《酒店管理合同(从履行到争议解 决)/饭店经理人丛书》以时间为主线，从酒店业主和 管理公司签署合作意向书起，引用双方在意向书履行 阶段、技术合同谈判和履行阶段、管理合同谈判阶段 、开业前技术合同履行阶段、开业前管理合同履行阶 段、开业后管理合同履行阶段的各主要方面和管理合 同违约终止等阶段的具体案例，对其逐一进行分析解 ，读；特别是在酒店开业后阶段，专门就酒店管理的 人、财、物等核心内容进行分章扩展讲解；后以争 议解决的方式和途径作为全书的归结和落脚，试图为 读者指明更为清晰和更具可操作性的解惑之路。 在《酒店管理合同(从履行到争议解决)/饭店经 理人丛书》中，作者就该等争议和纠纷进行或繁或简 的解析，介绍相关知识背景和法律常识，分析处于不 同时期不同阶段的案件中所存在的问题、风险及其不 同特
《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作者王丽华凭借多年的酒店业实践经验，立足于当前酒店品牌委托管理的现状，结合商业惯例及法律理论，从业主和管理公司不同的角度出发，对洒店项目前期可行性研究、确定酒店品牌，到酒店管理合同的谈判、签约，直至管理合同的履行进行了较为全面的介绍，为读者展示了酒店管理项目的整个过程。有助于读者了解酒店管理合同的核心内容，把握业主与酒店管理公司的利益关注点。 《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作为中国酒店业内本详细介绍酒店管理合同谈判要点的专业著作，版一经出版，即引起酒店业界及法律界人士的高度关注。为满足广大读者指导业务开展的需求，此次作者结合中国酒店业的*发展对其重新修订，推出指导性更强的“实战”版本，相信本书对于中国酒店业内人士及致力于酒店法务
互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店餐饮部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店餐饮服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店餐饮部在新形势下做好转型和精细化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发，全面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理9大工作事项。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。
《中国饭店集团发展蓝皮书(2014)》编委深感有必要对此次论坛的成果做出全面的展示，特将第十一届中国饭店集团化论坛实录和中国饭店集团60强的相关介绍集结成册，为饭店行业的从业人员和研究人员更加全面地了解饭店业的现状提供一条捷径，以期促进饭店行业的发展和创新。
本书涵盖经济型酒店连锁加盟、经济型酒店品牌管理、职业素质专题培训、职业技能专题培训四方面的内容。实用性强，理念新颖，可操作性强，是一本实用的酒店管理与操作实务读本。 本书可供相关酒店及酒店从业人员参考使用，同时也为有意于酒店行业的求职者起到穿针引线的作用。
本书是供星级酒店餐饮管理人员阅读的专业读物。 针对酒店市场的新业态、新环境和新技术，本书理清脉络，总结经验，发现问题，为餐饮管理人员梳理出可供选用的新招数。本书作者均是来自专业院校的教师、酒店餐部门的管理人员，他们用鲜活的经营案例，引导酒店管理者正视新常态，面对酒店市场的新变化，放开心态，热情拥抱新技术，善于运用新手段，主动适应新的客户需求。结合星级酒店的实际情况，本书还从夯实基础管理，营造特色文化，员工业务培训，探索新的经营模式等方面做了生动的介绍。 本书内容务实、重点突出，具有较强的操作性，是酒店经营者非常应时的管理工具书。
《江苏省旅游人才战略发展研究》重点分析了江苏省旅游人才资源的总体规模和结构特征，对旅游各行业人才资源、旅游企业构成、旅游人才空间分布特征进行深入分析，构建了旅游人才需求预测模型，对江苏旅游人才总量及旅游各行业的人才需求进行了科学预测，进而分析了江苏旅游人才资源存在问题及其原因，提出了人才发展对策。全书内容丰富，资料翔实，对全面了解全省旅游业人才资源状况、加强旅游人才队伍建设，推动人才兴旅和旅游强省进程具有十分重要的现实意义。此外，《江苏省旅游人才战略发展研究》的调研方法、预测模型和课题成果与经验等方面，对国内旅游人才调查统计也具有参考价值。
