营养学基础是营养科学的重要组成部分，发展则从理论开始，即营养素的研究及其需要量确定了营养学理论的开端。在确定了人体对营养素的需要，之后就发展成为诸如食物营养及食物中其他营养活性成分的开发。本教材以营养素为主线，涵盖食物消化吸收、营养素的性质及生理功能、食物营养价值特点、食物营养价值评价等内容。学生通过此门课程的学习，为后续的营养配餐、食品安全卫生、公共营养、特殊人群营养等课程奠定理论基础。本书共有12个章节，分别从人体消化系统及食物消化吸收、能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素来展开，全方位解读人体所需营养方面的知识。

《旅游学概论（第7版）/高等院校旅游管理专业系列教材》内容主要由4个基本板块所组成。具体地讲，在内容上，第一章与第二章合为一个板块，旨在介绍有关认识旅游活动的基础知识；第三章与第八章合为一个板块，旨在讨论旅游需求与购买者市场；第四、五、六章合为一个板块，旨在讨论旅游目的地的旅游供给以及旅游业作为一个集合产业的基本构成；第九章作为影响研究板块，旨在介绍和讨论旅游业的开发和大规模旅游活动的开展有可能带来的各种影响。读者将会发现，修订后的各章内容较之先前的版本都有所增删和调整。

本书以深化产教融合为导向，遵循创新思维、创新方法、创新训练的编写路径，从突破思维障碍开 始，对比了发散思维与收敛思维、横向思维与纵向思维、逆向思维与正向思维、抽象思维与形象思维、想象思维与联想思维、直觉思维与灵感思维等思维模式，介绍了头脑风暴法、思维导图法、强制联想法、白三角形法、希望点列举法、形态分析法、组合创新法、模仿创新法、奥斯本检核表法等创新方法。全书重点突出思维与方法的应用性，通过实用的画布与工具锻炼读者的实际操作能力，设计了大量源于生活的实训练习，使读者在做中学、学中练，逐步培养创新思维，体会创新乐趣，培养创新意识，掌握创新方法，提升创新能力。 本书强调应用性和可操作性，每个项目均配有教学视频、教学课件及习题，可作为高等学校、高等职业学校创新创业教育的课程教材，也

现今社会高速发展，沟通已成为人们在生活和工作中必须掌握的基本技巧。职场人际关系是现代社会关系的重要组成部分，良好的人际交往和职场沟通能力成为当代职场人的素质。《职场沟通技巧(第2版)》与企业职场人合作编写，选取来自企业单位实际工作或职场影视剧中的案例，并从职场达人的经验与智慧的角度出发，以语言沟通技巧与社交思维为突破口，分别介绍了职场态势语言训练、职场沟通与交际心理素质培养和训练、职场交际中的自我介绍、职场演讲的技巧与方法、社交礼仪与口才、营销沟通与交流技巧、谈判沟通与交流技巧、服务口才、应对顾客投诉技巧、导游口才表达技巧、求职口才技巧等内容，教会读者学习具备较强职场沟通表达技能的方法，开发读者的表达、思维、交际等潜能，培养读者的勇气、自信、团队精神和合作精神，使读者成为当今社

本次教学指导方案的编修，是在习近平新时代中国特色社会主义思想指导下，按照党的二十大报告涉及的主要内容进行框架设计和内容撰写，并考虑学时要求，分十八个专题展开。框架和内容上，均不局限于教材章节，而是以问题为导向，突出研究生思想政治理论课的重点和难点。每一专题，均要求结合党的二十大报告相关内容，附教学资源和若干思考题，为体现“大思政课”要求，并附实践教学建议。我们将继续努力，总结教学经验，拓展理论视野，注重教学与科研的互动，在理论与实践结合中持续深入推动习近平新时代中国特色社会主义思想“三进”工作，积极推进新时代研究生思想政治理论课教学体系的完善和通俗化表达。

