本书第四版在第三版的基础上做了如下修订： 1.全面落实《职业院校教材管理办法》（教材〔2019〕3号）、《职业教育提质培行动计划（2020 2023年）》（教职成〔2020〕7号），别是落实《中共中央关于认真学宣传贯彻的二十大的决定》中关于把学的二十大 作为学校思想政治教育和课堂教学的重要内容，组织开展对相关教材修订工作，推动的二十大进教材、进课堂、进头脑 的要求，结合教学内容，在高等职业教育理念、立德树人根本任务、创新思想政治教育模式等方面做了要更新。 2.将先前各版中各章内的 职业道德与企业伦理 栏和章后 基本训练 的 善恶研判 一并升级为 课程思政 。 3.用反映新前沿知识的教学内容（如 酒店VR预订 和 人工智能总机 等）更换了相对陈旧（如 信函订房 访客留言服务 挂接国内国际长途 等）的教学内容。 4.纠正了先前各版中图视
本书基于研学行业岗位业务职能，按照高职教育教学要求，采用项目式结构编写。全书共分为研学起源、研学旅行概念及理论基础、研学旅行发展现状及前景、研学旅行与人的全面发展、研学旅行课程、研学旅行课程实施、研学旅行课程评价、研学旅行课程开发主题、研学旅行人员素质、研学旅行组织保障、研学旅行手册、研学旅行基地（营地）十二个项目，每个项目后根据课程学习内容设计延伸阅读、思考题，以便于学习者在完成任务学习后能够及时检查和反馈自己的学习效果与技能训练结果。 本书特色鲜明，以素质培养为基础，以能力培养为核心，以校企合作为平台，落实“1+X”的证书需要，既可作为研学策划与管理、旅游管理专业的教材，也可作为旅游策划和研学机构研学导师上岗培训用书。
该教材为 十二五 职业教育国家规划教材，省精品课程配套教材。 全书共由八个模块组成。其中，模块二到模块五以及模块七，分别介绍了酒店服务人员的仪容仪表、仪态、语言艺术、国际接待服务礼仪以及会议服务礼仪等方面的规范和操作。模块一和模块六配合具体技能运用的需要，介绍了酒店服务礼仪的基础知识和我国主要客源国（地区）及部分少数民族的常见习俗和礼节。模块八则是一个酒店服务礼仪的综合训练，对前面介绍的单项技能进行举一反三的综合运用，达到零距离对接岗位的目的。 本书可作为高职高专旅游类专业学生的教学用书，同时也适合成人高校、各职业高中以及一些培训学校或酒店内部培训使用。
程春旺、王小利、吴海洋主编的《酒店服务心理学(附模块任务工作单第3版高职高专旅游类专业任务驱动项目导向系列化教材)》是根据酒店管理行业规范的要求，为满足高职高专酒店管理专业教学需要，按照“以任务驱动 教学，提升职业素养为目标”的教学改革思路编写的模块化教材。 本书共有3篇13个模块，即基础篇、服务篇与管理篇：基础篇分为6个模块，分别介绍了心理学概述、感觉与知觉、记忆与注意、需要与动机、气质与性格、情绪与情感；服务篇分为4个模块，分别介绍了酒店餐饮服务心理、酒店前厅服务心理、酒店客房服务心理和酒店投诉服务心理；管理篇分为3个模块，分别介绍了酒店员工心理与管理、酒店员工群体心理与人际交往和酒店领导心理。 本书既可作为高职高专酒店管理专业和旅游管理类专业的教学用书，也可作为成人高校
本书是校企合作编写的“双元”教材，旨在帮助学生在掌握和积累浙江旅游文化知识的同时，提高自身的专业技能水平和综合文化素养。本书紧扣职业教育特点和旅游岗位人才培养目标， 加注重产教融合和课岗结合，凸显课程的思政、德育作用。 本书采用“模块-项目-知识点”体系，包括浙江旅游文化概览、浙江省情旅游文化、浙江山水旅游文化、浙江 旅游文化、浙江古迹古镇古村落旅游文化、浙江文化休闲旅游文化、浙江主题旅游文化、浙江饮食特产旅游文化8个模块、26个项目、97个知识点。与本书相配套建有国家精品在线开放课程“浙江乡土旅游”，为师生在线学习、混合式教学提供便利。 本书可供旅游教育、职业教育旅游专业学生使用，亦可作为各旅游企 的培训及进修教材，还可作为旅游从业者、旅游爱好者的阅读、学习用书，以及广大普通读者了
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本书主要介绍餐巾杯花，植物篇、动物篇和实物篇近80例餐巾杯花的制作图解，所选品种均为编委自创，适合时下 宴席中使用的流行品种、中高职技能大赛中餐摆台项目及创意摆台项目适合品种，花型丰富、新颖，图解详细，每个花型配以一个折花视频通过扫码观看。真正\\\\\\\"手把手”式传授，帮助学生、老师、餐饮企业服务员、领班等迅速掌握折花技巧。可作为旅游专业实训教材、酒店从业人员培训教材、也可作为中小学选修课程教材，是其良师益友。
