鸦片战争以来，西方列强用坚船利炮敲开了中国的大门，自此西学东渐之风盛行，从科学技术到思想文化，中国处处扮演着学习者，甚至仰人鼻息。在近百年的中外交流史中，唯独 中华美食 一项，随着中国人学习西方的步伐从东方传播到世界各地，上演了一出独特的东方味道自东向西流动的剧目。本书追本溯源，梳理近代以来中华美食在西方世界传播发展的独特历程，从 李鸿章杂碎 的风靡美国到巴黎 万花楼 的逸闻趣事；从伦敦 水手馆 的独特风味到越南 食在西贡 历史变迁；引领读者重温那段以粤菜为首的中华美食传播域外的 饮食西游记 。

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本书由著名古陶瓷研究和鉴定专家耿宝昌先生担任总顾问并题写书名，北京大学考古文博学院教授秦大树先生作为学术顾问。全书系统总结景德镇陶瓷发展史和突出特点，讲述了景德镇瓷器从唐代产生以后，历经五代、宋代、元代、明代、清代、民国各时期和当代的整个发展历史，涵括景德镇瓷窑的分布、产品类型与特点、工艺特色与成就、瓷器贸易与文化交流等诸多方面的内容。

本书由著名古陶瓷研究和鉴定专家耿宝昌先生担任总顾问并题字，北京大学考古文博学院教授秦大树先生作为学术顾问。本书基于多年对中国瓷器文化的研究，汇滋养与积淀，集考古与文献，兼广取与博采，汇编而成的一本以景德镇陶瓷学术研究史实为线索介绍景德镇陶瓷文化历史发展脉络的通俗读物，主要服务于景德镇陶瓷文化普及与传播。作者旁征博引，以 创新不辍 走向瓷业高峰 独具匠心 成就千年瓷都 宗其典雅 尽显国瓷风采 交流互鉴 书写丝路佳话 四章，生动地阐释了景德镇的瓷业发展、瓷都成就、瓷器之美以及对外交流四个方面的情况，从而一步步揭开景德镇瓷业的神秘面纱。

江西景德镇作为 千年瓷都 ，具有厚重的历史积淀和博大精深的陶瓷文化。传承历史文脉，实现创新发展，是时代赋予景德镇的重大使命，也是坚定文化自信的必然要求。中共中央政治局委员、中宣部部长李书磊强调，要保护好革命文物与历史文化遗产，保护好景德镇御窑厂遗址及其周边历史街区、工业遗产，传承千年文脉。 《国瓷千年》讲述了景瓷上的中国故事和中国历史中的景瓷故事，以景德镇陶瓷发展史为主线，通过文化散文的形式窥见瓷器对中国文化发展所作出的积极贡献，展现文化传承和风俗流布中所体现的民族精神，再现各个时期人们对陶瓷文化的热爱与对陶瓷工艺的追求。全书视野开阔，叙述科学、严谨、专业。 作者从社会史、文化史、经济史等多角度，重点讲述了陶瓷史和陶瓷制作工艺的史料、历代帝王对瓷器风格特点的深刻影响、民间陶瓷工

你以为的大汉文人是什么样子的？驰骋边疆？生活轻松？其实，他们也得忙于考试、升职、赚钱、生活。 每个故事的严谨性，真实性多方查证，还原历史真相，并非道听途说，典故真意，成语出处，包括古词今意都有说明。让人读后知其然更知其所以然，受益匪浅。 生动形象的解读让人物活了起来，作者用现代的语言让人物更接地气，更好理解，不再是历史书上的刻板人物形象，让历史的骨骼上生了血肉，让历史更丰满，更生动，更容易理解，更好接受。

