《食品类高职高专十一五工学结合精品：粮油加工技术》对粮油食品加工技术进行了系统介绍，体现以职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点的高职特色，更好地实施“工学结合”教学模式，适于任务驱动式教学方法，使学生在完成具体项目的过程中掌握相应工作岗位的技能，以及构建相关理论知识和逐渐养成良好的职业素质。《食品类高职高专十一五工学结合精品：粮油加工技术》包括绪论，模块l粮油加工技术，模块2面类食品加工技术，模块3米类食品加工技术，模块4植物蛋白制品和淀粉制品的加工技术，模块5时尚食品的加工技术。《食品类高职高专十一五工学结合精品：粮油加工技术》不仅可供高职高专食品加工专业的教师和学生使用，也可作为粮油加工行业加工人员学习参考。
本书是一本服装领子裁剪的工具书。全书共分六章，分别阐述了各种类型领子的裁剪原理、制图要点，并采用图解的方式，列举了200多个具有代表性领款的制图方法，具有图文并茂、通俗易懂、直观明了的特点。本书可作为我国高等院校服装专业的教学参考书，同时对于从事服装样板设计工作者和广大服装裁剪爱好者也是一本有参考价值的服装裁剪工具书。《服装裁剪实用手册：领型篇》图文并茂，便于读者理解和自学，同时兼具知识性、实用性和资料性，除可供服装设计、裁剪制作地读者学习鉴赏外，也可作为培训服装专业人员地、高等院校服装专业学生地课外用书、服装设计制作人员地参考资料。加以灵活运用。
《魔芋加工技术》是农副产品加工技术丛书之一，重点介绍了魔芋葡甘聚糖的保健作用及用途、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工等内容。编写过程中，力求参考著作的内容，注重编写内容的实用性和可操作性，使初学者阅读之后也能获益。
在本书中，活泼可爱的三毛有了两个新伙伴——聪明的红鹦鹉和幽默的俏皮狗，他们通过一个个生动有趣、知识丰富的故事，向小读者展现精彩缤纷的大千世界，一改百科类书籍的严肃面孔，小读者可以学到许多有益的知识，从而增强爱国主义情操。 尤其值得一提的是，为了编好本书，少年儿童出版社的编辑们进行了精心的策划和精心的编排。他们聘请专家撰稿，文字编写得生动风趣；又请专家对书中的科学知识内容进行审定，使其准确、严谨，具有科学性。
《调味料加工技术》介绍了香辛料、调味基料及新型调味料的营养功能和加工方法。全书内容包括各种香辛料、酱油、酱制品、食盐、食用油、食醋、鲜味剂、甜味剂、浸渍品、豆腐乳、天然调味料及各种复合调味料的功能、调味作用及其生产加工方法。 《调味料加工技术》可供调味料生产加工企业的技术人员使用，也可供大专院校有关专业师生参考。
《五金速查手册（第2版）》是一部综合性五金工具书。全书共分5篇31章，内容包括基本资料、常用材料、通用配件、五金工具和建筑五金等。全面地介绍了主要五金产品的品种、规格、性能、用途及的资料数据和有关标准。 本书内容具有新颖、取材实用、文图对照、使用方便等特点。 本书可供从事五金生产、技术、管理、销售、采购等人员和广大五金产品用户使用。
《织造跟单》内容包括纺织、服装原料的基础知识、针织物和机织物基本知识、织造生产工艺流程、织造跟单程序及管理和谈判技巧与成本核算等。 《织造跟单》可作为从事纺织服装企业、贸易公司跟单管理工作人员的培训及参考、查阅手册。
本书共十三章，涉及食品分析基本知识、食品的感官检验和物理检验、水分和水分活度值、灰分及重要矿物元素、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和氨基酸、维生素、食品添加剂、食品的元素、食品中农药残留量及黄曲霉毒素的测定等内容。书中重点介绍了国家标准分析方法，并适当介绍了外常用的参考方法。 本书可作为高等院校轻工专业《食品分析》课程的试用，也可供科研、生产、管理等部门的有关科技人员参考。
《魔芋加工技术》是农副产品加工技术丛书之一，重点介绍了魔芋葡甘聚糖的保健作用及用途、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工等内容。编写过程中，力求参考著作的内容，注重编写内容的实用性和可操作性，使初学者阅读之后也能获益。
本书收录了周大新、余华、毕淑敏感、冯骥才、铁凝等19位作家的获奖小说：计9部中篇、8部短篇和2个微型小说，并附有作者照片，个人的创作小传和关于小说创作的文章。全书可谓名家名作荟萃，内容丰富、资料翔实，具有阅读鉴赏研究与收藏价值。