本书共收录由上海大学国际工商与管理学院和上海世界经济学会联合举办的“城市服务经济与贸易”学术会议上的论文共38篇，旨在在准确把握城市服务经济与贸易发展规律与趋势，丰富我国城市经济发展理论和管理经验 。具体内容包括《2010年世博会与上海旅游贸易发展——基于协整方法的时间序列分析》《城市服务经济引力与引力势能测定模型及应用》《北京现代服务业发展与城市竞争力研究》《农产品供给中的监管变革及博弈》《上海国际航运中心建设中的金融支持研究》等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
本书自2006年连续发布以来，通过对餐饮行业总体发展现状的定期分析和发展趋势的预测，以及行业发展过程中一些热点、焦点问题的探讨，引起了社会各界尤其是餐饮行业的普遍关注。 本书重点研究四大方面的内容，“产业篇”侧重于“数据说话”，主要是关于行业信息化、农民工、节能降耗、一次性餐具使用、顾客满意度等方面的专题调查分析报告；“专题篇”定位在“热点关注”，对于行业关注较为集中的调味料研发、刷卡手续费、中央厨房、连锁经营等话题做深入探讨；“地区篇”突出“政府作为”，选择东、中、西部地区有代表性的城市，对其近年来在打造地区餐饮品牌、提升餐饮经济方面的显著成就予以推广；“企业篇”力求“经验介绍”，通过展示高档正餐、中式快餐、西式快餐、火锅、西餐等不同业态代表性企业的发展业绩，挖掘各个企
本书的宗旨在于追踪国内外旅游企业发展脉络，揭示旅游企业发展阶段性特征，并根据我国旅游业发展的趋势需要，吸纳当今国际国内重要旅游企业(集团)在经营管理上的新经验、新方法与新进展。《中国旅游企业年度报告(2011)》研究对象包括知名国际国内旅游企业集团、新兴旅游电子商务企业，资料丰富，数据更新及时，是旅游企业经营管理者、旅游投资商、专家学者了解旅游企业发展脉络的重要著作。
张佑印主编的《中国区域旅游发展年度报告(2015-2016)》主要内容是我国区域旅游业发展变化的特征，客源地方面，我国客源地分布依然呈现东、中、西三级阶梯状发展格局，其中，东、中、西三大区域出游力比例总体呈现出 7：2：1 的形态。区域层面，我国客源主要集中在环渤海、长三角、珠三角以及成渝四大经济区。目的地方面，国内各省份旅游接待量差距显*，地域分布不均，东部地区持续处于主导地位。
旅游产业转型升级是一个带有普遍现实意义的问题。广西旅游资源丰富，旅游业正处在黄金发展期，各种矛盾集中突现，产业素质急需提高，如何转型升级已经成为突出的现实问题。广西旅游产业发展的真正优势决定了产业发展的前景和方向，广西旅游业发展自身的特殊规律决定了转型升级基本路径。选择适宜的转型升级路径是保障广西旅游产业健康和可持续发展的关键。因此，紧扣“加快发展以旅游业为龙头的现代服务业，把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”总体目标，针对广西旅游产业转型升级的研究，不仅有利于丰富和深化旅游可持续发展的理论和方法，也有利于确保旅游产业转型升级，努力实现旅游产业的“三大转变”和“三个提升”，解决转型期间的矛盾问题具有一定的理论价值和实践意义。在学术上为
李莉叶著的《旅游目的地核心竞争力研究（以云南为例）》把旅游目的地看作一个复杂系统，尝试将复杂性理论作为旅游目的地核心竞争力理论构建的研究基础，结合旅游目的地系统与核心竞争力理论，综合运用 还原论 与 整体论 的科学方法论，采用 有机 和 系统智能 的观点，从对旅游目的地核心竞争力的复杂性分析入手，构建了旅游目的地核心竞争力理论体系，并据此提出以旅游目的地系统的适应性和预见性作为旅游目的地核心竞争力的评价标准。
本书全面、系统地介绍当今文化旅游、休闲、游憩领域的空间规划与专项规划、旅游区规划设计、文化旅游景观设计、文旅建筑设计、旅游景区管理等研究方向的前沿理论研究、实践案例剖析及深度热点话题探讨等，将对文旅行业的发展起到 好的引导和推动作用。
本书是一本探讨国际旅游的文集，主要内容包括“旅游研究期刊与作者的排名与评价”，“解说旅游产业的经济地理”，“特种旅游的概念”，“主客跨文化交际影响评估中联合分析法的运用”，“栅格分析和梯度分析”，“经济价值资产组合矩阵”，“目的地动态管理模型”，“旅游规划和实施之间的差距”，“饭店组织的一致性”，“提高服务质量的一个系统方法”，“嘉年华邮轮公司：升华品牌”等。
《2009年中国旅游发展分析与预测》，亦称《旅游绿皮书N0.8》，是中国社会科学院旅游研究中心的年度研究报告，社会科学文献出版社“皮书系列”的一个重要组成部分。本年度《旅游绿皮书》由主报告和专题报告组成。 主报告全面回顾了2008年我国旅游业三大市场及相关行业的发展变化，分析了影响旅游发展的各种国内外复杂因素，展望了2009年我国旅游业的发展趋势，并提出了未来一段时期内促进我国旅游业发展的对策建议。除了对近两年旅游业的跌宕起伏以及背后错综复杂的影响因素进行深度剖析外，更重要的是，主报告从科学发展观角度出发，对我国旅游业的国际地位、功能与政策、三大市场发展战略以及旅游规划、假期制度、海峡两岸旅游交流等问题做出了理性分析。 专题报告分三大市场篇、热点研究篇、产业运行篇、实践创新篇、发展态势篇、探
