《乳品工程师实用技术手册》是一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的实用工具书,由常年工作在乳业生产一线、经验丰富的生产技术人员,以及具备深厚理论水平的乳业科研、教学工作者等合作编写而成,内容基本涵盖了乳及乳制品生产的各个方面,共分五篇,分别为:乳品工艺、乳品质量与安全管理、乳与乳制品检验、乳品技术与设备、乳品工厂设计。该书侧重生产实际,附有大量的实用实例及解决生产中实际问题的方法,图、表较多,有很多内容是作者于长期生产实践中的经验总结,实用及参考性较强。
《美国立体裁剪与打版实例上衣篇》是一本应用型服装技术类图书。本书从不同类型服装款式入手,着重强调了设计与立裁在制版过程中的连接与变化,通过“看图解说”的方式,分析和解读美国式的服装立体裁剪构成方式。书中所有的实例分析都是从立体裁剪开始,到版型制作完成,详细讲述了不同质地的布料(如皮革、牛仔布、毛呢、蕾丝、针织、风衣布、混纺布等),在外衣、大衣、风衣、男夹克、衬衣等款式中进行立体裁剪时的变化和奥妙,尤其是在分析立裁技巧、平面制图以及样衣制作的过程,增强读者对美国服装立裁与制版实际操作步骤和规范化的进一步理解。这种“举一反三”的讲述方式,有利于读者灵活快速地掌握书中知识。 本书既可作为服装设计专业、立体裁剪版型和服装工艺专业师生用教材,也可作为服装从业者,如服装制版师、设计师、营
扶雄、黄强主编的《食用变性淀粉/功能性碳水 化合物及其应用技术丛书》在淀粉领域多年的研究和 教学经验基础上,参考外大量文献,重点介绍了 淀粉的结构和性质,食用变性淀粉的生产、性质和分 析检测技术及其在不同食品领域中的应用。 本书适合食品专业从事变性淀粉研究的高校师生 ,亦可供食品企业相关人员在变性淀粉研发、销售和 应用等工作中参考使用。
本书讨论了纤维、纱线与织物(包括机织物、针织物及非织造布)的结构、机械性能、物理性能及使用性能。涉及的纤维包括天然纤维(如棉、毛、麻、丝等)、传统化学纤维及新型化学纤维。本书同时介绍了纤维、纱线和织物的各种标准测试方法(包括国际上常用的ASTM、AATCC 及GB等方法),并讨论了与各种测试方法有关的测试原理及对测试结果的影响因素。 本书可供高等纺织院校纺织、服装相关专业的本科生及研究生作为《纺织材料学》的双语或专业英语,也可供其他专业师生、纺织贸易专业人员和科研及生产单位的技术人员参考。
本书详细介绍了当下主流金属3D打印技术的原理及成形特点,重点对激光选区熔化技术、激光熔覆成形技术、电子束选区熔化技术、电子束熔丝沉积成形技术、喷墨黏结成形技术、增减材复合金属打印技术、等离子体金属打印、电弧3D打印技术、金属微滴喷射成形技术等进行了系统论述;从设计约束、自由设计两个方面出发分析了金属3D打印的创新设计方法;从尺寸精度、表面粗糙度、成形零件致密度、力学性能、无损检测与过程监控等几个方面建立金属3D打印质量评价体系与在线过程监控系统;从后处理工艺、后处理流程两个方面出发分析了金属3D打印的后处理对于改善零件质量的作用;后结合制造业、医学应用实例介绍了金属3D打印的前沿应用与发展趋势。
《乳品工程师实用技术手册》是一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的实用工具书,由常年工作在乳业生产一线、经验丰富的生产技术人员,以及具备深厚理论水平的乳业科研、教学工作者等合作编写而成,内容基本涵盖了乳及乳制品生产的各个方面,共分五篇,分别为:乳品工艺、乳品质量与安全管理、乳与乳制品检验、乳品技术与设备、乳品工厂设计。该书侧重生产实际,附有大量的实用实例及解决生产中实际问题的方法,图、表较多,有很多内容是作者于长期生产实践中的经验总结,实用及参考性较强。
设计者喜欢在他们的设计中融入特别的元素,让设计显得出众。这些特殊处理常常是使得观者与设计产生共鸣的要素。然而,这些特殊的润色成本常常是昂贵的,而且要正确地运用它们也相当困难。 这是一本涉及到数百种处理方式的指导书,并讲述了在你的设计中如何正确运用这些处理方式的相关知识。你将获悉众多设计理念、难点、缺陷,还有那些富有经验的设计者运用那些设计效果的心得体会。
