《大河两岸》这个名字，既指兰州，亦可指整个甘肃。 金城 兰州，通常因 甘肃省省会 的名头被大家熟知，在此名头之外，五泉山、白塔山，牛肉面，读者杂志社，这些可能就是大多数人的 兰州印象 了。很多人对兰州（甘肃）都抱持着粗犷、豪迈、黄土朝天的朴素印象，而在作者和很多当地人看来，家乡的风情中，既夹杂着朴实与豪放的风沙，又饱含情怀与诗意的人、事、物。只有真正了解了这些人、事、物，才能真正看懂兰州，玩透甘肃。 通过此书，希望让读者可以看到 兰州记忆，不仅仅是一碗牛肉面；兰州印象，不仅仅是一本《读者文摘》；而兰州名片，更不止于中山桥和 黄河母亲 。

《大河两岸》这个名字，既指兰州，亦可指整个甘肃。 金城 兰州，通常因 甘肃省省会 的名头被大家熟知，在此名头之外，五泉山、白塔山，牛肉面，读者杂志社，这些可能就是大多数人的 兰州印象 了。很多人对兰州（甘肃）都抱持着粗犷、豪迈、黄土朝天的朴素印象，而在作者和很多当地人看来，家乡的风情中，既夹杂着朴实与豪放的风沙，又饱含情怀与诗意的人、事、物。只有真正了解了这些人、事、物，才能真正看懂兰州，玩透甘肃。 通过此书，希望让读者可以看到 兰州记忆，不仅仅是一碗牛肉面；兰州印象，不仅仅是一本《读者文摘》；而兰州名片，更不止于中山桥和 黄河母亲 。

本书是南方日报潮州记者站在掌握大量史实的基础上，适度结合当下热点，对潮州文化进行系统性梳理后所作的观察和报道。全书辑录31篇文章，主要关注大众对潮州文化最关心、优选奇的问题，分“文脉”“地标”“英贤”

本书是中国食学研究的 本学术著作，著者是著作等身、卓有学界影响的饮食文化与食学研究开拓人。著者历40余年专业教学与研究，秉持食学思维、努力学科建构，日积月累，屡屡删正，终成书稿。本书主旨在对食生产与食生活的历史透析进而阐释中华民族食文化的思想路径，基于食事解读食思，思考剥茧抽丝缜密深刻、烛幽发覆见识独到，章节标的观点多为创见。本书对中华传统食学理论支点“八理”的概括高屋建瓴，举凡菜谱学、餐桌定律、宴会情结、规范执筷、吃相食育、孔子食道、袁枚食学、饮食文化场等诸多题目的论述， 是入胜深思，富有启示意义。尤其是经著者设定或重新界定的300多个专业术语，对食学科建构的完善与研究的深化，会有 积极的意义。

《潮汕工艺寻踪》由吴晓靓、郭莽园著，内容包括：潮阳剪纸：指间的写意之舞；潮州手拉坯朱泥壶：功夫在壶外；大吴泥塑：程式化的民间演绎；香稿塑：使用独特材料的冷门艺术；潮州陶瓷：意趣盎然的民窑制造；金漆画：贵气逼人来，雅俗共赏之等。

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本书是中国食学研究的 本学术著作，著者是著作等身、卓有学界影响的饮食文化与食学研究开拓人。著者历40余年专业教学与研究，秉持食学思维、努力学科建构，日积月累，屡屡删正，终成书稿。本书主旨在对食生产与食生活的历史透析进而阐释中华民族食文化的思想路径，基于食事解读食思，思考剥茧抽丝缜密深刻、烛幽发覆见识独到，章节标的观点多为创见。本书对中华传统食学理论支点“八理”的概括高屋建瓴，举凡菜谱学、餐桌定律、宴会情结、规范执筷、吃相食育、孔子食道、袁枚食学、饮食文化场等诸多题目的论述， 是入胜深思，富有启示意义。尤其是经著者设定或重新界定的300多个专业术语，对食学科建构的完善与研究的深化，会有 积极的意义。

本书稿从上湘的地理位置切入，以上湘的始祖开头，以纪实诗歌的形式，描述了上湘的自然环境、古侗寨、居民构成、习俗、生产生活、故事传说、新事等方面的情形，书末收录了有关上湘的论述及诗词、怀念黄保宇先生诗歌集。作者通过记录和描绘家乡湖南省通道县上湘侗族村寨的自然风光、民族风俗、人文风情和历史现实，表达了对家乡的热爱、对民族文化的珍视。其价值在于以个人的成长经历，真实记录和深入挖掘上湘的历史、文化、风俗，内涵丰富，情感充沛，既是一部生动的民族传统文化教材，也是一个侗族村寨近现代变迁史的活样本，可供民族文化保护研究者、侗族文化爱好者阅读、研究、赏析。

三峡大学民族学院新乡土中国志丛书系列之一。湖北省宜昌市五峰土家族自治县采花乡栗子坪村深度田野调查的成果，主要包括区域概述、生计经济、乡村旅游、婚姻家庭、人生礼仪、民居建筑、饮食服饰、社会治理、乡村教育、民间医疗、民间信仰等章节，全面透视栗子坪村的历史与现实，挖掘传统土家村落的多元价值，助力当下的乡村振兴事业；牢牢把握思想育人的基本方针，将爱党爱国、铸牢中华民族共同体意识融于专业实践之中，努力在“田野思政”中培养铸牢中华民族共同体意识的宣传者、传承者和践行者。

20世纪末21世纪初，中国民族史研究经历了从基于民族客观特征论基础上的线性溯源式研究到主张民族是主观、流动的范畴的“边缘研究”的范式转移，具有深厚传统的中国西南民族史研究也面临“被解构”的挑战。本书的5篇中国少数民族史论文，在传统史料的基础上扩展了对图册、口述、档案以及少数民族文献的使用，采用“自上而下”与“自下而上”相结合的诠释方法对西南民族及其社会历史进行研究，一方面延续了中国民族史研究的西南传统，以史料的收集与阐释为基础，以民族、区域和 的关系为研究的核心，但同时也不断扩展历史的视角，开拓新的史料来源，提出新的问题，丰富历史的分析与阐释。“横看成岭侧成峰，左右高低各不同”，展示了中国西南民族史研究的多种可能。