《普通话学习与水平测试教程（第2版）》是为适应新世纪高校普通话教学的需要，依据普通话水平测试新大纲编撰而成。《普通话学习与水平测试教程（第2版）》共三篇八章。*章介绍普通话、普通话水平测试及语音的基本知识；第二、三、四、五章介绍普通话语音系统及其训练；第六、七章主要介绍普通话水平测试中的朗读和说话的知识、方法、技巧，对大纲规定的60篇朗读作品作了词语、句子难点和整体朗读提示，对30个话题进行了分析，并提供相关实例；第八章为模拟测试，介绍测试知识、抓分策略，并提供多套模拟试卷。 将普通话学习与水平测试相结合，以普通话知识学习、能力培养为目的，以获取理想的普通话水平测试成绩为目标是本书的一大特色。它注重普通话知识的系统介绍，更追求普通话能力的培养与测试目标所达到的绩效，具有很强的可操作性

《新视野下学前教育课程研究》是作者在自身教学与研究经验的基础上，参考大量的国内外学前教育文献撰写而成的，是凝结了作者心血的一本好书。本书包括学前教育课程概述、学前教育课程的目标确定、学前教育课程的内容选择与组织、学前教育课程的设计、学前教育课程的实施、学前教育课程实施的环境创设与管理、学前教育课程评价、学前教育课程与游戏的融合、学前教育专业人才的培养等内容。本书在设置上体现了系统性、针对性、实践性、参与性等特点，可有效促进幼儿园教师专业素质、理论水平和实践能力的提高，也可有效解决学前教育课程中的实际问题，为学前教育一线的教育工作者提供有益的参考与指导。

本书以理论够用为度，突出实用与技能培养。本书在编写上具有三个鲜明的特点：一是突出实务的可操作性，理论上的阐述尽量简约，突出秘书实践操作技能的培训和掌握。二是凸显学习的趣味性，每章、节都简明地提出学习要求和学习目标，使学生明确必须掌握的理论知识及实践操作的技能技巧；每节都以基本上能覆盖本节教学内容的案例分析导入；章后的综合练习、系列案例和紧密结合教学内容的情景实训，用以巩固教学内容。三是对接秘书任职资格认证，把 国家秘书职业资格认证 的相关考试内容融入进来，学完本书后可参加资格认证考试，以获取秘书中、高级职业资格认证证书。 本书可作为高职高专和成人大专的文秘、涉外文秘以及管理专业的教材，也可作为参加秘书国家职业资格技能鉴定的考试教材，还可作为在职秘书人员的参考书。

《高职高专会展展示设计“十二五”规划教材：原稿数字化与图像处理》主要介绍印前原稿数字化处理的基本方法、工艺流程与原理，并着重介绍Photoshop软件在印前原稿图像调整中的基本原理和操作实例。《高职高专会展展示设计“十二五”规划教材：原稿数字化与图像处理》依据印前原稿数字化和图像处理所需的职业能力，打破了传统知识导向的教材编写方法，通过行业专家对印前制作员岗位职业能力的分析和调研，以工作任务为主线，围绕实际操作项目和活动来组织内容，具有很强的实践性。

《建设项目竣工环境保护验收调查（生态类 第3版）》涉及的法律法规、政策和标准，增加了铁路和轨道交通类案例，更新了公路、港口航道类、水利水电类、煤炭开采类和输变电工程类案例。并根据生态类建设项目竣工环境保护验收的特点，对验收调查工作的方法与要求、验收调查文件编制及验收调查的主要内容等章节进行了修订，以满足广大读者需求。

