《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》 共分十章，其中，第1章首先从 社会课题和食物 的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从 重新定义食物的价值 这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为 基本趋势 、 新的应用领域 和 产业化趋势 三个部分。另外，在这一章还首次公开了 食品创新指向图2.0 。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何打造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含
本书涵盖了近70种蔬菜种类，详细介绍从种到收全流程种植技巧，内容紧密结合生产实际，反映蔬菜栽培的科学性、先进性、适用性和可操作性。全书概述了蔬菜栽培基础知识，主要介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜菜类、果菜类、豆类、水生类、多年生及杂类蔬菜的品种、露地栽培、设施栽培、病虫害防治及采收等方面的内容，文字简练，表述清晰，通俗易懂，适合从事蔬菜生产的相关人员阅读参考，也适合高素质农民培育用书。
本书将以客观的角度展现台湾休闲农场发展的背景、历史、现状，重点围绕目前大陆休闲农业发展的需求解读台湾休闲农场的精髓，结合大量的案例，以专业的视角针对具体做法具体剖析，便于政府、企业、农场经营业主、学生等广大涉农从业者参考学习，对实际操作有所启发。
本书以纪实文学的形式讲述了西北农林科技大学张正茂研究员及同行专家跨越天山，深入中亚，与哈萨克斯坦开展农业合作，在异国他乡播撒 中国种子 ，并带去中国先进的生产技术和管理理念的感人故事。在两国科学家的紧密合作下，这粒 种子 逐渐生根、发芽、成长，终丰收， 一带一路 沿线两国人民的关系也因为这粒 中国种子 而变得更加紧密。 资深记者靳民将视线聚焦于张正茂及同行专家身上，以深入细致的采访和珍贵的图像、日记、信件等资料，从细微处呈现了一个又一个坚毅、果敢、可爱的中国农业科学家形象，同时也描画了中亚国家独有的风土人情和中哈两国人民之间的真挚情谊。
黄淮海战役 ，是我国历史上Z大的一次农业科技大会战，在世界上SHI无前例，被誉为中国农业的 两弹一星 。自20世纪70年代始，针对黄淮海平原旱涝盐碱的综合治理和农业发展，国家组织了长达28年的科技大战役。战役的巨大成功，推动了涉及20个省市、3.8亿人口的低产田治理，为结束我国千百年缺粮历史做出了重大贡献。这场战役中，数百位科学家离家别亲、蹲点试验，与广大农民群众一起，全面运用农业综合增产技术，将不毛地变成了米粮川。这场规模宏大的农业科技战役，是中国共产党领导人民为富国强民的共同理想不懈奋斗的伟大实践，是中国农业发展史上一件值得记录、传承和激励后人继续为中华民族伟大复兴做贡献的大事。
季明川、孙万刚、杨萍、李明辉、杨洁等编*的 《山东省新型农业现代化综合对策研究(精)》是在 山东省农业重大应用技术创新课题 山东省农业现 代化与农业经济管理协调发展创新综合研究 成果基 础上，经进一步完善提升形成的一个创新成果。 本书基于 十二五 山东农业发展的现实基础和 重大需求，立足国内外农业现代化新态势，以中共十 八大确定的 新型工业化、信息化、城镇化、农业现 代化 四化 同步发展为指导，紧紧围绕农业现代 化与农业经济管理协调创新发展这一主线，以粮食安 全、科技创新、产业化经营、生态保护、与城镇化同 步发展等为重点，从农业经济管理创新的角度，研究 山东新型农业现代化与农业经济管理协调创新发展问 题，提出支撑和引领山东省农业现代化创新发展的路 径模式、支撑机制及其重大政策问题，从而为加快推 进 四