《调味料加工技术》介绍了香辛料、调味基料及新型调味料的营养功能和加工方法。全书内容包括各种香辛料、酱油、酱制品、食盐、食用油、食醋、鲜味剂、甜味剂、浸渍品、豆腐乳、天然调味料及各种复合调味料的功能、调味作用及其生产加工方法。 《调味料加工技术》可供调味料生产加工企业的技术人员使用，也可供大专院校有关专业师生参考。
《罐头制品271例（下）》收集了罐头制品共计323个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括四部分：一、畜肉罐头：猪、牛、羊肉罐头，其他畜肉罐头，排骨、腿、蹄罐头，内脏、口条罐头，肉糜罐头；二、禽、蛋类罐头：鸡、鸭、鹅、鹌鹑肉罐头，蛋类罐头；三、水产类罐头：鱼、虾、蟹类罐头，贝类罐头，软体贝类罐头；四、其他类罐头等。可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。 可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。
简洁的文字、精美的插图，伴随读者穿越中国近代建筑史的时空隧道：近代城市的产生与发展，西方建筑在中国的克隆、传播与变异，探索中国建筑民族形式的艰难历程……还有创造建筑的人——名垂青史的建筑群英。百余帧精美的建筑画与人物画像更使这部史话文图交茂，光彩倍增。一卷在手，一部千头万绪、波澜壮阔的百年中国近代建筑史就清晰地展现在读者面前，无论是关心建筑喜欢建筑的普通读者，还是专攻建筑的专业读者都能开卷有益。
本书首先从电磁干扰的产生原因与种类人手,分析电磁兼容性原理,介绍印制电路板的设计流程,重点根据电磁兼容性设计要求,对在印制电路板设计过程中的电磁兼容性问题进行研究,分析在印制电路板设计中的电源干扰与抑制、接地干扰与抑制以及电磁与空间干扰与抑制,最后介绍了考虑电磁兼容性的印制电路板设计的布局、布线的特点与要求。本书共分7章。章为电磁兼容性概述,描述了电磁干扰产生的原因及其抗干扰的方法、电磁兼容设计技术;第2章为印制电路板概述;第3章则介绍了印制电路板的基本设计流程;第4章着重论述了印制电路板设计中要考虑的电磁兼容性;第5章至第7章分别介绍了电源干扰与抑制、地线干扰与抑制以及考虑电磁兼容性的布局与布线等。 本书适合于从事电子设计的工程技术人员阅读参考。
《饮料包装》主要介绍当今饮料包装的新型包装材料和包装的新技术、新方法，其中包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、矿泉水及纯净水、啤酒、烈性酒、茶叶及咖啡等的包装特点、材料和容器、包装系统以及饮料包装容器结构设计、装潢设计、包装印刷等内容。该书有助于读者了解现代饮料包装新材料、新技术、新方法和新工艺的应用和发展。 《饮料包装》可供从事饮料生产和饮料包装的工程技术人员和管理人员参考，也可作为有关大专院校的教材。
本书研究总结了中国传统玩具主要产品的创出、发展及其作用和影响，值得认真吸取的经验和启示。从20世纪初产生和形成了中国现代玩具工业，特别是新中国成立后，经过四个不同历史阶段，国家为发展玩具工业确定的方针、政策和具体措施，进行的主要工作，取得的主要成就，遇到的主要问题、困难和采取的解决办法，尤其是改革开放20年，是如何促使我国玩具王业获得巨大发展，成为世界玩具生产和供应大国的史实。并对今后我国玩具工业进一步从世界玩具生产供应大国，向世界玩具强国迈进提出了相应的建议。
本书是在原《织布保全》的基础上重新编写的。 本书系统介绍了GA615型织机和1515A－75″多梭、多臂织机的平装方法，并简要介绍了平装原理、工具的检验和维护、安装准备工作、平车准备和拆车、木件平装、校车和试车、矫轴与配键、GA615型织机和多梭、多臂机构的基本知识。 全书采用立体图画，更直观、清晰、实用。每章后均附有思考题。 本书可供棉纺织厂保全工自学用，可作为纺织技工学校教材，中专、职工中专保全教材，棉纺织厂保全工的培训教材，还可作大专院校的布机保全教材。
本书主要介绍在建筑与装饰装修工程中常用电动工具的维修技术，如电动工具的故障分析与检修、电动工具用电动机绕组重绕的计算方法及修理工艺等。书中编入典型电动工具维修实例示范，图文结合，论述深入浅出，通俗易懂，重点、难点突出，实用性很强；以表格形式列出故障现象、产生原因及故障检修方法，查阅非常方便。具务初中文化程序人员，都可轻松地读懂本书。本书适合建筑与室内外装修工人、电动工具维修工人阅读使用，可作为再就业人员上岗的技术培训教材，也是广大电工和电气技术人员值得购置的技术手册。
