本书深入浅出地介绍了中餐刺身和海鲜姿造的制作技法,共分为以下三个部分:部分为基础篇,让读者能够学习和掌握中餐刺身、海鲜姿造的操作要求和标准、基础技法、食材、锅底等;第二部分为刺身篇,介绍了象拔蚌、三文鱼、牡丹虾、澳洲龙虾等刺身制作;第三部分为姿造篇,主要介绍了海参、青斑鱼、东星斑、贝壳类、基围虾等姿造技法。在技法展示上,通过图文并茂的方式让读者对刺身技法、姿造技法有清晰的了解,学习掌握丰富的刺身和姿造形式。
美国《财富》杂志指出:“未来最成功的公司,将是那些基于学习型组织的公司。”学习型组织是企业未来发展的趋势。一个企业只有当它是学习型组织的时候,才能保证有源源不断的创新的出现,才能具备快速的市场应变能力,才能充分发挥人力资本和知识资本的作用。未来成功的企业必然是学习型的企业。本书将使你了解组成一个学习型组织的要素;如何评估您的公司是否具有这些要素;如何引导领导人去支持它们;如果没有这些要素,又应该如何去创造它们、创建学习型组织,是企事业单位走向成功的必由之路。创建学习型组织的热潮正在全国各地掀起,本书为如何创建学习型组织提供了实用的指导。
群众文化学,是研究群众文化本质及其运动规律的一门科学,是指导群众文化工作的理论和方法。我国现在还没有群众文化专业,从事群众文化工作的人员主要是艺术类的专业人员,也包括其他各个门类的专业人员,他们有专业技能、有从事群众文化的热情,这是难能可贵的。但是,群众文化不同于专业文化和文化产业,有其特殊的规律性。从事群众文化工作的人员应当掌握群众文化的基本理论和基本方法。《全国基层文化队伍培训教材·文化馆(站)系列:群众文化基础知识》就是为此而编写的。
郑春英、杨谊兴主编的《职业化操作与管理实务(茶艺服务教程)》是一本从强调职业化和职业态度入手的茶艺服务教程,是茶馆管理者、茶叶流通领域从业者工作手册,有极强的实用性。本书着重于茶叶流通领域中茶叶店、茶
本书首先对茶叶基本知识进行简要介绍,加强学员对茶叶基本知识的认知,在此基础上,对茶叶冲泡常用器具的使用、六大茶类的冲泡技术以及花茶、花草茶及袋泡茶冲泡等内容进行分析,使学员通过学习能快速上岗。
《1 X职业技术职业资格培训教材:养老护理员(五级)》教材从强化培养操作技能,掌握实用技术的角度出发,较好地体现了当前新的实用知识与操作技术,对于提高从业人员的基本素质、掌握养老护理员的核心知识与技能
郑春英、杨谊兴主编的《职业化操作与管理实务(茶艺服务教程)》是一本从强调职业化和职业态度入手的茶艺服务教程,是茶馆管理者、茶叶流通领域从业者工作手册,有极强的实用性。本书着重于茶叶流通领域中茶叶店、茶
管家助理在管家服务中的作用十分重要,他是管家的得力助手,是辅助管家完成管家服务的重要成员。因此,对管家助理人员的素质有更高的要求。刘洋编著的《管家助理(初级中国式管家服务系列培训教材)》根据管家助理的职业特点进行编写,内容包括色彩搭配、世界知名品牌名称、家庭出行计划工作、家庭营养厨艺、水果拼盘制作、插花、日常记账知识、时间管理、有效沟通和团队建设十部分。 《管家助理(初级中国式管家服务系列培训教材)》可作为家政培训机构的培训教材,也可供家政服务人员自学使用,或作为相关人员的参考用书。
这是一本讲述如何提高服务意识的书。做好服务,并不是酒店或商场服务员的事情,而与我们每个人的工作息息相关。从广义上讲,我们每个人的工作都是为他人提供服务。当下的中国,很缺的不是资金,也不是技术,而是服务
本书专门介绍现代实用的康复治疗方法,内容分为实用康复疗法和辅助器具在康复治疗中的应用两篇,包括:康复治疗概论、运动疗法、牵引疗法、辅助器具应用概论、移动困难与辅助器具应用等。
