内容包括营养配餐员职业基本的操作技能要求。
本书由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·修脚师》(2007年修订)要求编写,是修脚师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。 本书介绍了各级别修脚师应掌握的基础知识,主要涉及修脚技术发展与修脚工具的演变、足部解剖知识、常见脚部不适症、常用修脚器械、修脚基本技能练习等内容。 国家职业资格培训教程——修脚师系列 ◎修脚师(基础知识) ●修脚师(初级) ◎修脚师(中级) ◎修脚师(高级) ◎修脚师(技师 高级技师)
本套教材依据相关《国家职业技能标准》(以下简称《标准》),结合岗位工作实际编写,内容上体现“以职业活动为导向、以职业能力为核心”的指导思想,突出职业技能等级认定培训特色;结构上针对烹调师、面点师职业活动领域,按照职业功能模块分级别编写。针对《标准》中的“基本要求”,还专门编写了中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师4个职业各个级别共用的《烹饪基础知识》,包括职业道德、饮食卫生、饮食营养、成本核算、厨房安全生产等方面的内 容。 本书是国家职业技能等级认定培训教材——合编版中的一种,适用于初级、中级、高级西式面点师的培训,是国家职业技能等级认定培训推荐用书。
《保育员(初级)》从强化培养操作技能,掌握一门实用技术的角度出发,较好地体现了本职业当前新的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握初级保育员的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。为便于读者掌握《保育员(初级)》的重点内容,教材在每单元后附有思考题,全书最后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷,并配有相应答案,供检验、巩固学习效果时参考使用。 《保育员(初级)》可作为保育员(国家职业资格五级)职业技能培训与鉴定考核教材,也可供中高等职业技术院校师生,以及供相关从业人员参加岗位培训、就业培训使用。
女性生殖系统解剖及妊娠期护理、产褥期护理、新生儿护理。
本书内容包括办公楼保洁员岗位认知、区域保洁技能、专项保洁技能、办公楼保洁安全操作和办公楼保洁质量管理五个方面。书中介绍了办公楼保洁员进入工作区域所必须掌握的服务礼仪、职业道德,具备的心理素质等入行知识,详尽地介绍了在办公楼区域中的保洁技能,后简要介绍了安全操作和质量管理等知识,旨在提高办公楼保洁员的服务意识和服务能力。 本书强调简单实用的操作技能,图文并茂,语言通俗易懂,便于保洁员在较短的时间内掌握,达到上岗要求。 本书由北京信宇佳清洁服务有限责任公司董事长张红主编,王梅、陈浩、李燕参与编写。
巫志南主编的《社区公共文化服务》是社区文化工作人员学习、了解、掌握社区公共文化服务基本原理、基本技能的“入门”教材。本教材是按照国家公共文化服务体系建设的宗旨、目标、任务和要求编写的,适用于面向全国文化馆(站)系统的社区文化工作者、社区基层文化工作者开展培训工作。教材按照国家关于“基本建成公共文化服务体系”的部署,紧密结合社区公共文化服务的特点,以及社区公共文化工作者管理、指导和服务社区基层的实际工作需要,对社区公共文化服务的基本原理、特点、方法、任务、机制以及运行绩效评估等方面进行深入浅出的阐述。
近年来,我国学前教育跨入快速发展期,新幼儿园不断涌现,由此不少毕业生、转岗教师进入幼儿园教师行业,也有一些成熟教师变成领导者。新的岗位、新的角色,需要规范地引导。本套丛书拟结合这一实际需求,根据幼儿园主要业务岗位(园长、业务园长/保教主任、幼儿教师、保育员)的工作内容和特点,提供工作规范和指导,突出工具性、实用性和指导性。本书系幼儿园业务园长/保教主任分册,将以颁布的《幼儿园教师专业标准(试行)》等文件为基础,结合幼儿园业务园长/保教主任的工作实际和流程,具体呈现其工作的方方面面以及基本规范,突出业务指导的特色,以理论阐述和案例分析相结合的形式呈现。
《前厅服务基本技能》首先对前厅服务基本认知进行简要介绍,加强学员对前厅服务基本知识的认知,在此基础上,对客房预订服务、接待服务、结账服务以及礼宾服务、电话服务、商务中心服务等内容进行介绍,使学员通过学习能快速上岗。 本书从当前前厅服务的基本岗位实际要求出发,针对不同层次的职业技能短期培训学员的特点,进一步精简理论,突出技能操作,从而强化技能的实用性。全书语言通俗易懂,适合广大有兴趣的学员,通过本书的学习,学员能够达到前厅服务岗位的工作要求,快速上岗。 《前厅服务基本技能》由肖立主编,董宏伟参与编写,徐洪义审稿。
本书介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量,公布了近几年职业技能鉴定的重点内容,讲解了理论知识复习重点或难点,提供了试卷样例。
《婴幼儿保教实训与指导》是从事婴幼儿教育工作岗位的必修课程,是中等职业学校学前教育专业中的一门专业核心课程,是一门理论引导型和实训主导型相结合的课程。本教材保持了基本理论的经典内容,理论联系实际,甄选设计新构架,对原有的知识结构进行了新陈代谢,便于学生牢固地掌握相关概念,引出外延。
《国家职业技能鉴定理论知识考试复习指导丛书:音响调音员(初级)》由“国家题库简介与复习要求”、“理论知识考试重点”、“理论知识考试复习指导”、“试题精选”和“试卷样例”等五个部分组成。书中介绍了国家题库的命题依据、试卷结构和题型题量,公布了近几年职业技能鉴定的重点内容,讲解了理论知识复习重点或难点,同时直接从国家题库中抽取部分理论知识试题和试卷样例供考生参考、练习。因此,该书对广大参加职业技能鉴定的考生有重要的参考价值,是理论知识考前复习用书。
汝勇健主编的《客房服务员(高级第2版)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·客房服务员》(2009年修订)要求编写,是高级客房服务员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。《客房服务员(高级第2版)》介绍了高级客房服务员应掌握的技能要求和相关知识,涉及贵宾房、长包房及特色客房布置,特殊宾客服务与疑难问题处理,客房检查督导,客用品管理,员工培训等内容。
《国家职业资格培训教程:营业员(基础知识)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·营业员》(2010年修订)要求编写,是营业员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。 《国家职业资格培训教程:营业员(基础知识)》介绍了各级别营业员应掌握的基础知识,涉及职业道德,商业企业的基本概念与类型,商品采购、销售与储存,商品质量、鉴别和标识,商业服务基本知识,结算知识,商业企业安全生产,相关法律法规等内容。
《职业技能短期培训餐饮酒店类培训大纲》由劳动和社会保障部培训就业司编写。主要内容有烹饪基本技能培训大纲、烹饪原料加工基本技能培训大纲、中式面点制作培训大纲、西式面点制作培训大纲等等。