近年来,食用胶体以其安全、元素、理化性质独特等优良特性,越来越受到人们,特别是食品学家的关注,产量和年增长量均逐年增加。它用途广泛,可应用于冷食品、饮料、乳制品、调味品、糕点、淀粉、糖果、酿酒、食品保鲜与冷藏等食品行业,还可用于化妆品、涂料、光敏树脂、肥料、铸造、烟草以及制药等行业。 ??本书共分为四章,分别介绍了16种天然的、发酵法生产的和复配的食用胶体的化学结构、基本功能、生产工艺、理化性质、作用机理、使用效果和发展前景。力求做到分类科学、条目精细、详细得当。
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《%26lt;建设工程造价鉴定规范GB/T 51262-2017%26gt;理解与适用》共分7章和16个附录,主要内容包括总则、术语、基本规定、鉴定依据、鉴定、鉴定意见书、档案管理。其中,将共
本书以问答的方式介绍了工程合同履行过程中争端及其解决,绝大多数问题对建筑业都有广泛的共性。本书例举的200个详细的合同问答均引用了相关标准合同条件和法院判决意见,并对每个问题进行了摘要总结。本书从多个
本书在总结多年公路资金管理实践的基础上,介绍了如何建立和完善公路事业单位资金监管网络系统,从而对公路事业单位资金进行全方位和全过程的监督管理,提高资金使用效益。全书共分13章,着重介绍资金监管的基本理
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《被动房创新与实践》继中国建材报社张华《中国被动房时代》之后又一部力作。该书全面阐述了我国“十二五”期间及“十三五”开局被动房创新与实践、探索,写出了面对严重的pm2.5、环境污染、经济下行压力等,一
2019年8月26日,全国人大常委会审议并通过了修订后的《土地管理法》。这次修改,对中国土地制度和未来土地市场必将产生深远的影响。本书主要以新修订的《土地管理法》为依据,结合实务经验,对与土地有关的相
《靠前工程承包常用文案手册》根据作者左斌十几年来从事靠前工程承包业务管理工作的经验,从承包企业的实际出发,以靠前工程承包为主线,向读者提供了靠前工程承包管理所需要的常用文案与表式。并逐篇阐述基本概念,
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本书以市政基础设施工程全过程工程咨询研究为基础,收编国内多个市政基础设施工程全过程工程咨询管理实践案例,深入浅出、数据翔实,具有较高的研究价值和借鉴意义。 实践案例以衢州市荷一路过江通道项目全过程工程
本书从企业信息化实践出发,对企业信息化管理和项目智慧化建造进行阐述,内容共4篇14章,包括:施工企业管理、施工企业信息化管理现状、施工项目信息化建设现状、数字化管理战略规划、数字化管理战略架构、数字化
近些年来我国在机场、铁路、轨道交通等重大基础设施建设项目上的规划和投资越来越大,重大基础设施建设项目所具有的复杂度高、综合性强、投资巨大、周期较长等特点,使得这类建设项目的前期策划问题越来越突出。本
本课题研究的主要目的是以业主的视角确定在工程交易过程中,由业主所承担的交易费用,以及确定交易费用产生的影响因素和因果路径。根据理论研究得出影响工程交易费用的因素包括:业主行为的不确定性、承包商行为的不
本书以理论和案例相结合的方式展现了房屋建筑工程项目全过程工程咨询服务模式,健全房建项目全过程工程咨询服务体系。书中主要案例选用某大型房建项目,该项目规模大、建设标准高、影响力大,很好具有参考价值,同时
工程法律纷繁芜杂,裁判规则与工程行业规则冲突较多,工程领域从业人员在实务中经常存在对工程法律的理解、适用障碍,本书的写作动机就是解决工程法律实务问题。本书是工程法律实务应用型书籍,收录的365个问题的
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