内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准 评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。
本教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，帮助他们掌握钵钵鸡制作核心知识与技能有直接的指导作用。本教材在编写中根据钵钵鸡制作岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采用任务化的编写方式。全书共包括10个培训任务：认识乐山钵钵鸡、原料品质检验与保管、原料选择、原料预处理、原料加工工艺、调味技术、制汤技术、装盘、安全与卫生等。本教材适合钵钵鸡制作从业人员培训使用。
本教材以《国家职业标准·农作物保植员》为依据，结合新疆生产建设兵团农作物植保技术经验进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业实际需求为导向，以职业能力为核心”的理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。 本教材详细介绍了中级农作物植保员要求掌握的*实用知识和技术。全书分为3个模块单元，主要内容包括：预测预报、综合防治、农药（械）使用常识。每一单元后安排了单元测试题及答案，书末提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。 本教材是中级农作物植保员职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。
本书主要包括岗位认知、羊的品种识别、体尺测量和外貌鉴定、羊的饲养管理、羊的繁殖技术、饲料加工调制、疾病防治等方面的内容，对养羊主要技术环节进行了阐述，以求对我国养羊生产有一定的指导作用，切实提高羊的饲养效益，促进养羊业健康可持续发展。本书集科学性、综合性和实用性为一体，可作为就业技能培训教材，也可用于高等农业院校师生的教学参考书，基层从事养羊业的畜牧兽医专业技术人员、广大农牧民自学使用书，有较强的应用性。
本教材以项目为引导，围绕中华鳖、草鱼、鲢鱼等主要水产的养殖，先介绍实现任务的相关知识，再介绍实现任务的整个过程，力求符合学生认知规律，采用图文并茂的方式，尽可能展现知识点，可读性大大提高。本教材内容共分六个项目，分别重点介绍了主要鱼类的生物学特性及生活习性、人工繁殖技术、养殖技术、常见疾病及其防治的关键技术和生产任务。 本教材适用于中职中专院校渔业类专业学生，也可作为广大水产养殖户的技术培训教程。
《"十二五"职业教育**规划教材:作物病虫害防治(第2版)》从内容到形式力求体现我国职业教育发展方向，以为专业服务和够用为原则，集中反映植物生产类专业课程体系改革的近期新成果。全书贯彻综合防治理念，使学生学会用生态平衡及综合防治的观念去防治病虫害。 全书分三个模块。模块一介绍作物病虫害形态识别技术，包括农业昆虫识别技术、作物病害识别技术；模块二介绍作物病虫害调查、预测预报及标本采集制作技术，包括作物病虫害调查技术、作物病虫害标本采集、制作与保存技术；模块三介绍作物病虫害综合防治技术，包括作物病虫害综合防治方案的制定、作物害虫综合防治技术、作物病害综合防治技术。各项目后面附学**结、学*方法体会及目标检测，便于学生阶段*总结和目标测试。
园林绿化建设是生态建设的重要组成部分。搞好园林绿化建设必须培养一大批懂技术、会管理的人才，使之既具备专业知识，又具有实践技能。本书就是将园林施工安全管理所具备的安全管理概念和工程安全操作等相关内容作了详细的介绍。
本书为世界技能大赛规划教材之一，由上海市jiaowei教研室牵头主编。《园艺》根据园艺项目WSOS的内容要求和世赛历年赛题的考核情况，并结合我国现有专业教学实际，确定了以上海市美丽乡村建设中 美丽庭院 项目的一套完整的园林庭院景观施工内容和施工过程为载体，分为六大模块，共计17个工作任务，强调技能和素养的综合培养，以 工学结合，做学一体 为载体，紧贴企业在园林庭院景观施工项目的需求，进行针对性训练。本教材将实际企业工作任务融入专业知识和技能学习中，为学生就业提前做好心理准备和技能准备。
《现代科技发展概论/国家林业局职业教育 十三五 规划教材》共分三篇。*篇科学技术总论，主要阐述了科学与技术的概念、相互关系以及世界科技强国发展简史；第二篇当代自然科学基础与前沿，简要介绍了当前自然科学重大基本问题和前沿热点；第三篇现代高新技术，概括介绍现代高新技术主要领域的发展概况以及新动态。
本教材是基于作物生产技术高水平专业群的职业能力需要，由学校主导、校企合作开发的活页式教材。本教材根据工作任务设计了玉米种子生产技术、水稻种子生产技术、花生种子生产技术、大豆种子生产技术、甘蔗种苗生产技术五个项目。本书的特点是以工作任务为引领，突出工作过程的导向作用，贴合以职业技能为核心，立足于项目式教学方法，介绍了完成每-项工作任务所需要的相关知识和实际操作应采用的具体程序和步骤，培养学生活学现用和自主创新的能力。