这本《沂蒙农业品牌建设新成果》共分为沂蒙农产品品牌建设发展篇、沂蒙特色农产品区域产业品牌篇、沂蒙优质农产品企业产品品牌篇及附录沂蒙优质农产品品牌建设实践创新篇。本书既有理论性，也有实践性，注重实用性，可供农业品牌创建者、管理者、研究者参考。
本书为 乡村70载 振兴跨百年系列丛书 第5册。此前已出版了《中国乡村振兴 理论与实践探索》《中国乡村振兴 驴业转型与脱贫攻坚》《中国乡村振兴 肉牛养殖场（户）废弃物资源化利用行为及政府规制研究》，目前正在编辑加工《中国乡村振兴 几个重大问题的思考与实践回顾》。本研究在理论分析的基础上，以安徽、湖南和江苏3省水稻种植户为研究对象，在探讨其外包行为影响因素及内在逻辑的基础上，检验农业生产环节外包对农业生产技术效率和家庭收入的影响及作用机制，以期为推进我国农业生产环节外包服务均衡发展，实现农业增效和农民增收提供有益参考。
《江苏农村发展报告2018》系南京农业大学人文社会科学重大招标项目设置的 江苏乡村振兴系列报告 （即原 江苏农村发展系列报告 ）之一，拟每年出版一本，报告以年度为周期，呈现江苏省在农村经济社会发展中的现状、问题及对策与建议。从内容上看，一是整体性地呈现江苏省农村经济社会发展各项指标，并对江苏省各地农村经济社会发展的成果进行评价；二是专题性地聚焦江苏省在农村基层党建、农村社区建设、农村土地市场、农业产业及普惠金融五个领域的现状、问题及对策与建议；三是以个案的方式呈现江苏省在 城归 技术下乡 及 公共用地 治理方面的新现象与新问题，对2018年度江苏省在农村建设中的新进展进行跟踪式描述，并提炼出 十大事件 。研究成果既可以为地方政府及相关部门提供决策参考，又可为学术界研究 三农 问题提供学术资料、实
本图集是黑龙江省水利科学研究院加快科技成果的转化、提升技术创新能力的体现。结合水利部 948 计划项目 先进渠系建筑物制造关键技术引进 （201316）、水利部公益性行业科研专项 深季节冻土区工程冻土综合技术研究 （201001027）、国家 十二五 科技支撑计划项目 大型灌区节水技术与示范 （2012BAD08B05)，在总结了国内外已有技术的基础上，依据国家现行的规程规范，对装配式预制混凝土矩形渠的质量标准、规格做了系统的研究，并给出了设计标准图，同时补充完善了防冻胀技术等*成果。本图集共分整体式预制混凝土矩形渠、拼接式预制混凝土矩形渠等产品的标准图及防冻胀技术等措施图。
《发酵乳制品研究与工艺开发进展》是作者在多年实践工作经验基础上，针对我国目前发酵乳制品加工业发展的实际情况及工艺开发进展编写而成的。在编写过程中，既阐述了发酵乳制品的基础理论知识，发酵乳制品的生产工艺、设备等，又重点体现了当前发酵乳制品的新研究进展及发展方向，把近年来国内外对发酵乳制品的一些研究及其成果揉入其中。《发酵乳制品研究与工艺开发进展》共分9章，内容主要包括发酵乳制品概述、微生物及其在发酵乳制品中的应用、发酵剂的选择及制备、酸乳及其制品、发酵乳饮料、奶酒、奶油与发酵奶油、干酪、乳制品质量管理及HACCP的应用等。《发酵乳制品研究与工艺开发进展》不求囊括所有发酵乳制品方面的研究，但力求做到新颖实用以及对行业具有参考作用。《发酵乳制品研究与工艺开发进展》内容丰富，图文并茂，可读