本书从讲述刘禹锡被贬清远连州期间的传奇故事入手，深度挖掘刘禹锡在岭南的贡献及其救民药方《传信方》，弘扬岭南中医药文化。全书分为上下两篇，上篇为 刘禹锡在连州 ，主要讲述刘禹锡出刺连州期间逆境成诗、执政为民的史事；下篇为 《传信方》新解 ，由权威专家进行 古方新解 ，带领读者探秘千年中医文化的深邃智慧。《传信方》一书内容丰富，涵盖传染、内科、外科等方面，具有很高的史料和文化价值，权威专家的深入解读和重新阐释又可激活传统，做到古为今用，配之以精美插图和出彩设计，让此一经典焕发新的面目与生命。本书的出版，旨在打造岭南的刘禹锡文化名片，进一步弘扬岭南中医药文化。

1973年，彼得·马西森和有名动物学家乔治·夏勒一道，深入喜马拉雅腹地探险。在神秘的夏尔巴人的帮助下，他们艰难跋涉两个月，徒步四百公里，前往人迹罕至的多尔帕高地，寻访神秘的水晶寺，调查喜马拉雅岩羊，还

党和政府历来重视职业教育的发展，党中央、国务院先后于2014年和2021年召开了全国职业教育工作会议和全国职业教育大会。本书以中国特色高职高水平学校建设为主题，探索中国特色高职教育发展之路。浙江金融职业学院一直致力于高职教育的研究和探索，书稿即为该校在探索中国特色高职教育发展模式过程中的总结与思考，既有理论的分析,也有本校实践的摸索。书稿主要包括类型体系、依法治教、 双高 建设、高质量发展等内容。

《日本的思想》是丸山真男 负盛名的作品之一，有着越出学院的广泛的社会影响力。全书收入文章4篇，是丸山面对战后日本的现实状况，在历史和当下的张力中进行思考的结晶，在其一生的学术研究中具有承上启下的重要意义。 在书中，丸山对近代以来日本思想中的一些重大问题，如天皇制、传统与现代、锁国与开国、组织与个人、知识分子与大众、抵抗与转向、政治与文学等进行了深入剖析，并放到整个日本思想史的广阔视野下来讨论，概括出日本思想的一些结构性特征，如“杂居性”和“无构造性”等。通过本书，读者可以领略丸山惊人的敏锐和 穿透力的思考方式，也可在与日本不尽相同的中国的语境内，读出丸山的思想对我们自身的启示。

《儒林外史》是清代小说家吴敬梓的章回体长篇小说，中国文学史上的杰出现实主义作品，入选九年级下册推荐阅读书目，选文被编入部编版初中语文教材。本书作者另辟蹊径，引入活泼俏皮的漫画，用形象化而接地气的语言，解读名著中的人物、情节，方便学生轻松领略名著的精彩之处，读懂人物的弦外之音与闲笔背后的深意。

在许多国家中，黑猫都代表着不幸与厄运，往往与诅咒和巫术相关；而在另外一些地方，黑猫则象征了好运与吉祥，意味着好事降临。为什么会形成这种文化差异呢？ 本书介绍了从古埃及流传下来的关于黑猫的传奇历史，以及演变到现代之后黑猫身份的转变，直至今天，很多人为拥有一只黑猫而感到骄傲。本书还讲述了许多以黑猫作为宠物的政客、艺术家等历史名人与黑猫之间的故事，这与地狱恶魔没有任何关系。比如19世纪末，巴黎蒙马特高地的一家夜总会以一只黑猫作为广告标志，这里很快就成为巴黎人的必去之地！总之，无论哪个国家、哪个时代，无论象征着不幸还是吉祥，黑猫身上都有着数不清的传说与故事，这也让它成为了猫族中*特别的存在。

十八世纪三十年代末，巴黎圣塞佛伦街，一群印刷工人虐待并屠杀了工厂周围所有的猫，特别是他们工厂师傅老婆的宠物猫。罗伯特·达恩顿著的《屠猫狂欢(法国文化史钩沉)》详尽描述并解释了这一诡异的事件，由此展开对

记忆问题是历史研究中的新领域，丛书中已经收入一本讨论社会记忆问题的文集，本书之论题为文化记忆。本书的译介将会促进 史学界对记忆问题的深入研究。两位作者是夫妻，都以研究文化记忆问题而闻名。应丛书主编之约，两人从两本专著中选取部分章节，合编为一书。原著分别为Jan Assmann的Das kulturelle Gedaechtnis.（Munich: C.H. Beck, 2nd Edition 1997）和Aleida Assmann的Erinnerungsraeume.（Munich: C.H. Beck, 3rd Edition 2006）。