2009年的次学科建设研讨会，我和中国旅游研究院的同事们共同确立了“l+8+x”标志性成果体系的建设目标。自那时起的五年时间里，我们先后完成了出境旅游、入境旅游、国内(区域)旅游和国民休闲等四大市场，饭店、旅行社和旅游集团等三大产业的年度报告和研究报告，以及浙江模式、成都经验、旅游经济预警、游客满意度、重大灾害与旅游恢复重建等若干专题研究报告。摆在大家面前的这部年度报告，是关于旅游景区的专题研究成果，也是五年前所确立的标志性成果体系后完成的建设项目。
中国首都机场集团饭店产业重组与拓展(2002)等一系列课题中，对中国国有饭店的形成、发展、运行机制、制约因素、创新实践和发展前景等问题，进行了系统的考察和研究，并在借鉴新制度经济学、组织行为与组织变革、国有企业改革和国际饭店管理等相关理论的基础上，试图从理论上回答诸如“为什么在中国在竞争性的饭店领域选择了国家所有制？”；“为什么在市场经济条件下国有饭店摆脱不了低效率运行的状态？”；“哪一种模式才是中国饭店产业创新的收益*的选择？”；“国有饭店的转型与变革过程中的难点有哪些？如何解决？”之类的问题。正是对这些问题的相对系统的回答，构成了由戴斌编著的《中国国有饭店的转型与变革研究》一书的核心内容。本书是《中国国有饭店的转型与变革研究》英文版。
本书以宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区为例，全面描述了 外葡萄酒产业的发展概况、发展的机遇与挑战。在产业融合理论、产业集群理论、高质量发展理论和可持续发展等理论的指导下，对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区进行全面剖析。突出葡萄产业综合开发的三产联动功能，整合贺兰山史前文化、农耕文化、黄河文化等地域内涵，凝聚建设“文旅+”葡萄酒产业链加快产业内涵的挖掘，在葡萄酒旅游补齐产业链短板，优化提升产业综合价值的同时，创新葡萄酒旅游与生态农业、文化、工业、体育、科技、教育、商务会展、医疗健康、扶贫等领域的融合发展，打造世界葡萄酒旅游的中国样板，打造产、学、研融合的发展中国模式。
"Issues and Exploration:Past, Present and Future of China'sTourism Development"has collected Zhang Lingyun published essaysover the past 10 years.These essays explored and analyzed thedevelopment of tourism in China.Although some of the issuesconcerned in the essays may no longer be as salient as they oncewere, the problems reviewed in the essays have affected China'srecent tourism development and the input offered by tourismacademics regarding their solution. And some of those problems havenot yet to be resolved and await input from academic, non-expertsand individuals with practical experience in China's tourismindustry.
新兴服务业是利用现代理念、网络技术、新型营销方式，以及服务创新发展起来的服务业。新兴服务业具有高成长性、高技术含量、高风险性、高人力资本含量和低消耗五个基本特征。 《中国服务业发展报告（2012）：新兴服务业发展战略研究》重点研究了我国信息通信服务业、软件与信息服务外包业、检测认证业、电子银行业、电子认证业、人力资源服务业、文化创意产业、网络文化服务业、健康服务业、家庭服务业、房地产中介服务业、海洋服务业等新兴服务业的发展现状与趋势。 推动我国新兴服务业大发展，必须坚持“市场引领、科技支撑、政策扶持、积极开放”四大战略。
