本书介绍了60 款给孩子的趣味营养餐,分为简单造型营养餐、春季趣味营养餐、夏季趣味营养餐、秋季趣味营养餐、冬季趣味营养餐、儿歌和故事趣味营养餐六大主题,颜值高,营养搭配合理全面,可用于儿童一日三餐、郊游、聚会等场合,也可供营养师、亲子餐厅从业者参考使用。
寿司小巧可爱,简单美味,摆在桌上既显眼又美观。漂亮的黄色鸡蛋丝,可爱的花状藕根,微甜的粉红色鱼松,卷成玫瑰形的鲑鱼刺身。 松尾美由纪著的这本《要么要么寿司(简单自然的轻食寿司)》收录了众多多彩美丽,制作简单,大人小孩都爱吃的寿司。在大家都喜欢的传统口味中,加入了些许特别的食材。适用于女儿节、新年等节日的庆贺,招待、及赏花、出游时的便当。希望大家喜欢这份在特别日子里派上用场的可爱寿司食谱。
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本书详尽地解释了西餐经营所需要的各方面概念和知识,并回答了现代西餐经营管理面临的普遍问题,是对世界西餐发展史、有名国家西餐菜系和工艺进行了系统论述。另外,本书稿还加入了一些经过严格挑选的生产案例,重要的专业术语和词组及菜肴名称都配有英语原文,具有较强的实用价值。综合来看,《西餐概论》具有以下特色:,全书语言流畅,简洁生动,实用性强。第二,占用资料丰富,逻辑较为严密,全文结构合理。第三,有深厚的西餐文化知识。第四,图文并茂。
寿司小巧可爱,简单美味,摆在桌上既显眼又美观。漂亮的黄色鸡蛋丝,可爱的花状藕根,微甜的粉红色鱼松,卷成玫瑰形的鲑鱼刺身。 松尾美由纪著的这本《要么要么寿司(简单自然的轻食寿司)》收录了众多多彩美丽,制作简单,大人小孩都爱吃的寿司。在大家都喜欢的传统口味中,加入了些许特别的食材。适用于女儿节、新年等节日的庆贺,招待、及赏花、出游时的便当。希望大家喜欢这份在特别日子里派上用场的可爱寿司食谱。
本书依据高等职业教育专科西式烹饪工艺专业教学标准,秉持立德树人、课程思政、校企双元、理实一体的理念,对接新产业、新业态、新模式下西式烹饪岗位(群)的新要求进行编写。教材涵盖畜肉类菜品制作、禽肉类菜品制作、水产类菜品制作、土豆及其他淀粉类菜品制作、蔬菜类菜品制作、蛋类菜品制作等6 个模块、57 个学习项目,各学习项目围绕菜品制作设计了“项目目标”“项目分析”“项目实施”“综合评价”等学习模块。 本书采用“图”“文”“视频”并茂的编写形式,内容紧贴市场,教材形式新颖。 本书可供职业教育(三年制或五年制)烹饪类专业学生使用,也可作为培训机构、餐饮从业人员的培训教材和参考用书。