以北京饭店原行政总厨郑秀生、商务部十大中华名厨孙立新为首的名厨天团老饭骨们以 传承技法，毫无保留 的精神，呈现 凉拌素菜 凉拌肉菜 可口素菜 醇美肉菜 鲜美水产 煲汤 面食 主食 甜食 小吃蘸酱 十大分类的188道匠心之作，同步收录老饭骨好吃绝招与老饭骨厨艺知识，让您不走弯路做美食，在家做出大师味！

为什么有些人成绩好，人缘也好？为什么有些人会玩，也会念书？因为他们的大脑结构不一样！想改造失控的大脑吗？ 《运动改造大脑》首度公开的大脑研究，透过美国高中的体育改制计划、真实的案例与亲身经历、上百项科学研究证实，运动不只能健身、锻炼肌肉，还能锻炼大脑，改造心智与智商，让你更聪明、更快乐、更幸福！运动能刺激脑干，提供能量、热情和动机，还能调节脑内神经递质，改变既定的自我概念，稳定情绪，增进学习力。 全书分为9章，分别从运动增加脑细胞、抵抗压力和焦虑、治疗抑郁症、提高专注力、戒掉不良成瘾嗜好、调节激素、抗衰老、复原力9个方面，通过确凿的证据、大量突破性研究揭示了运动与大脑的联系，并提供改造自己的大脑、改善智商与心智的方法。

更年期影响着每一位女性，然而，许多人仍带着羞耻、恐惧、误解或沉默去面对它。 什么是更年期？更年期有哪些症状和对症的治疗方法？我们怎样才能获取正确的信息？ 这本书将告诉你关于更年期的全部真相。 英国著名媒体人达维娜通过社交平台收集大量女性的更年期真实经历，联合妇科内分泌专家娜奥米医生，向公众科普更年期知识、治疗方案，澄清常见误解，希望借此帮助广大女性及其家人正确认识、科学应对更年期，进入人生的新阶段。

呼吸，本身是多层面的组合──包括怎么运用身体的结构去进行呼吸、呼吸怎么参与身体每一个角落的生化反应和代谢，以及呼吸和自律神经系统的互动，让我们可以从生物物理、生物化学、神经电生理学、灵性的层面来带动身心。 杨定一博士基于多年的研究，提出呼吸才是整合身心，让自己健康而强大的关键。 本书所讲的呼吸，可分成两大类：一个是随时用、很安全、很健康的呼吸；一个是带来刺激、打破惯性，用来紧急调整的呼吸。 跟随本书，我们会让自己的呼吸彻底发生转变，自此远离疾病和创伤的影响，享受生命自有的轻松与健康！ 通过呼吸，把身心整体的协调找回来 各式各样的慢性疾病与并发症，不光是呼吸或疾病本身的问题，更是身体各部位失去协调、谐振或同步。通过呼吸，我们有机会从代谢、心肺功能、免疫和压力管理的层面，把整体

你是否想要减肥，却不知道从何开始？ 你是否尝试过各种减肥方法，却总是失败？ 你是否担心肥胖会影响自己的健康和生活？ 北京协和医院医学减重专家陈伟医生权威新作，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》的普及版，结合国内外最新的临床证据和指南，系统总结了医学营养减重的理论和实践，为你提供了一部科学、规范、实用的医学营养减重指南。本书不仅能够帮助你制定最适合你的减重方案，还能够教会你如何享受减重生活，轻松走向健康。 在这本书中，你将学习到： ?如何评估自己的肥胖程度和减重需求； ?如何选择最合适自己的医学营养减重方式； ?如何避免减重过程中可能出现的风险和副作用； ?如何预防和控制肥胖相关疾病； ?如何保持减重后的体重稳定； ?如何改善自己的饮食习惯和生活方式； ?如何利用运动来提高减重效果； ?如何提高

重启人生，再次出发，我们亟需一个全新的开始 走出有毒的关系，看清自恋的倒影 突破受害心态的枷锁，活出这一生的祝福 本书集结众多真实故事：有些人把伴侣当作天，希望这一生从此有靠；有些人工作尽心尽力，但求伯乐欣赏；有些人醉心灵性的超脱，只愿沉浸在神圣的氛围 没想到，这一切追求和理想，到头来还是数不完的伤心和失望。 每个人都想知道 为什么会如此？ 从世界提供的解答开始，杨定一博士以逆风的视角解读自恋性格、创伤与受害感，直接切入人际冲突的核心── 我 的错觉。 本书从人际关系的摩擦出发，陪伴读者看清受伤和痛苦的根源，化解人际的冲突。最重要的是，通过这些必要的创伤，一起走出人间的大幻象，拥抱爱，得到自由。

