1.《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》汇总近十年 外营养学研究的 成果,重新评估能量和各种营养素的参考摄入量。修订内容主要包括:能量与宏量营养素、常量元素、微量元素、脂溶性维生素、水溶性维生素、水和膳食纤维、食物非营养素成分摄入量,重点关注降低慢性病风险相关参考摄入量,共计近2000个数值中超过50%进行了修订。 2.图书概论部分详细介绍DRIs的概念、基本理论和方法、修订原则和内容、应用,并简述国外DRIs的历史与发展,并对食物非营养素成分的性质、生物学作用、特定建议值等进行阐述。
本书将疾病科普与菌物健康应用紧密联系在一起,以菌物健康应用为主题,以人体系统为主线,以代表性菌物为切入点,详细介绍了疾病通识、针对该疾病的菌物治疗前沿成果、代表性菌物、生化药理汇总、相关文化溯源等。本书可为相关产业提供开发依据和创新视角,为菌物爱好者提供学习素材,也可为大众养生保健提供新选择。
本书将疾病科普与菌物健康应用紧密联系在一起,以菌物健康应用为主题,以人体系统为主线,以代表性菌物为切入点,详细介绍了疾病通识、针对该疾病的菌物治疗前沿成果、代表性菌物、生化药理汇总、相关文化溯源等。本书可为相关产业提供开发依据和创新视角,为菌物爱好者提供学习素材,也可为大众养生保健提供新选择。