本教材是由知名专家和长期奋战在高职高专教育教学、心理咨询.危机干预一线的教师共同研讨编写的。本书融入 项目任务式" 教学理念，每个项目均设有"案例导入""头脑风暴""心理探索""思政课堂""心灵解码""领悟行动"等模块。主要特色有:1.针对性强，在借鉴国内外最新研究的基础上，结合高职学生的心理特点﹑发展困惑，对关系到学生成长成才的重要课题进行了全面阐述，如建立良好宿舍人际关系的方法。2.自主性强，重点是介绍各种实用性较强的指导策略，如在心理危机干预章节里，注重个体遭受心理危机时的自助、求助与他助。3.延展性强，不仅关注学生在此时此刻的发展困局，也关心学生的未来发展，如职业适应、幸福感的培养、人际关系冲突与解决等。4.课政融合，本书秉持能力教育与思想政治教育同心同行的理念，添加了 思政课堂"模块，旨在培养学生正

本书按照高等职业院校教学规律与要求，遵循 知识、能力、素质 要求，重点对学生进行写作能力训练。全书共分七章：应用文写作基础知识、日常应用文、礼仪文书、经济文书、行政公文、事务文书、新闻报道。本书在设计构思上有别于传统写作教材，每章以任务导向为教材的整体脉络，每节按照 案例导入 讨论思考 知识要点 拓展提高 情境模拟 素质养成 六个模块进行编辑，精选贴近生活和工作实际的应用文文种，案例与时俱进，情境模拟训练有的放矢。学生通过本书的学习，能够使应用文写作能力有大幅度的提高，同时有利于培养开拓性思维，养成良好素质，树立终身学习的理念。本书适合高等院校作为教材使用，也对党政管理部门、企事业单位各级秘书从业者及其他相关人员有所裨益。

《传统文化概论》一共7章，分文化和民俗两方面内容，包括中国食俗文化、中国茶俗文化、中国酒俗文化、中国烹饪文化、物质生产民俗、社会生活民俗、精神生活民俗。各章注重将知识性与趣味性相结合，文字通俗易懂，每章由若干小节组成，并配备多媒体学习资源。通过《传统文化概论》，读者可以更好地学习和了解中国优秀传统文化，拓宽文化视野，提高人文素养和艺术涵养，提升个体审美能力，坚定文化自信。 《传统文化概论》适用于人文艺术素质教育，可作为应用型本科、高职或中职院校各专业学生素质拓展课程的教材，也可作为对中国传统文化和民俗感兴趣的读者自学参考用书。

本书是与《中国字 认知》配套的教学参考书，主要包括如下内容： 1.说明《中国字 认知》的编写目的，与汉语和汉字教学有关的理论依据； 2.提示《中国字 认知》使用应注意的问题，并对课文内容做了进一步说明； 3.分享《中国字 认知》练习设计的思考和方法；

本教材从微观层次上探讨了影响企业区位决策的因素，在宏观层次上解释了现实中存在的各种经济活动的空间聚集现象。这种逻辑思维与新经济地理学的逻辑思维是类同的。例如，我们将经常提到区域系统的循环累积因果关系、区域系统的内生力量、量变和质变与经济增长方式的关系、路径依赖、预期的变化对经济路径的影响等。正因为在逻辑思维和方法上的不同，本教材的许多观点不同于传统的区域经济学的观点。例如，传统的区位理论讨论区位时，主要从静态角度去考虑区位条件，而本教材更多的是从动态的区域经济系统内生的循环累积因果律角度去思考区位选择问题。再如，一般认为，贸易自由化有利于欠发达地区工业化的发展，但本教材强调发达地区高度开放区内市场而欠发达地区适度保护区内市场、在发达地区和欠发达地区实行差别化的区域经济政策，

本书是在本社出版化学、生物学、地理学、心理学、环境工程、材料工程、土木工程、交通工程及经济类、管理类各专业高等数学教材之后，继续为电子、计算机、物理学等专业学习高等数学课程编写的教材， 高等数学分上下册出版， 其主要内容有：极限与连续，导数 、微分及其应用， 积分及其应用， 多元函数微积分，无穷级数 ，微分方程。本书为高等数学（上），每个章节都有小结以突出难点和重点 （或二维码方式载入）； 每章中间或者结尾处都会有思考题和注意等； 每章增加难度较高的总练习题 ， 以及自测题。