通过训练在*小化损伤风险的同时保持高水平运动表现。不论是在力量房、赛场、田径场，还是训练垫上，《体育运动中的功能训练（第2 版）》都能帮你实现*佳训练效果。作为国际*权-威的运动表现教练之一，迈克 鲍伊尔使用的概念、方法、练习和方案都能够**程度地优化运动员的比赛动作。本书包含一系列的功能性评估，便于为不同运动员设计有针对性的训练计划。通过自我强化进阶练习，训练运动员的下肢、核心、上肢直到全身，增强其在运动专项中所需要的平衡能力、本体感觉、稳定性、力量和爆发力。书中的训练方案示例有利于实现个性化应用，确保身体运动表现在各个方面都获得充足的准备。鲍伊尔还在泡沫轴滚动、拉伸、动态热身等方面加入了*新的研究成果和实践经验，提供了绝佳的训练建议。《体育运动中的功能训练（第2 版）》超越了传统的动作

这是一本关于针灸的通俗读物，也是一本探讨身心健康的生命通识教育读本。 内容转化自左常波教授举办的一个为期5天的线下课程 极简针灸 开启针灸之门 。 作者在书中没有使用那些你听不懂的中医术语，却讲清楚了中国非物质文化遗产 针灸 的来龙去脉，从理论到实践的方方面面。同时作者还带领我们通过针灸视角，来了解我们的身体，了解关于生命的一些真相，涉及我们的身心、疼痛、焦虑、疗愈等等。全书图文对照，即使一个中医小白，你也一定获益匪浅。

运动生理学家杰克丹尼尔斯博士的VDOT（zui大摄氧量）原则备受推崇，并且已经过了研究测试和结果验证，他会全程指导你的训练，让你以恰好的强度跑得更久、更快、更强。 本书提供了一种系统化的科学训练法，包含大量的数据和图表，是一本颇具科学性的训练指导书。内容涵盖： ①详述了世界权威三大跑法之一 乳酸门槛跑，读者可参阅相应计划进行科学训练； ②阐述了训练和跑步技巧的重要原则，对原有的那种仅仅根据某位冠/军或全国纪录保持者 知其然却不知其所以然 训练方法进行了纠正，强调了坚持训练原则的重要性； ③探讨了跑步运动的生理机制，尤其是对有氧能力和跑步效率进行了解析； ④对包括E（轻松跑）、M（马拉松配速跑）、T（乳酸门槛跑）、I（间歇训练）、R（重复训练）等各种训练类型进行了介绍，让跑者对不同训练所能达到的目标

《运动改造大脑》 为什么有些人成绩好，人缘也好？为什么有些人会玩，也会念书？因为他们的大脑结构不一样！想改造失控的大脑吗？ 《运动改造大脑》首度公开的大脑研究，透过美国高中的体育改制计划、真实的案例与亲身经历、上百项科学研究证实，运动不只能健身、锻炼肌肉，还能锻炼大脑，改造心智与智商，让你更聪明、更快乐、更幸福！运动能刺激脑干，提供能量、热情和动机，还能调节脑内神经递质，改变既定的自我概念，稳定情绪，增进学习力。 全书分为9章 ， 分别从运动增加脑细胞、抵抗压力和焦虑、治疗抑郁症、提高专注力、戒掉不良成瘾嗜好、调节激素、抗衰老、复原力9个方面，通过确凿的证据、大量突破性研究揭示了运动与大脑的联系，并提供改造自己的大脑、改善智商与心智的方法。 《跑步圣经》 跑步，究竟是一场苦行

这是一本教你在不添加黏合剂（如黄原胶、洋车前子壳粉等）的情况下制作无麸质面食的贴心食谱书。本书创新性地呈现中式风味和西式风味的面食，以达到兼顾中西式饮食口味的目的。书中食谱包括三部分：第一部分介绍了中式风味无麸质面食的食谱，分为发酵类面食（如馒头、花卷、发糕、蒜香发面饼）和非发酵面食（如饺子、馄饨、葱油饼、牛肉饼等）；第二部分介绍了西式风味的无麸质面包和面点的食谱（如法棍面包、汉堡面包、甜甜圈等）；第三部分介绍了多种无麸质点心零食的食谱（如月饼、曲奇、饼干等）。本书中的所有食谱都是无麸质、无乳制品、不添加黏合剂的，大多数食谱也不含鸡蛋和大豆，适合多种人群的需求。本书还提供了许多烹饪过程中的图片以便更好地理解每一步。书中的每一个食谱已被作者和数万名读者亲身验证，完美地平衡了健