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邢小丽主编的《现代社交礼仪教程(高等院校旅游管理专业规划教材)》内容设置了十个项目：项目一，礼仪概述；项目二，个人礼仪；项目三，相识礼仪；项目四，往来礼仪；项目五，聚会和庆典礼仪；项目六，餐饮礼仪；项目七，求职礼仪；项目八，公共礼仪；项目九，学校礼仪；项目十，涉外礼仪。全书内容丰富，并配有大量的案例和课后思考题供学生学习时用。
服务质量管理是酒店等接待性企业经营管理的核心内容，也是决定其经济效益与竞争实力的关键。本书系统介绍了酒店服务质量管理的基本理论、基本知识和基本方法，包括服务与服务质量、顾客期望与满意度管理、酒店“关键时刻”管理、酒店服务产品设计、酒店服务流程与标准管理、酒店服务环境管理、酒店服务员工管理、顾客参与服务过程、顾客关系建立与补救 管理、科技发展与酒店服务管理、通往 服务的道路等。 本书内容丰富精炼，与服务质量管理实践紧密联系，并配有相关案例与链接，希望在夯实学生理论知识的同时，引导他们充分利用所学的相关知识，发现、分析和解决服务质量管理实践问题，培养其商科思维能力和学以致用的能力，并使学生能够对服务质量管理理念有 加充分的理解。课件免费下载地址：http://www.cttp.net.cn。
《酒店日语实务教程》遵循理实一体化编写思路，分基础篇和实践篇两大模块。基础篇以理论教学为主，由酒店服务日语基础知识、敬语基础知识、常用酒店日语表达三个部分构成，为后面的实践教学打下扎实的语言和行业理论基础。实践篇紧紧结合酒店实际工作岗位场景，设计出实用的十大工作场景对话，基本涵盖了酒店所有的对客接待日语表达。本教材提供的配套课文讲解从词汇、语法、行业知识等多方面多角度对课文进行详细的说明，可以反复观看， 适合学习者进行课前预习和课后复习。 本教材融合语言、行业知识为一体，以提高学生的实际语言运用能力为目标，充分体现了知行合一的高等职业教育特点。教材内容高度凝练、与时俱进，适用于全国所有开设旅游日语专业的高职院校，也可用于高星级酒店员工的外语培训。
《旅游策划实务》从策划谈起，对旅游策划的相关内容进行了概述，详细介绍了旅游策划的程序和技巧，并深入浅出地阐明了旅游目的地和旅游企业所涉及的旅游战略、旅游形象、旅游产品、旅游节事、旅游公共关系、旅游品牌、旅游营销七个主要方面的问题，呈现出完整的理论体系。本教材选题广泛，注重高职高专院校旅游类专业学生的实际需求。教材编写注重理论阐述与案例分析相结合，既总结了旅游业的发展现状和 的研究成果，又兼顾职业技能的培养，体现了系统性、创新性、前瞻性、实用性的特色。 《旅游策划实务》既可以作为高职高专院校旅游类相关专业的教学用书，也可以作为旅游企业的培训用书以及对旅游策划感兴趣的相关人士的参考用书。全书由贾玉芳、王晓庆负责统稿。
本书以项目和任务的形式，全面阐述了酒店管理中的基本原则、营销技能、服务质量提升、前厅管理、餐饮管理、人力资源开发和宾客关系完善等多个方面。同时，教材内容注重理论与实践相结合，并对酒店管理的岗位活动、工作流程、实际案例进行了深入剖析和解读，突出实训过程，用任务驱动、实战演练来提高学生的职业岗位能力。 本书思路清晰，内容完整，体例新颖，注重与行业的紧密结合和对学生实际工作能力的培养，融知识、理论、实践于一体，具有较强的应用性和创新性。 本书可以作为高职高专旅游管理专业的教材，也可以作为高等旅游职业教育和自学考试的专业用书，以及旅游酒店业从业人员的培训用书。
《旅游策划实务》从策划谈起，对旅游策划的相关内容进行了概述，详细介绍了旅游策划的程序和技巧，并深入浅出地阐明了旅游目的地和旅游企业所涉及的旅游战略、旅游形象、旅游产品、旅游节事、旅游公共关系、旅游品牌、旅游营销七个主要方面的问题，呈现出完整的理论体系。本教材选题广泛，注重高职高专院校旅游类专业学生的实际需求。教材编写注重理论阐述与案例分析相结合，既总结了旅游业的发展现状和 的研究成果，又兼顾职业技能的培养，体现了系统性、创新性、前瞻性、实用性的特色。 《旅游策划实务》既可以作为高职高专院校旅游类相关专业的教学用书，也可以作为旅游企业的培训用书以及对旅游策划感兴趣的相关人士的参考用书。全书由贾玉芳、王晓庆负责统稿。
本着“以就业为导向，以能力为本位”的人才培养目标，其教学模式突出职业能力的训练与养成。本教材打破以知识传授为主体的传统学科课程模式，采用项目、模块编排方式，以导游工作任务为核心。
“全国高职高专旅游类十二五示范教材”本套教材结合高职旅游专业的特点，围绕工作过程（任务）系统化的课程要求，在遵循科学性、职业性、实用性、创新性、示范性的编写原则的同时，在现代职业教育理念与教材有机融合
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