本书紧扣食品行业人才需求，精选教学内容，着重增加新颖、典型的食品企业案例分析，重点阐述食品企业管理知识。本书主要内容包括：食品企业管理概述，食品企业的组织管理，食品企业的经营管理，食品企业的生产管理，食品企业的市场营销管理，食品企业的人力资源管理，食品企业的技术和信息化管理，5S现场管理法，IS O9001质量管理体系，良好生产规范(GMP)，危害分析与关键控制点(HACCP)，ISO 22000食品安全管理体系，食品有毒有害物质限量标准，食品添加剂和食品营养强化剂合规，食品标签和营养标签标准合规。同时，各单元附有教学课件等二维码方便读者学习。 本书既适合于高等院校食品相关专业教学使用，也适合于食品企业管理培训学员使用，还可作为食品管理部门和食品企业管理干部的参考用书。
本书是商务数据分析与应用国家专业教学资源库子项目 供应链数据分析 课程的配套教材，2019年获 十三五 江苏省高等学校重点教材立项。本书是应时代发展对供应链数据分析人才的骤增需求而开发,以培养学习者数据分析思维和技能为主线，充分考虑新商科 课、岗、赛、训 新形态，创设Excel工具可解决的 任务引入 方法示例 演练巩固 实训内容，以及课程思政、行业观察等教学点，考虑翻转课堂、O2O等泛在 技术跟随度 教学方式而设计。本书内容覆盖全供应链活动和功能，包括物流需求数据分析与物流预测、采购数据分析与采购管理、生产数据分析与生产管理、库存数据分析与库存管理、配送数据分析与资源调配、运输路网分析与运作优化、供应链节点定位分析与决策七个单元。 本书可作为高职高专院校工商管理类专业的学生教材，也可作为供应链管理领域广大从
全书分为导论、国际贸易理论、国际贸易实务、跨境电商实务四部分。 导论 介绍国际贸易产生发展、概念分类等基本知识。 国际贸易理论 设置国际贸易理论、国际贸易政策措施、区域经济一体化与世界贸易组织、中国对外贸易四个专题，以理解、分析国际贸易问题的能力培养为核心，涵盖从事国际贸易应知的理论政策、具体措施和国际国内贸易管理体制。 国际贸易实务 从 对外贸易的语言 国际贸易术语入手，以国际贸易合同为核心，进出口业务流程为主线，培养国际贸易实务操作能力和问题解决能力为目标，设置国际贸易合同条款、国际贸易实务操作两大模块，模块下分别根据合同条款、业务流程分设若干项目，每个教学项目中设有目标与要求、任务分解、同步案例、操作示范、同步实训、专业术语、法规惯例链接等栏目。 跨境电商实务 为选学模块，适用
《仓储与配送管理（第4版）/高职高专物流类精品教材系列》按照仓储与配送业务处理的工作过程设置了11个项目，其中仓储业务处理有6个项目，分别是仓储业务认知、库场规划与设施配置、仓储经营管理、货物入库业务、货物在库养护、货物出库业务；配送业务处理有5个项目，分别是配送业务认知、配送作业、配送营运管理、配送中心规划与设计、配送成本管理。 《仓储与配送管理（第4版）/高职高专物流类精品教材系列》按任务驱动的项目化教学思路编写，力求体现 理论够用，重在实训 和 简单明了，方便实用 的特色。为了便于教学、帮助学生抓住重点和巩固知识、提高学生职业技能，每个项目除包含任务知识、单项实训外，还配有基于工作过程的项目实训和习题。全书包含大量例题、单项实训和基于工作过程的实训项目，力求满足 工学结合 的高职
本书具体突出 以下几个方面的特色： *， 岗位工作任务与会计行业政策同步升级 。本教材内容新颖，紧跟会计行业财税改革的新成果，结合 营改增 的税收改革新要求、 企业财务业务一体化 的会计改革新方向，合理设计与编排教材的核心内容，实现 手工 信息化 的双重实训目标。 第二，畅通企业财会工作业务链 。 按照企业会计业务处理的 时间轴 ， 划分为企业 设立事项、日常会计核算、期末会计事项等三大模块 。通过一系列 相对独立、分层递进 的实训训练，养成学习者会计专业的逻辑思维能力，提升职业判断与分析能力，为学习者会计职业成长奠定扎实的基础。 第三， 实训任务单、操作单、评价单环环相扣 。本教材体例新颖，强调 教学做 一体化 。通过 实训任务单 ，明确实训项目、业
