本书根据酒店业务流程中的实用英语,从前台服务、客房服务、餐饮服务、康乐服务等六大板块,精选199个酒店场景,提高酒店业人员的实战技能。每节内容均包含必会高频词、必会句、实用情景、酒店Tips,全方位展现超实用的酒店英语。其中酒店Tips包括酒店告示常用语、餐点主食与菜谱、世界各地饮食习惯等,介绍酒店知识。一书在手,酒店无忧。
《新餐馆英语会话》的编撰,为餐饮服务人员,及欲赴外经营餐馆者提升实务英语会话能力,也是留学生到餐馆打工专用书,更是出国旅客,及定居海外人士上餐馆时的点菜用餐指南。 Part1至Part3简介欧美三餐、点菜及买单账与西餐礼仪、及洋酒与菜肴的搭配,是人士到西餐厅赴宴、交际应酬及至平时解决三餐所不可不知的相关知识,也是餐饮服务人员所应具备的基本常识。 Part4至Part8是餐馆实务英语会话,分别为接待服务时位和询问的应对技巧,以及旅客房服务部的应对技巧。内容广泛,从询问餐厅营业时间、电话订席、点菜时的应对、自助式早餐、美式早餐、推荐招牌菜和开胃酒、介绍专门料理、主厨和顾客的对谈、抱怨送错菜及服务太慢、饮料或食物洒在客人身上……以至买单付款、找错钱、询问遗失物品等。 此外,并搜罗各式各样饮料、菜名、及