%26nbsp;%26nbsp;《盲人按摩师与患者沟通技巧(大字本)》是国家出版基金项目,盲人按摩师职业技能提高丛书之一,主要内容包括:概述、沟通的基本方法、沟通的技巧、消除沟通障碍的技巧、说
本书主要介绍中式烹调的基础知识和常用设备、中式烹调加工技术与原材料初加工技术与操作、中式烹调常用的上浆和挂糊及勾芡操作、调味与制汤操作方法、热菜的烹调与装盘、冷菜制作与装盘,该书可以作为职业培训教材,
《保洁员(基础知识)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·保洁员》要求编写,是保洁员职业技能鉴定国家题库命题
《新编会计入门基本知识(2)》以财政部制定、发布的会计准则和《企业会计制度》以及有关的会计制度补充资料、税法法规等为依据,结合会计实践,采用一问一答的方式,对初次接触会计工作的人员,需要熟悉的制作各类会计凭证、登记各类账目知识和需要知道的税务基本知识、银行结算基本知识、工商基本知识作了通俗易懂的介绍。
《职业技能短期培训教材:家庭服务基本技能(第三版)(适合于职业技能短期培训使用)》在保留前版教材结构、基本形式的基础上,补充和丰富了相应的内容,修正了前版教材的不足。主要内容包括:家庭礼仪、家务劳动、
【新华书店总店】 现代名家按摩技法总结与研究/盲人按摩师职业技能提高丛书 ,王军 著作,中国盲文出版社 作者 王军 著作 原价 ¥32.00 出版社 中国盲文出版社 出版时间 2013-02-01
【新华书店总店】 盲人按摩师综合素质培养/盲人按摩师职业技能提高丛书 ,成为品 著作,中国盲文出版社 作者 成为品 著作 原价 ¥16.00 出版社 中国盲文出版社 出版时间 2013-02-01
本书主要介绍婴幼儿保育职业认知、婴幼儿生长发育专业知识、婴幼儿生活照料、婴幼儿保健与护理、婴幼儿动作技能训练、婴幼儿智力开发、婴幼儿社会行为及人格培养等,该书可作为职业培训教材,也可作为农村劳动力转移
《修脚师(初级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)》编著者余光宇。 《修脚师(初级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织
【新华书店总店自营】 名家推拿医案集锦/盲人按摩师职业技能提高丛书 ,郭长青//殷振瑾 著作,中国盲文出版社 作者 郭长青//殷振瑾 著作 原价 ¥23.00 出版社 中国盲文出版社 出版时间 2013-02-01
本书针对营养配餐员的需求,首先简要介绍营养配餐基础,包括人体所需能力及营养素、各类食品的营养价值等知识;然后营养配餐的的主要环节,包括不同人群(学龄前儿童、学龄儿童、青少年、老年人)的营养配餐技能,部
本书深入浅出地介绍了中餐刺身和海鲜姿造的制作技法,共分为以下三个部分:部分为基础篇,让读者能够学习和掌握中餐刺身、海鲜姿造的操作要求和标准、基础技法、食材、锅底等;第二部分为刺身篇,介绍了象拔蚌、三文鱼、牡丹虾、澳洲龙虾等刺身制作;第三部分为姿造篇,主要介绍了海参、青斑鱼、东星斑、贝壳类、基围虾等姿造技法。在技法展示上,通过图文并茂的方式让读者对刺身技法、姿造技法有清晰的了解,学习掌握丰富的刺身和姿造形式。
《营业员(技师用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准?营业员》(
【新华书店总店自营】 张儒林医疗按摩技法精粹/盲人按摩师职业技能提高丛书 ,张儒林 著作,中国盲文出版社 作者 张儒林 著作 原价 ¥19.00 出版社 中国盲文出版社 出版时间 2013-02-01