我们对衰老速度的掌控能力远比自己认为的更强，秘诀就在如何做好肠道健康管理上，肠道是万病之源，肠道健康一切皆好！ 便秘、腹胀、肥胖、腹泻、痔疮 ，你需要调养的是肠道，而不是乱吃药； 长痘、长斑、长皱纹，气色差 ，好皮肤，重建肠道环境比化妆品更靠谱； 泥巴脏，饭前消毒 ，颠覆 杀菌有益健康 传统思维， 脏点儿 更健康； 记忆衰退，焦虑抑郁，偏头疼 ，肠道即第②大脑，是延缓衰老的超ji英雄； 慢性病，癌症 ，用正确的方法对待肠道，你可以慢慢变老； 想快速变瘦变美，又不愿意节食运动，调整肠道菌可以帮你轻松达成； 想要吃一顿美味大餐，但又不希望热量太高，这本书的丰富食谱可以帮助你。 不均衡的饮食结构和久坐不动的生活习惯让肠道面临菌失衡的危机。哈佛医学博士拉施妮博士20年微生物菌研究，为我们讲述了肠道的

《丹尼尔斯经典跑步训练法》 首运动生理学家杰克丹尼尔斯博士的VDOT（*摄氧量）原则备受推崇，并且已经过了研究测试和结果验证，他会全程指导你的训练，让你以恰好的强度跑得更久、更快、更强。 本书提供了一种系统化的科学训练法，包含大量的数据和图表，是一本颇具科学性的训练指导书。内容涵盖： ①跑步新法则； ②训练和跑步技巧的重要原则，对原有的那种仅仅根据某位冠军或全国纪录保持者 知其然却不知其所以然 训练方法进行了纠正，强调了坚持训练原则的重要性； ③探讨了生理资料，尤其是对有氧能力和跑步效率进行了解析； ④对包括E（轻松跑）、M（马拉松配速跑）、T（乳酸门槛跑）、I（间歇训练）、R（重复训练）等各种训练类型进行了介绍，让跑者对各种训练所能达到的目标以及给身体带来的反应有更好的了解

职场打工人没听久坐10小时，肩颈疼痛难忍； 工作聊天爱跷二郎腿，酸爽又怕脊椎变形； 孩子学业压力大，还没长高先驼背了； 宅家一个月，膀大腰圆还驼 久坐 是很多现代人的日常，而比 久坐 更伤人的是 以糟糕的姿势久坐 ，不仅引发不良体态，健康也被 它 悄悄偷走了。全球知名物理治疗师Vinh Pham治疗的客户从奥运选手、NBA球星到名艺术家，遍布各个行业。执业多年，Vinh Pham发现的真相是：不良坐姿引发的普遍慢性疼痛。 《给久坐者的12堂体态纠正课》是Vinh Pham专门为久坐人QUN量身打造的居家体态纠正方案，每天只需20分钟，12个简单动作，让你40岁时拥有25岁的身体。全书包括12章，详细阐释了9种常见坐姿及其影响、不良体态和久坐导致的16种恶果、获得健康体态的12个小练习以及改善体态可以帮你远离10种常见的病痛。帮你远离摆脱背痛、腰痛、颈椎

近年来表达性艺术辅导在中小学的心理健康教育课程、活动、个案辅导及团体辅导中有比较多的运用，但是系统的理论阐述和实践中系列化的深入探讨和呈现不多。本书就是为广大中小学心理健康教育教师，乃至学校心理爱好者、班主任及导师在其工作中提供可模仿、可借鉴，有理论，有步骤指导的操作手册。 看见学生、理解学生、读懂学生，是我们需要面对的真实任务，是建立与学生良好关系的基础和有效方法，这本书的立意就是帮助使用者用艺术的方法，让学生自我表达、主动参与、动用想象、与自身内在建立连接。本书对于使用者自身也会有很大的助力，我们可以借由表达性艺术的途径，发挥自己的主动性和创造性，让想象高飞，让心灵自由，这也是本书献给每位阅读者的心意。