本书是“啤酒酿酒师系列丛书”分册之一。本书对微型啤酒的酿造技术进行了全面而系统地阐述,着重介绍了按照德国纯净法酿造的全麦芽啤酒以及外的生产经验和数据、计算公式、工艺操作、先进设备等。全书条理清晰,图表丰富,不仅涵盖了本领域技术。工艺,设备,管理方法,还注重与生产实际的紧密结合,突出了简明、实用的特点。丰富的生产数据也便于作为工具书查阅。 本书不仅适用于啤酒工业的酿酒师、生产人员阅读,也可供从事啤酒科研开发及有关大专院校师生参考,也是酒店微型啤酒人员的好助手。
艺术品收藏价值丛书 与市场结合较为紧密,不仅将拍品的尺寸、拍卖时间、估价、成交价和拍品的鉴赏点评,使读者一目了然,而且还提到了部分拍品的往年成交情况,有助于读者把握市场价格的变化,使本书更具有指导性和直观性。本书为该系列之一的 外销瓷器价值考成 分册。 《外销瓷器价值考成(套装上下册)》与市场结合较为紧密,不仅将拍品的尺寸、拍卖时间、估价、成交价和拍品的鉴赏点评,使读者一目了然。而且还提到了部分拍品的往年成交情况,有助于读者把握市场价格的变化,使《外销瓷器价值考成(套装上下册)》更具有指导性和直观性。
《茶禅心月:茶道新诠及其开拓》从“茶艺”与“茶道”、养生与性灵、儒释道文化背景等方面来探讨“禅茶”的本质以及精神内涵,还原了禅茶的真相,开拓了金刚茶禅与道茶的新领域。
本书从染整加工处理对象——纤维材料出发,介绍了主要纤维的结构和性能,以及染整用水和表面活性剂等的化学知识,在此基础上,着重于纺织品染整工艺原理的阐述,并较为系统地阐述了纺织品整染前处理、染色、印花、整理的工艺过程和主要特点。 本书适合用作高等院校纺织工程专业教材,同时也可供纺织厂相关技术人员和纺织贸易人员参考阅读。
服装业是美的行业,服装业就是为社会创造美。要求服装美且合体,首先必须板型好,而要求板型好,必须有好的制板技术了。180°数字服装制板技术的特点是集广普性、科学性、规律性、实用性,以及服装结构的透明性于一体。西装、休闲装、稍宽松式服装、宽松式服装用180°数字服装制板技术制板,都可以一板打出高精度、不用修改调整,且达到理想状态的板型。由朱孟清编著的《180°数字服装打板技术与纸样设计》共十章节,内容包括180°数字服装制板技术的基本原理与应用,服装的号型与制板基础知识,立体几何配领法,袖子制板技巧与原理等。
本书介绍了功能性食品配料和加工技术方面的进展。本卷的特色之一在于对超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏、高压以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面同行评议过的资料进行了深入全面的探讨。该书还涵盖其他一些方面,包括:生物反应器设计中的微生物建模、超临界流体中的生化反应、植物原料的超临界流体萃取模型、加工过程中番茄红素的稳定性、功能性食品的包装技术、强抗氧化活性的水果和清除过氧亚硝基阴离子的生物学抗氧化机理。本书包含的16个章节是由处于功能性食品科技研究领域的的32个国际专家所著。
本书是“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一种,内容主要包括中国传统纺织文化;新中国纺织业成就;“一带一路”与中国纺织发展前景;新型纤维的制备技术及研发进展;优选短纤维纺纱技术;织造技术的数字
本书以绘本形式,表现四季更迭中的和服穿搭,以及旅行、聚会、度假、参观展览等生活场景所匹配的和服穿搭的图书。不仅包含了身着和服的精美人物插画,还穿插了趣味性的漫画,趣味漫画小故事展现了一幕幕和服相关的趣
《服装舒适性与功能(第2版)》围绕人体-服装-环境系统的作用机制,《服装舒适性与功能(第2版)》全面阐述了服装以人为本要求的舒适性、对应环境要求的功能性的基础理论与知识。《服装舒适性与功能(第2版)》内容包括服装舒适性的基本概念、服装系统内热湿传递的基本途径与规律、服装舒适性的主观评价方法、暖体假人对服装热学性能的评价原理、服装用织物的力学性能及接触舒适性、服装的热防护功能等知识,密切联系服装产品舒适性能与功能性开发的实际需求,反映了服装舒适性与功能研究的一些进展与科研成果。 全书涉及人体工学、纺织服装材料学、服装卫生学、环境工学、传热传质学等众多相关学科,内容深入浅出,突出了服装舒适性与功能学科交叉性的特征。同时,篇章结构清晰合理,内容联系实际。 《服装舒适性与功能(第2版)》