《高等服装职业技术教育教材:世界经典服装设计与纸样2(基础原理篇)(下集)》分为三个部分。部分为 领子的构成 ,内容包括:无领和有领二类。其中系统而全面地介绍了服装中从无领到有领的各类领型的种类、构成及制图原理、制图步骤、结构变化规律以及各种领型的造型设计与纸样变化。并针对其各类领子的造型设计与变化规律、结构设计与变化规律等都进行了详细的注解。第二部分为 袖子的构成 ,内容包括:无袖、绱袖和连衣袖三个章节。其中系统而全面地介绍了服装中从无袖到绱袖再到连衣袖的各类袖子的种类、构成及制图原理、制图步骤、结构变化规律,以及各种经典袖型的造型设计与纸样变化,并针对其各类袖子的造型设计与变化规律、结构设计与变化规律等都进行了详细的注解。第三部分为 连衣帽的构成 ,内容包括:缝合型连衣帽、连衣型
众所周知,建筑学是一个具有特色的学科。它既是一门技术学科,同时又涉及文化、艺术、社会、历史和人文领域等诸多方面。即使在技术领域,它也涉及许多其他相关学科,这就要求建筑系的学生知识面要十分广阔。博览群书增进自身修养,是成就一个优秀建筑师的必要条件。然而,许多建筑专业学生不知道课外应该读哪些书,看哪些资料。许多建筑学教师也深感教学参考书的匮乏。因此,除了课内教材,课外的教学参考书就显得十分重要。
“葡萄酒侍服”是酒店服务与管理专业的一门专业课。本书坚持全面性、系统性、实用性及可操作性等原则,以葡萄酒服务的过程为主线来介绍葡萄酒的相关理论和实践知识,引导学生规范地进行葡萄酒服务。本书通过创设真实的工作情境,布置具体的工作任务,以信息页的方式展开介绍,并借助任务评价表检验任务的完成情况。本书共分为5个单元,涵盖了葡萄酒的基础知识、品味葡萄酒、“旧世界”国家的葡萄酒、“新世界”国家的葡萄酒以及体验葡萄酒服务等内容。 《葡萄酒侍服》可作为高、中等职业学校酒店服务与管理专业、调酒专业等相关专业的教材,也可作为相关岗位培训及葡萄酒爱好者的学习参考资料。
《北京市高职高专专升本考试英语教程》是根据北京教育考试院下发的《北京高职高专升本科英语综合考试大纲》,对历年真题做了认真的分析和研究,专门针对高职高专学生的英语基础和实际情况编写的复习教材。本教材注重基础知识的复习、能力的训练、学习方法的指导,以提高高职高专学生综合运用知识的能力和应试水平。本书内容编排合理,讲解深入浅出,有利于考生把握重点、难点和易错点。每一章内容讲解之后,都以2004—2010年真题作为例题进行解析,并精心配置了同步练习题,便于考生及时训练和巩固所学知识,检测复习结果。另附2011—2013年考试真题,并提供详细解析。 本书既可以作为三年制、五年制高职高专学生的课堂教学用书,又可作为学生专升本考试的复习用书。
《粤菜粤点系列:粤式点心制作技术/中等职业教育烹饪专业精品规划教材》以行业实用品种为编写依据,针对中职学生的年龄和接受能力,在历年教学和生产实践经验的基础上编写而成。 《粤菜粤点系列:粤式点心制作技术/中等职业教育烹饪专业精品规划教材》采用理论和实践相结合的模式,选择了具有代表性的品种进行教授。 《粤菜粤点系列:粤式点心制作技术/中等职业教育烹饪专业精品规划教材》分为“特色茶市点心”、“饼屋中西点心”、“传统节日点心”、“时尚筵席点心”模块。继承与创新相结合,注重将新原料、新工艺、新技术、新品种等融入教材,使教材具有鲜明的时代特征。实用性和前瞻性突出,是教学与生产相结合的较佳教科书。《粤菜粤点系列:粤式点心制作技术/中等职业教育烹饪专业精品规划教材》每个模块和教学品种均设有“想一