本书就是专门为面包爱好者打造的，就算你是新手也不怕，书中开始就详细地介绍了面包制作***的原料、工具，还详细解析了制作过程中容易出现的问题，看完之后你就会豁然开朗了。本书中的每种面包制作配方都详细大公开，还配有详尽的步骤分解图，让你一目了然。书中更是分为初级、中级和高级三个等级，让你循序渐进地进行学习制作。
本书精选279道*家常又下饭的蛋类美食，共分为5章完整详细地向读者朋友们介绍了各种家常蛋类美食的做法。其中，**章早午餐蛋类美食，共44道食谱；第二章晚餐蛋类美食，共76道食谱；第三章餐厅热门蛋类美食，共68道食谱；第四章咸蛋、皮蛋类美食，共42道食谱；第五章蛋类美食的变化，共49道食谱。书中的每道食谱均经过仔细挑选，搭配食材变化多样，搭配酱料风味各异，使制作出来的蛋类美食别具风味。
在本书开头，首先介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，然后分为初级、中级、高级篇具体介绍蛋糕的制作方法，每一款蛋糕都有详尽的步骤解析，并配有清晰的实物图和制作指导小贴士，手把手教你来操作。即使是一些看似高难度的蛋糕，只要你跟着步骤做下来，想学不会都难。
本书分三部分介绍了107道*受欢迎的西点，读者可根据自身需要选择初级、中级和高级进行循序渐进的学习。书中配有详细步骤分解图，使读者一目了然，材料间的用料搭配更是精确到克，即便是初学者，也可以轻松上手。
本书是一本关于梦想的烘焙全书。全书以谭海彬 老师的学习经历为基础，总结了烘焙过程中可能遇到 的各种困难，讲述了谭海彬老师的梦想烘焙之路。全 书一共60道烘焙品，包括酥脆爽口的饼干、柔软细腻 的面包、带给人甜蜜温暖的甜点，让人倍感幸福的蛋 糕。每道烘焙品都配有一个简短的烘焙故事，针对书 中较为复杂的配方还配有详细的烘焙课堂。全新收录 26道烘焙西点的示范视频，详细展示制作过程，让每 一个喜欢烘焙的爱好者都能跟随谭海彬老师的脚步， 成为自己心目中梦想烘焙师！
《人气蛋糕在家做/美好生活典藏书系》分为六大部分，部分帮您挑选做蛋糕常用的食材和工具，让您在选择时不迷茫。余下几部分则把蛋糕进行分类，精心为您挑选戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕种类，让您清晰分辨，掌握每种蛋糕制作的方法。让新手的您简单掌握，上手即会：让“选择困难症”的您，不再纠结；让烘焙高手的您，也能从中轻松选择中意的类型。
《黄金配方烘焙术》系列丛书特点： 厉害的黄金配方烘焙术 从传统配方出发到改良繁复的工序 创造出简单、不失真的烘焙新技法 让新手一学就会、老手升级做出媲美米其林经典的创新滋味 不失败的实做配方： 累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅搞懂技巧，还会懂得调整材料比例。 全台学员全推荐： 1500多名学员爱上的烘焙课，不只教会你怎么做，还要让你知道为什么这么做。 2000张步骤图解让你秒懂： 从备料到制作，从基础教起，非常完整的步骤，非常清楚的示范，按图索骥就能学会。
专为现代人写的家庭烘焙指南。 仅用一把勺子、家中现成的原料，就可做出饼干、蛋糕、面包、果冻、冰激凌5大类、60种甜点。 即做即吃，收拾起来也轻松。
风靡欧美、日韩的冰盒蛋糕（Icebox Cake）做法简单，且不需要烤箱烘烤，只要有冰箱就可以，即便是烘焙知识零基础的人都可以轻松完成。 冰盒蛋糕的主体材料是饼干，如奥利奥饼干、威化饼、消化饼干、手指饼干等，中间的夹心馅由打发后的淡奶油、布丁或巧克力等一层一层堆叠而成，很后放入冰箱冷藏即可，口感类似提拉米苏。从冰箱里取出蛋糕后，可根据自己的喜好，在蛋糕上摆上草莓或芒果等水果，或是把坚果或巧克力等压碎后撒在上方，也可以淋上果酱，或是用裱花袋挤上奶油。有了这些点缀，美味立刻升级！ 李程主编的《冰盒蛋糕》分享了42款美味冰盒蛋糕的详细制作方法，其中有8道更是附上了二维码教学视频，步骤细致，可操作性强，适合家中没有烤箱又想自己尝试DIY蛋糕甜点的人。
在本书开头，首先介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，然后分为初级、中级、高级篇具体介绍蛋糕的制作方法，每一款蛋糕都有详尽的步骤解析，并配有清晰的实物图和制作指导小贴士，手把手教你来操作。即使是一些看似高难度的蛋糕，只要你跟着步骤做下来，想学不会都难。
