关于本书的内容 任何与内外部顾客接触的员工都要经过专门的培训，否则，五星级饭店的服务态度也会不如社会上的澡堂子。本书的案例涵盖了酒店经营、服务、营销、设计、前台、财务、工程、餐饮、人力资源、安全保卫、企业文化等各个方面，尽量展现酒店管理的全貌。本书的案例来源于国内饭店真实的实践和实务。 关于管理与服务的关系 任何服务问题都是管理问题。任何服务问题都要从管理上找原因。管理的主要目的之一就是要在服务的终端使顾客高度满意。本书从管理高度和深度来分析部分服务问题，以达到举一反三、触类旁通，以点及面的效果。 关于本书的写作形式 本书以《品三国》似的写作形式，夹叙夹议，故事中有评说，评说中插故事。由于相当一部分案例是全国各地饭店的一些经验、方法、制度和实施效果，并不是一例一议的故事。
厦门坐拥南国小岛的经典风景，却又蕴藏有更多别样的精彩。百年前，西方文化、归国华侨踏海而来，各路宗教信仰于此安家，造就了老厦门的兼容并包；进入新世纪，手冲咖啡馆、文创商铺和独立书店于骑楼下绽出新情怀，温润地孕育出这座城市的慢慢悠悠。市井与文艺，怀旧与创新，同时在厦门安身落户，生活在此慵懒而熨帖。到了厦门，你便不愿再离开。静下心，沏上一壶地道的铁观音，听涛观海享春暖花开。文艺清新也好，市井烟火也罢，慢生活是厦门始终不变的步调。