《她脑使用手册》是一本专门写给女性的大脑认知健康和阿尔茨海默病预防书。 在这句话的背后，藏着三个不为人知的数据：3秒、2/3、0。 3秒，这是目前全球每新增1名阿尔茨海默病患者所耗的时间。 2/3，这是那名新增患者身为女性而非男性的概率。 0，这是女性大脑曾经在医疗保健方面得到的重视。 在阿尔茨海默病被发现至今的百年间，女性大脑别样的风险和医疗需求一度被误解、被忽视、被搁置。让这一切成为过去的，是越来越多投身于捍卫女性大脑健康的医学专业人士。本书作者莉萨 莫斯科尼便是这项事业的领航人之一。她是世界知名杰出神经科学家、美国康奈尔医学院阿尔茨海默病预防项目主任、美国第①家阿尔茨海默病预防诊所副主任。 在《她脑使用手册》中，莫斯科尼就 如何呵护女性的大脑认知健康，并预防阿尔茨海默病 这一难题，综合前沿

女性身体记录着生命的历史，她会喧闹生长，自然也会回归深邃沉静。这是一部写给所有女性的温情健康启示，出版后在欧洲收获一致盛赞，长踞德亚图书总榜前5位，多次登顶《明镜》周刊畅销榜，领衔了各大健康图书榜单。同时，图书的出版也掀起了全欧洲对于女性健康与女性觉醒的探讨热潮。图书所探讨的议题，是我们终要抵达、迄今为止却总是不被看见的重要人生阶段。随着人类寿命的延展，它甚至成为了比青春期和成熟期 为长久的一段时光。作者生动而深度地解析了有关荷尔蒙、卵巢、子宫、乳房、骨骼与心脏的一切，让我们了解到，面对身体与情感的动荡，女性不必注定承受大自然所设定的种种不适，我们每个人，都可以做 好的准备。 年期，以及它所开启的人生下半场， 非“生命的深秋”，而是人生的盛夏——当荷尔蒙的迷雾散去，女性将不再被母

你听过耐力运动圈中盛传的 MAF180 吗？ 你试过在不累不伤的情况下，轻松运动，让脂肪 嗞啦嗞啦 燃烧，还不断刷新PB/PR吗？ 如果你是一位跑步、马拉松、骑行、游泳、铁三爱好者，你是不是一直遵循这样的方式运动、减肥、训练 训练得越辛苦，成绩提高越快；跑/骑得越快，减肥效果越好；减肥过程中要避免摄入脂肪；运动后需要高强度的拉伸 NO！NO！NO！别再跟着以讹传讹的理论瞎折腾了！ 拥有30年运动医学理论及实践经验，众多铁三冠/军、娱乐圈明星的运动教练菲利普 马费通博士用《耐力》一书给你带来一种无伤、轻松、燃脂的运动方法。 菲利普 马费通博士提出的MAF180训练法，被圈内人称 ZUI好的运动减肥法 ，它重新定义了有氧运动和无氧运动的区别和效用，帮助你建立强大的有氧系统，提高燃脂效率，轻松达到运动减肥的目标，无伤、轻松地延长自

你知道吗？几乎所有的身心不适都与错误的呼吸方式有关，气喘、鼻塞、睡眠呼吸暂停综合征等各种呼吸烦恼，《95%的不舒服，呼吸能解决》帮你一次解决！每天只需要5分钟，现在马上就能实践，单凭锻炼 呼吸力 ，健康寿命就有可能延长10年！ 本书作者本间生夫教授表示，延长人的 健康寿命 的一大关键就在于提高心肺呼吸力。身为呼吸神经学专家的本间生夫认为，让肺部膨胀收缩的肌力会随着年龄增长而日渐减弱。一旦心肺的呼吸能力衰弱、吸气与吐气的动作变浅，人体就没有办法获得足够的氧气，同时也无法顺利排出有害物质和二氧化碳。而自主神经失调、血液循环不佳、免疫力下降，都可能是长期呼吸太浅所造成的。本间教授研发的 呼吸肌伸展操 ，能够帮助我们伸展呼吸肌、提高呼吸肌弹性，不但能提升肺功能，还能消除肩颈酸痛。不妨现在就跟书中的

本书作者是一位高年资内分泌医生和全科医生，国内知名内分泌学专家，在北京协和医学院获得内分泌学博士学位，曾留学美国加州大学旧金山分校，具有30多年的各级医院的临床工作经验。作者参阅了数千篇国外最新相关文献，数十场国外权威学者的讲座，和十余本国外相关著作，结合自身多年临床经验，花费近六年时间完成。书中全面介绍了维生素D与光照对人体健康的极端重要性，详尽地阐述了维生素D的对全身各个系统的影响，涉及内科、外科、妇产科、儿科、口腔科、眼科、耳鼻喉科、皮肤科、免疫科、肿瘤科和感染科等几乎所有临床科室的上百种疾病，书中为很多临床疑难病例提供了简单的维生素D和光照解决方案，内容深入简出，具有很好的可读性和操作性，相信会颠覆国内各科临床医生和关注健康保健的社会公众对健康和很多疾

