说到美食，你能想到什么？啤酒？炸鸡？还是松露？波尔多红酒？ 作为资深 吃货 ， 老司机 米约爷爷说，NO，NO，NO。我们要先 节食 。然后，他又慢悠悠给你开出一堆 疯狂的账单 。这种欲扬先抑的手段，是不是吊足了你的胃口？ 接下来，就是见证 饕餮盛宴 的时刻：从 小安肚香肠 到 普罗旺斯鱼汤 ，各类美食冲进你的胃；从 香料 到 小波尔多 各种香味塞满你的鼻腔；从 烹饪艺术 到 分子美食 ，各色理念占领你的大脑，填充你的口腹之欲。这真是一顿肥而不腻、饱满可口的文字大餐！ *后，当然是要慢下来 坐在 阿尔萨斯的小酒馆 里，来上一杯 雷司令 ，和几个老友哼哼老歌，谈谈理想，也许就完满了吧！
本书带领读者走进香料植物的世界，探究风靡世界的63种常见香料植物的“前世今生”，不但介绍了这些植物的形态特征、种植分布、芳香特点、物种传播以及相关的历史文化故事，而且详尽地介绍了它们在各地美食中的独特应用。 本书为每一种香料植物都绘制了美轮美奂的“肖像”画。这些植物科学画色彩斑斓、造型优美，既写实，又富于艺术美感，且采用了彩色与黑白对比的表现形式，有利于读者理解植物科学绘画的过程与表现力。 为了让读者 直观地看到香料植物在美食中的应用，书中还配有相应的菜品照片。这些出色的美食写真一定能为读者的香料植物之旅增添趣味。 本书图文并茂，是融科学、艺术、美食之优势为一体的博物类普及读物，由北京大学教授刘华杰、世界御厨协会创始人布拉卡尔、 文化学者王鲁湘及《环球美味》出版人徐正纲作序
