旅游视域下旅游产业协同发展研究 以成都平原经济区为例 (项目编号:2021JDR0228)成果。 本书以共生理论为核心理论,首先系统梳理国内外学者关于全域旅游和旅游产业融合的研究进展,其次对相关概念及理论基础进行详细阐释,接着构建评价指标体系,以四川省成都平原经济区为例,对其 旅游-经济-社会-环境 协同发展水平现状进行综合测度。在此基础上,探索 旅游-经济-社会-环境 协同发展的特征与机制,后根据理论研究与实证研究结果探寻成都平原经济区 旅游-经济-社会-环境 协同发展的路径。
为了适应我国旅游中等职业教育发展的需要,规范教学内容,提高教学质量,根据*《中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案》和国家旅游局人事劳动教育司制定的旅游中等职业技术学校旅游服务与管理专业教学计划中的课程设置,在旅游教育出版社的具体支持下,作者编写了本教材。 本文针对旅行社从业人员财务基础知识普遍薄弱的现状,系统、全面地介绍了旅行社经营过程中基本的财务知识。全书从科学性、实用性、先进性、规范性的原则出发,吸收了现代*的财务知识,注重应用性和可操作性。其内容包括旅行社财务概述、旅行社货币资金的应收项目、旅行社固定资产管理、旅行社负债及所有者权益、旅行社投资核算、旅行社成本与费用、旅行社外币业务、旅行社营业收入与利润、旅行社财务报告、旅行社税收基础知识等。
这本《城市旅游业竞争力研究--基于区域与产业复合竞争背景》(作者张洪)在研究思路、章节组织和研究内容上将竞争力研究嫁接到城市旅游业综合竞争力研究领域,全书包括了产业竞争力比较分析;旅游业协调发展的内涵;营业收人、固定资产投入SSA分析;四城市产业结构比较分析等内容。
邹爱勇著的《旅游市场监管与法律风险防范》围绕旅游市场的法治规则、监管方向、执法投诉和合规经营几个要素,内容分为两大块:一部分是市场监管方向和理论性的问题:一部分是执法取证和法律适用的实务性问题。理论是行动的先导,没有理论的指导、法治的保障,就没有实践的突破。理论部分力争囊括市场监管的整体评估预判,分析当前市场监管出现的新情况、老问题,研究市场监管工作的对策方法,思考在线旅游的创新和监管空白的前沿问题;实务部分既有对 不合理低价游 挂靠承包 扣除必要费用 不可抗力 、网络交易平台责任认定等重点难点问题的关注,也有关于司法案例、实施处罚的难点症结和经验汇总的剖析,力争说清治理规则背后的道理。希望本书对提升旅游监管认识、把握违法行为查处规则、旅游从业者合规经营能带来参考