健康中国成为国策的 ， 膳食指南是根据营养科学的原则和健康需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践，给出的食物选择和身体活动的指导意见。各国的膳食指南均由政府或 营养专业团体研究制定，是健康教育和公共政策的基础性文件，是 实施和推动食物合理消费及改善人群营养健康行动的一个重要组成部分。本书作为膳食指南类著作，坚持的基本思路是提供 基本、科学的健康膳食信息，突出本书的指导性，不强调知识体系的完整性。主要内容包括一般人群及特殊人群膳食指南，均为健康人群。我国的膳食指南分别于1997年、2007年、2016年发布，本版是为了适应新时期， 科学的指导居民膳食，避免疾病发生而修订。饮食与人的健康息息相关，基本各国都有自己的膳食指南，以指导国民的饮食健康。

你是否想过，长期让自己吃过敏的食物，会导致自身免疫及内分泌失调？ 你是否想过，现代营养学推广的低脂饮食，正是慢性病体质的罪魁祸首之一？ 你是否想过，导致糖尿病的胰岛素阻抗，是体内营养过剩造成的？ 你是否想过，长期的高蛋白饮食会造成代谢负担，加速身体老化？ 你是否想过，减少碳水化合物的摄取量，就能改善血脂和体脂过高？ 在人人焦虑、身心失调的时代，本书是你实现生命逆袭的科学饮食指南—— 将古人的疗愈智慧、自然疗法和现代的西方医学进行整合，从调整内分泌、恢复代谢灵活性、扭转慢性病体质等方面入手， 你进入身心疗愈与意识转化的全新状态。 饮食是现代人的瘾之一，但也可以成为智慧。 当你改变习惯、戒断过量而失衡的饮食，身心将获得 的净化，每一个细胞都会真正活起来、发挥全部潜能！

你是否依然为跑步伤病所苦？你是否依然不确定跑步时应当使用何种跑姿？你也许想知道，为什么自然的跑步方法会变成一个需要通过学习才能掌握的技能。本书将带你走出迷宫，消除你所有的困惑。 《姿势跑法》全方面阐释了如何将姿势跑法应用到实践中：分析跑步动作、纠正错误动作、在不同环境中跑步、预防常见运动损伤等等，帮助跑者实现健康、有效、不受伤害地跑步。 罗曼诺夫博士提出的姿势跑法理念包含3个关键的基本动作：关键跑姿、落下、上拉。在书中，他向我们详细介绍了姿势跑法的准备工作、技术动作解析以及相应的力量训练等内容。 《姿势跑法》包含102张真人动作示范图解，更方便读者参照学习。跟随10堂循序渐进的姿势跑法核心训练课程，你会轻松地掌握这一全新跑步模式，从而实现跑得更快、更有效率，降低受伤概率的目标。

每年，科学界关于减重、运动、睡眠、大脑功能和行为改变的发现层出不穷。然而，大多数人并未能从这些前沿突破中受益。这本书将改变这一现状。 《饱了才能减下去》基于前沿科学研究，提供了具有开创性、包含多个维度的减重方案 全/方位饮食法。全/方位饮食法由伦敦帝国理工学院和英国国民健康服务体系（NHS）的知名减重专家赛拉 哈米德博士设计，旨在帮助人们实现显著的减重效果。通过深入研究和临床专业知识的结合，本书为读者提供了一个全新的、通俗易懂且令人愉悦的减重方案。 在这本书中，你可以系统并深入地了解： 如何选择美味的食物，让你更久饱腹？ 如何切换身体进入脂肪燃烧模式？ 如何永远不用再计算卡路里? 如何培养对食物积极、轻松的态度? 如何感觉更健康、更幸福? 本书涵盖了从饮食选择、肠道-大脑信号、进食窗口、肠道

健身百科全书 是具有十余年健身科普写作经验的健身科普作者、中体国职健身科技院签约导师剑眉同学，结合其指导职业健美、健体运动员比赛及备赛的丰富经验，为大家创作的健身科普书。本书 狠 抠训练动作的细节，并系统拆解了健身有关的营养知识，几乎告诉了你关于健身的一切！ 不论你是健身新手，还是有一定经验的健身爱好者、健身教练，本书对于你来说是一本不容错过的 健身百科 。