本书介绍了大连美食文化来源、发展及特色，包括 原汁原味咸鲜口来自鲁菜 大连小吃的移民情结 三位大师影响大连菜风格 大连味在融合 等几个部分。鲜香爽脆的风韵里，尽显山峻海俏的情怀。 品读大连 是以 记一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述 一城一市之风物 为主旨，融□□性、资料性、知识性、文学性、故事性等为一体的大连城市文化系列图书。
《中国历史文化名城·名镇·名村丛书》是“中国民间文化遗产抢救工程”重点图书出版项目。该项目启动以来，已出版云南大理12卷和广东的2卷。河北省2卷示范卷已出版，河南省2卷示范卷已出版一卷、另一卷在审稿流
《中国历史文化名城·名镇·名村丛书》是“中国民间文化遗产抢救工程”重点图书出版项目。该项目启动以来，已出版云南大理12卷和广东的2卷。河北省2卷示范卷已出版，河南省2卷示范卷已出版一卷、另一卷在审稿流
《中国历史文化名城·名镇·名村丛书》是“中国民间文化遗产抢救工程”重点图书出版项目。该项目启动以来，已出版云南大理12卷和广东的2卷。河北省2卷示范卷已出版，河南省2卷示范卷已出版一卷、另一卷在审稿流