《设施农业实践与实验》围绕设施农业科学与工程本科专业实习实践教学内容进行撰写。全书共8章内容，主要介绍了温室基础建设，设施环境调控的设施设备，工厂化育苗的实践技能训练，果树、蔬菜和花卉生理生态与生产技能及园艺作物无土栽培生产与钢结构及管理技术实例，设施农业园区的规划与效益等内容。每节实践或实验内容包括了实践技能概述、实验或技能训练的目的意义、材料工具、实验或实践内容、重点环节、作业、思考题。通过实验与实践，使学生能够得到系统的温室大棚等设施的建造、自动化控制技术的系统训练，以及对无土栽培各个环节技术和园区规划设计与效益分析技能训练。本教材实用、简便、图文并茂，满足设施农业科学与工程、园艺学、农学等专业的专科、本科及专业研究生，设施农业相关技术人员的生产实践与技术研究的需要，并
智慧农业是当前农业发展的趋势，智慧农业的发展离不开农业科学数据的支撑。 本书共分为七个章节。*章介绍了论文的选题和研究背景； 第二章梳理了科学数据管理政策与法规，解读了生命周期理论，阐述了科学数据管护实践的问题，基于文献计量法分析了科学数据研究与应用现状；第三章从数据获取与使用、政策法规、科学数据日常管理、科研人员意识构建等方面，对调研国家农业科学数据中心的调查问卷进行了分析；第四章解析了科学数据生命周期，调研了数据管理模型，借鉴英国数据管理中心DCC模型研究科学数据生命周期管护；第五章构建了基于生命周期的嵌入式农业科学数据全流程管护模型；第六章验证了基于生命周期的农业科学数据全流程管护模型，并提出数据管护的建议。第七章建立健全科学数据管护的指导意见，提出科学数据管护进一步研究的方
《中国智能农业发展报告》围绕智能农业的数据智能分析、专家决策、农业机器人、精准作业等主题介绍了相关技术的方法原理，对国内外的一些典型案例进行了讨论与总结，并对我国现代智能农业的发展方向与前景作出了展望与建议。《中国智能农业发展报告》可作为从事智能农业相关领域研究人员的参考读物，也可作为农业信息化相关专业研究生的参考用书。
王振华、郑旭荣、吕德生、何新林编著的《地下滴灌研究与实践》围绕地下滴灌土壤水盐运动规律、地下滴灌毛管设计参数、北疆地下滴灌棉花耗水规律、无膜移栽地下滴灌棉花灌溉制度、地下滴灌棉花水肥高效利用技术、新疆维吾尔自治区(全书简称新疆)地下滴灌棉花应用实践等内容进行论述，并按以上内容分为六章。 《地下滴灌研究与实践》可作为农业水土工程、作物栽培学、土壤物理等专业的研究生和高年级本科生的参考教材，也可供相关专业科研、教学和工程技术人员参考。
北京，我国的首都，其生态、安全的绿色农业也成为我国都市农业的典范。由段碧华、李琳、冯彩云主编的《北京生态农业》对北京市的生态农业进行了详细的阐述，力求向读者展示北京市生态农特的全貌。本书除前言外，由5章组成。主要内容包括绪论、北京大田生态农业、北京设施生态农业、平原造林和北京景观农业等。全面阐述生态农业的基本概念、以粮食作物为主的大田生态农业、以蔬菜为主的设施生态农业、北京平原造林的基本情况及为适应北京都市型现代农业发展需要的景观农业等方面的内容。
本书从农业生物领域的前沿技术、生物育种技术、生物饲料、生物肥料、生物技术与农产品加工、生物质能源、生物疫苗、生物防治、农业环境生物技术等角度深入、全面分析了当前国内外的技术发展现状及趋势，从支撑未来农业发展需求的视角出发研提出了相应的重大科学问题及相应的政策建议。本书认为，生命科学和生物技术的发展正在驱动第三次农业绿色革命，加速农业产量和质量快速提升，推动农业与工业、健康、能源和环保等产业的结合，为保障粮食安全、能源安全、水安全、生态安全和人口安全提供有力支撑。 本书既是对新中国成立100周时生物技术与未来农业的愿景描述，也是对我国科技与社会发展的科学预见。本书对于从事农业战略政策制定、农业科技创新的有关部门领导及专家学者具有重要的参考价值。