本教材结构新颖，内容精炼，图文并茂，文字通俗易懂，注重实际操作，教学目标明确，充分体现了高等职业技术教育教材的应用性、实用性原则。通过学习，学生可具备畜禽育种和繁殖生产的知识和能力。本教材共分为四个单元，分别为畜禽遗传基础、杂交改良方法、畜禽繁殖技术和实训部分。本教材除可作为高职高专院校相关专业教材外，还可作为基层畜牧兽医人员、专业化畜禽育种场、生产场的技术人员及畜牧兽医专业大中专学生的参考书或教材。
《农村水利工程建设与管理(全国水利行业职工培训教材)》根据我国农村水利发展新形势的需要，针对农村水利工程建设与管理中经常遇到的实际问题，从农村水利工程规划、设计、施工、管理、评价及水土保持等方面进行了系统、详细的阐述。除传统的农田水利工程外，增加了农村饮水安全工程、农村水环境治理及保护等新内容。全教材共分8篇，包括农田水利工程建设与管理、农村饮水安全工程建设与管理、农村生活污水处理工程建设与管理、农村水环境保护与坑塘治理、水资源管理、农村水土保持技术、防汛抗旱、农村水利信息技术。内容精炼、通俗易懂，方便实用。 本教材可作为农村基层水利技术人员的技术培训用书，也可供区县水利技术人员学习和参考。
《新型农民阳光培训教材：优质烟草生产实用技术》具体介绍了烟草的生物学特性和对环境条件的要求，从烟草品种、栽培技术、采收烘烤、烟叶分级与贮藏、病虫草害防治等方面进行阐述，并综合了近年来烤烟品种区域布局研究和优质烤烟栽培技术研究的*科研成果和研究进展，系统地介绍了烤烟生产的*生产技术。可供烟草生产工作者阅读参考。
《动物疫病防治员（修订版）》紧扣《动物疫病防治员国家职业标准》（以下简称《标准》），内容上力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对职业活动的领域，按照模块化的方式，分初级、中级、高级3个级别进行编写。动物疫病防治员的“章”对应于《标准》的“职业功能”，“节”对应于《标准》的“工作内容”，每节中阐述的内容对应于《标准》的技能要求和“相关知识”内容。又针对《标准》中的“基本要求”，专门编写了这3个等级共用的基础知识。基础知识是3个级别从业人员的推荐知识。
《动物疫病防治员（修订版）》紧扣《动物疫病防治员国家职业标准》（以下简称《标准》），内容上力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对职业活动的领域，按照模块化的方式，分初级、中级、高级3个级别进行编写。动物疫病防治员的“章”对应于《标准》的“职业功能”，“节”对应于《标准》的“工作内容”，每节中阐述的内容对应于《标准》的技能要求和“相关知识”内容。又针对《标准》中的“基本要求”，专门编写了这3个等级共用的基础知识。基础知识是3个级别从业人员的推荐知识。
本书概述了有机磷农药、光气化农药生产的安全技术要求，职业危害和控制措施，并详细介绍了几种常见有机磷农药和中间体生产的安全技术要求。概述了农药加工的安全技术，并对常见剂型的工艺流程、职业危害、防治措施进行了详细介绍。结合当前的农药生产实际状况，介绍了检修安全管理要求及各种检修作业的安全操作要求及特别注意事项。对农药中毒的原因、表现和救治措施，农药生产加工过程中劳动防护用品的正确使用进行了介绍。同时，列举了农药生产加工过程中的一些典型事故案例，从事故经过、原因、防范措施等方面进行了系统完整的介绍，具有较好的警示意义。
本书参照水产品加工及质量管理岗位的任职要求，采用模块化课程结构、分项目以职业技能培养为主线，以工作过程为导向进行编写。本书包含9个项目：水产食品原料、冷冻水产品加工、干制水产品加工、腌熏水产品加工、海
有多少人知道吃全羊的那些讲究？又有多少人听过，草原上额吉唱过的呔格歌？为什么温顺绵软的羊儿是草原上的五畜之首呢？为什么羊身上的骨头有着那么多不重样儿的说道儿呢？还有，草原上的羊肉都是怎么个吃法？诈马宴又是个什么宴？那么，就请各位读者，在编者的陪伴下，在岁月的流转中，去一探究竟吧。
农药作为特殊商品，其技术性和区域性较强，在营销端不同于快消品多多益善，尤其农药“双减”政策提出以后，应该将减量、增效、提质、增收作为营销目的。同时，我国地域辽阔，各地农业病虫草鼠害发生差异较大，防治方法要因地制宜，书中内容仅供参考。建议读者在阅读本书的基础上，结合当地实际情况和病虫草鼠害防治经验进行试验示范后再推广应用，切勿机械性地照搬本书内容，避免因错误使用农药而造成药害和药效问题。本书共6章，包括农药基础知识、科学施药技术、常见农药类型、农药经营管理、产品要求及档案、农药营销策略等内容。本书通俗易懂、科学实用，适合农药经销人员参考使用，也可供各级农业技术人员和广大农民阅读参考。