本书旨在宣扬帆船文化和海洋文化，对世界各地区帆船的特点、发展过程、著名的航海业绩与海上战斗以及有关的 人物等都做了简明扼要的叙述。本书以求真务实的精神，对历 的一些疑点，去伪存真，寻求实情。因为只有从真实的历史事件中吸取教训，才能“古为今用”，并为今后的发展找到正确的方向。学人之长，补己之短，并加以发扬光大，是战胜竞争对手的不二法门。这在船舶、航运和海军的发展中表现得尤其突出。 与 外同类书籍相比，本书的内容比较全面，系统性也较强。全书较为详实地介绍了东方 的帆船和航海发展情况。西方著作很少谈到的“海上丝绸之路”“郑和下西洋”和“南岛语人的航海伟绩”等，本书都有所介绍。

本书揭示了日本文化对现代化进程的影响机制和这种影响力在社会历史中的展开，考察了近代日本社会经济的发展和政治伦理的形成。因此，本书探寻的是 与社会发展间的关系，寻求的是日本 ――它包含了本土的神 和来自中国的儒学、 和 ――对人们心理的社会影响，尤其关注了 精神价值观对劳动生产和财富追求动机的支配性影响。此外，本书也讨论了本土文化如何受外来文化的改造，以及文化间的冲突与融合是如何塑造日本现代性的历程。

《晚清文化史(修订版)/中国历代文化史书系》论述了自1840年前后至1911年之间的晚清文化状况，展示了近代文化在中国的发展以及中西文化的冲突与融合。因此，对于读者了解晚清时期社会现实和其文化的独特性，具有积极的学术意义和出版价值。七十年的晚清文化运动，几乎浓缩了数百年西方文化史的内容，浮光掠影般地走过西方数百年文化史历程。 晚清是中国文化从传统走向近代的转型期，加之国际上列强的入侵以及国内社会的动荡，促使一大批中国人全力寻求治国救民的道路。从*初看到机器伟力之后的 师夷长技以制夷 ，到深入其中 力、富、学 的发现，采西学以自强，再至民智的开启，民族主义意识的形成，中国人寻求自强的道路从外到里，逐渐深入。反映在文化的发展上，便有波澜壮阔、气象万千之势。

文艺复兴在人类文化 一直保有不朽的地位。这一时期的杰出之士，从米开朗琪罗和达·芬奇，到但丁和蒙田，无不创作出了惊才 艳的作品。这一“文化奇迹”究竟如何兴起，又如何走向消亡？在本书中，文化史名家彼得·伯克凭借其渊博的学识和优美的文笔，对文艺复兴做了精彩介绍。他有力地挑战了布克哈特等人的传统观点，即文艺复兴主要发生在意大利，是自觉发生的，并且与所谓“黑暗中世纪”截然断裂。相反，他强调了中世纪传统的“延续”，强调了古典形式和价值对意大利及欧洲其他地区新文化和社会背景的创造性适应过程。

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非物质文化遗产是人类在历史上创造，并以活态形式传承至今的人类文明的重要组成部分。保护好这一遗产，既是认识历史、传承文明的需要，也是文化创新、艺术创新、科技创新的需要。既是保护人类文化多样性，创建人际关系和谐、生态环境友好的理想型社会的需要，也是促进人类社会可持续发展的需要。 但是，要想保护好这笔遗产首先要解决理念问题。一旦理念出错，我们就会像小孩儿给自己系扣子——个系错了，接下来将会一错到底。 为此，《非物质文化遗产保护干部***》作者苑利、顾军从非物质文化遗产保护理念入手，专门为工作在非物质文化遗产保护线上的朋友们撰写了这本通俗易懂的小册子。在《非物质文化遗产保护干部***》里，它将告诉你什么是正确的保护理念，为什么要坚守正确的保护理念，以及怎样坚持正确的保护理念……