本书介绍了从有史以来到20世纪80年代末这一历史阶段酱和酱油的发展脉络，并客观地分析了发展史上三个兴盛期的存在及其产生的原因。作者用文献论证的方式阐述了从用肉类发酵的醢，到以大豆为主发酵的酱和酱油、豆豉与豉油等类似产品产生的原因和工艺的发展变化，以及对日本及朝鲜半岛的影响。本文还对古代酱和酱油的生产工艺做了详细分析，并用科学原理进行解释，对酿造行业的技术人员来说是一本很值得参考的书籍。

《太阳能光伏组件技术（第二版）》以光伏组件的设计封装为主要研究对象，在简要介绍了太阳能电池基本原理和技术的基础上，全面、深入地介绍了光伏组件的设计、封装、检测和应用的各个方面.《太阳能光伏组件技术（第二版）》内容共10章,-4章为光伏组件基础理论与设计，侧重于基本概念、基础理论与设计；第5-7章为光伏组件封装技术，侧重技术技能的培养；第8-10章为光伏组件的检测、故障分析与应用，注重综合分析与设计。

本书是论述产业经济学理论与政策发展的教材，在广泛汲取中外产业经济学理论与实践案例的基础上，力求以通俗易懂和深入浅出的方式介绍产业经济学的理论知识和基本方法。本书将理论与案例研究相结合，阐释了产业经济发展变化的一般规律和关键问题，主要包括产业组织、产业结构、产业关联以及产业集群的相关理论与政策，具有较强的知识性和实用性。本书既可以作为高校经济管理专业的教材，也可以作为产业经济分析等实践课程的参考书，同时也适合经济管理类研究生与工作人员阅读与使用。

《涂料技术基础》系统地介绍了涂料制备的基本理论和基本知识，从成膜物质、溶剂、颜料3种涂料主要成分入手，讨论涂料用树脂的制备原理，溶解理论和溶解参数，颜料分散理论，涂料成膜理论，涂料力学和粘弹性理论，涂料的流变行为，乳液聚合和成核理论，UV固化原理以及几种主要”节约型“涂料的制备原理。考虑到涂料本身是一门应用性很强的学科，本书在讨论涂料基本理论的同时，结合配方实例，对涂料的一些主要应用领域也作了相应的介绍。 本书可供从事涂料与高分子教学、科研、生产及应用的大专院校的师生和技术人员参考。

本书按照《化工（危险化学品）企业安全生产管理人员安全生产管理知识重点考核内容（版）》的培训要求编写，内容涵盖企业安全生产管理人员需要了解和掌握的国家安全生产方针政策、法律法规、项目建设和试生产、行政许可、安全生产责任、安全管理制度、安全教育和培训、危险化学品管理、风险管控和隐患排查、变更管理、关键装置要害部位管理、承包商管理、设备设施安全管理、安全设施和安全仪表、检维修和开停车、特殊作业、职业健康、应急管理、事故事件、安全生产标准化、过程安全管理体系及安全文化等方面的知识。

水资源短缺正在成为21世纪最紧张的资源问题。曾经充足、近乎免费、简单易用的水资源，如今正因为城市化、工业化、饮食结构、生物燃料和气候变化等因素，变得稀缺、昂贵，需要复杂处理。 尤其对于农业这一经济基础而言，水资源短缺正在引发一系列潜在的问题。它除了悄然改变着各个国家甚至世界的经济结构，对长远的经济发展形成威胁，还直接威胁着我们的食品安全和健康。而继碳交易之后，水交易也正在应运而生。 《水危机：解读全球水资源、水博弈、水交易和水管理》不仅仅告诉我们全球性水危机即将出现，还为农业、工程、水治理等方面提出了一些具有创新性和可行性的解决方案，以及一些先进的水资源综合管理方法。

本书是在《中央空调系统应用与维修（版）》的基础上修订而成。全书对中央空调系统的结构、原理进行了一般性介绍。重点对中央空调的定期维护、故障诊断、故障排除进行了详尽的讲解。特别是在版的基础上，进一步增加了检修案例，专门增加了第8章“微处理器和微电脑控制的多联中央空调的故障诊断”。 本书可满足多层次的中央空调使用、安装、调试、维护、修理等人员的需要。只要具备初中以上文化程度的空调维修人员，均可轻松通过阅读本书学会相应的技能。除此之外，本书也可供暖通、制冷、工民建等专业的高职、高专院校师生参考。

本书内容分两大部分：普通地质部分，包括地球系统与地质作用、岩浆作用与岩浆岩、变质作用与变质岩、外动力地质作用与沉积岩、地质年代与地层系统五章；构造地质部分，包括构造运动与地质体产状、地层接触关系、构造力学分析原理、褶皱、节理、断层、地震与板块构造七章。由范存辉、杨西燕、苏培东主编的《地质学概论》可作为勘查技术与工程、资源勘查工程、地质学、地质工程、土木工程、地下空间工程等高校地学相关工科专业的教材，也可供相关科研院所、现场地质技术人员参考。