主要介绍全国水生生物资源养护信息采集系统概况 采集指标体系 系统使用方法 以及资源养护公共信息服务平台使用说明。为加快信息系统的运行实施 使信息填报人员尽快熟悉和掌握信息系统的使用方法 我们组织编写了信息系统工作手册。该书可供各级渔业部门信息系统使用人员学习使用 也可作为开展信息系统技术培训的相关教材。主要内容：主要介绍全国水生生物资源养护信息采集系统概况 采集指标体系 系统使用方法 以及资源养护公共信息服务平台使用说明。
随着农业生产呈现出规模化、集约化、现代化的发展趋势，人们对灌溉自动控制与智能化管理技术的需求越来越迫切。本书认为灌溉信息化是一个系统工程，需要从水利优化设计、技术方案先进性及系统运行管理与体制机制创新等多方面综合考虑。有鉴于此，本书从滴灌自动控制与智能化管理技术的发展历程和生产实际出发，系统、全面地介绍了该技术的基本概念、原理和方法及主要内容，包括滴灌自动控制系统的组成及工作原理、水利学优化设计、灌溉自动控制技术、墒情监测与决策支持技术、作物生长信息监测与综合管理技术、能效管理技术以及滴灌自动控制与智能化系统的运行管理等多方面内容。书中既有理论阐述，也有案例分析和技术应用情况介绍，目的是供读者借鉴和参考。
《中国烤烟灌溉学》是根据国家烟草专卖局重点科研项目“烤烟优化灌溉理论与技术研究与应用”的研究成果，旁征博引该领域的*研究成就和优化灌溉技术的先进经验撰写的部系统的中国烤烟灌溉学著作。 全书共11章，包括绪论、烟草水分生理生态、烟田土壤水分动态和特征、中国烟草需水量的区域特征、烟草需水规律、烟草灌溉制度、烟草地面灌溉技术、烟草设施化灌溉技术、烟草农艺节水技术、烟草水管理技术、烟草灌溉理论与技术的研究展望等内容。 《中国烤烟灌溉学》注重理论联系实际，重点反映学科的*成果，内容系统性好、资料较为丰富。可供烟田水利、烟草水分生理、烟草生态等专业的科技人员及烟叶生产技术工作者阅读，也可作为有关专业研究生的教材和大学本科生的教学参考书。
《中国农业水利工程历史与生态文明建设研究》(作者张芮)阐述了中国农业水利在秦汉、隋唐、明清三个发展高峰期的兴衰历程，剖析了近现代农业水利发展成就和存在的问题，并阐释了生态文明是当前农业水利发展的新起点和新趋势，在研究水生态文明建设理论的基础上，探讨了中国农业水利生态文明的构建方略。《中国农业水利工程历史与生态文明建设研究》共分为上、中、下三篇，其中上篇介绍中国古代农业水利工程发展历程，中篇阐述了中国近、现代农业水利工程发展，下篇探索了农业水利生态文明建设的相关内容。
《老挝热带农业发展》重点阐述了老挝的农业发展情况、农业科技水平，系统评估了老挝农业自然资源、农业发展地位、农业市场环境和农业政策等，分析了中国与老挝两国在农产品贸易、农业科技等方面的合作情况，并对未来两国农业合作趋势及走向进行了分析，期望能为 一带一路 倡议下的两国农业新合作提供基础参考。 《老挝热带农业发展》可以为读者提供老挝热带农业发展的全面情况，为广大农业工作者和科技工作者提供了解和研究世界热带农业发展的宝贵资料，也可以为包括农业工作者在内的各方人士提供有价值的参考。
本书基于现有研究的数理分析结论论证了农业保险市场失灵的存在与补贴工具运用的必然基础上，构建了政策农业保险的理论框架。接下来，本书重点分析了农户主体参保惰形成的原因与影响机制。一步地，本书基于参保率区域分化构建了弱博弈均衡中农户参保惰的解释模型，并从替代收入渠道、种植结构等因素视角对弱博弈均衡提供了解释。在保险公司的经营惰上，本书从系统风险分散、农险利润率与政治红利摊薄以及产品创新的边际成本变化三个视角论证了保险公司经营惰的存在。后，本文在借鉴其他国家政策农业保险发展实践的基础上，结合我国农业保险弱博弈均衡特征的内在规律，提炼了参与主体的惰路径，主体的惰应集中在政策农业保险边界的明晰上，农户主体的惰路径则在风险保障强度的提升，而保险公司主体应着重围绕构建针对保险公司经营费用的