内容简介 本教材是采矿与岩土工程专业课教材。通过学习，学生可掌握智慧矿山技术的基本概念和体系结构、数字采矿软件基本操作、矿床开采方式可视化和优化方法、工程结构数值分析和参数优化、数字化采矿设计与可视化计划编制技术，了解仿真模拟、安全管控、智能采矿装备与自动化采矿技术的发展方向，其目的是培养学生能利用数字化技术及手段解决矿山开采的设计与优化问题，并能将前沿的信息化智能化技术融入矿业领域中。 教材结合课程进度安排了8次实践教学，通过上机操作掌握：①数字采矿软件操作方法、数字地形建模方法、露天填挖方建模与方量计算方法、井巷建模与工程量核算方法、空区建模与经济指标核算方法；②地质数据建模方法、空间插值与许价方法；③开拓系统可视化优化方法、通风系统可视化优化方法；④工程结构数值分

《风能技术》是 新能源技术 丛书之一。风能作为一种重要的可再生能源，其具有清洁、无污染、安全、储量丰富的特点，受到世界各国的普遍重视。《风能技术》主要讲解了风车和风力发电发展史、风的特性和风能资源、风力发电机组的布置、风力发电机组基础理论、风力发电系统设计、风力发电系统控制等内容。《风能技术》内容丰富、图文并茂、重点突出、应用性强。 《风能技术》可供风力发电技术领域的工程技术人员、研发人员、管理等相关人员阅读，也可作为高等院校相关专业师生的参考书。

根据住房城乡建设部《关于印发%26lt;2016年工程建设标准规范制订、修订计划%26gt;的通知》（建标[2015]274号）的要求，标准编制组经广泛调查研究，认真总结实践经验，参考有关靠前

朱国才、冯秀娟、张宏雷编著的《生物质还原氧化锰矿工艺与技术》系统地介绍了生物质还原氧化锰矿工艺原理、动力学特征、工艺设计及工程计算、设备设计及选用等，主要内容包括生物质资源现状、生物质热解过程研究、生物质热解还原氧化锰矿机理及动力学、生物质还原氧化锰矿工艺设备设计及技术、锰矿石中的伴(共)生有益元素利用等，为生物质资源及低品位氧化锰矿资源的利用提供了新思路及基础知识。 《生物质还原氧化锰矿工艺与技术》可供冶金行业特别是锰冶金领域的研究人员、技术人员、企业工作人员，农业科研人员参阅；也可供高校冶金、生物、能源、化学等相关专业的本科生及研究生参考和使用。

本书简介： 《战略预算-管理界的工业革命》一书是一部走直线、全过程案例、系统化的管理巨著。 走直线 意味着不保留观点、不分散观点，全盘托出所有绝招； 全过程 意味着中间过程不脱节，意味着不向读者摆迷魂阵，意味着阅读过本书的人都能全过程操作，而不是这里不清，那里不明，或者只懂某一个环节； 系统化 是指阅读本书后一定能形成一个完整的管理系统，而不是支离破碎的单个模块。 《战略预算-管理界的工业革命》将战略矩阵、企业文化、IE工程学、6西格玛、精益制造、JIT、ERP、KPI、平衡积分卡、内部银行、财务管理、

本书主要介绍车工所需的基础知识、相关知识和基本操作技能。主要有识图、极限与配合、形位公差与表面粗糙度，钳工基本操作，量具与测量方法，常用金属材料与钢的热处理知识，车床、刀具、夹具，车削外圆、内孔、圆锥面和螺纹等内容。

当今世界主要面临能源危机和环境污染两大难题，因此，大力开发和有效利用可再生能源是解决这两大难题的关键环节。本书系统地阐述了太阳能、生物质能、地热能、氢能、核能、风能、海洋能等主要能源的开发和利用；详细介绍了这几类能源领域中涉及的能量转换材料和器件；介绍了各能量转换器件的工作原理，归纳总结了主要的能量转换过程中所使用的材料，讨论了影响能量转换材料转换效率的各主要因素。

随着电力电子技术及控制技术的发展，变频器广泛应用于冶金、石化、电力、纺织、电梯等行业，对生产起着越来越重要的作用。 本书从实际应用的角度出发，详细地介绍了变频调速的基本理论知识、变频器的选择以及西门子几种变频器和实际应用。全书共分10章，包括绪论、变频器的原理与控制方式、变频器的选择、变频器控制原理图、MicroMaster4（MM4）系列变频器、SIMOVERT MASTERDRIVES工程型变频器、SINAMICS系列变频器、变频器的应用、变频器的测量与实验以及变频器的安装、接线、日常维护和检修。 本书力求清晰准确，注重理论联系实际，便于读者掌握变频器的应用。本书既可以作为高等学校相关专业师生的参考书，也可以作为广大工程师的参考书或自学教材。