本书以项目式教学的方式介绍了商品信息采编的知识和方法。项目一讲述商品知识，配套关于商品知识的基础知识和技能项目； 项目二讲述构图与配色，配套商品构图和色彩搭配的基础知识和技能项目； 项目三讲述拍摄和技巧，配套拍摄等基础知识和技能项目； 项目四和项目五是美妆类商品采编，以某国产化妆品的信息采集、拍摄、主图制作和详情图制作流程为主线，配套相应美妆类实践项目； 项目六和项目七是眼镜类商品采编，以某国产眼镜架的信息采集、拍摄、主图制作和详情图制作流程为主线，配套相应眼镜类实践项目； 项目八和项目九是女包类商品采编，以某国产女包的信息采集、拍摄、主图制作和详情图制作流程为主线，配套相应女包类实践项目。 本书适合高职高专电子商务专业及其他经济管理类专业学生作为教材使用，亦可供一般社会读者阅读参
本书按照直播电商实际运营的核心流程进行内容架构，采用项目式编写体例，通过知识讲解和实战训练，全面系统地讲解了直播电商的操作思路、方法以及主流直播电商平台的具体运营策略等。全书共七个项目，包括认识直播电商、直播活动人货场的筹备、直播活动策划、直播引流推广、直播活动实施、直播后期运营、直播复盘与数据分析。本书附有微课视频资源，这些资源将结合实际不断更新。 本书教培一体、结构清晰、实用性强，既可作为高等职业院校电子商务及相关专业学生的教学用书，也可作为互联网营销师直播销售员的职业技能培训教材，还可供涉足直播电商的企业、个人、创业者等参考使用。
市场调查与预测是现代企业了解市场和消费者需求的重要手段。本教材可以作为高等院校财经类、管理类专业的必修课程或非管理类选修课程的教材使用，也可以作为企业管理人员、市场调研人员的培训教材或参考用书，对相关行业的从业人员、社会人士极具参考价值。本书的编写以市场调查与预测的具体过程为导向，分为市场调查理论、市场调查实务、市场预测三篇，共十四章 全面讲解了市场调查方案设计、调查方法及运用、调查数据处理、预测。
"《汽车4S店经营管理（第3版）（微课版）》结合高等职业教育改革的目标，针对汽车4S店对其从业人员的岗位能力要求，对相关知识和技能进行了系统的整合，并遵循职业教育知识“必需、够用”的原则，强调对工作岗位实际业务的处理能力，以及对实践动手能力的训练与培养。《汽车4S店经营管理（第3版）（微课版）》内容通俗易懂，具有很强的操作性，不仅可以作为在校学生学习汽车企业经营管理的教材，也可以作为汽车销售和服务企业从业人员的业务培训教材，以及在职人员的实践工作指导用书。"
本书是浙江省普通高校 十三五 新形态教材，是浙江省2022年课程思政示范课程配套教材，内含丰富的微课视频、课程思政案例、习题、讨论等教学资源。本书根据 岗课赛证 融通的设计思路，贯彻工作过程系统化的教材开发思路，按照新媒体营销岗位内容设计了新媒体营销认知、微信营销、微博营销、短视频营销、直播营销、游戏营销、自媒体营销七个项目，七个项目下又设计了若干任务，系统、全面地介绍了新媒体营销策略、营销模式、平台工具特点和数据分析等相关内容。书中任务来源于合作企业真实案例，在培养专业技能的同时全面提升学生的职业素养，具有较强的引领性和实用性，适用于高职院校新商科类学生和中小型企业基层员工学习使用。
本书为国家精品课程和国家精品资源共享课配套教材。在内容编写上，本书积极探索基于银行一线业务工作过程知识导向的职业教育项目课程开发与实践，以工作项目和任务活动为中心，通过情景模拟、情景再现、案例分析等多种手段展现教学内容，对所要完成的任务与业务过程配以流程图加以展示，所涉及业务凭证配以大量的图示，深入浅出、图文并茂，直观形象，具有较强的实用性和可操作性。第四版教材根据从传统服务模式向主要以电子化为载体的自助化与智能化方向转变这一趋势，对相关章节进行调整；如增加了智能柜台介绍，新增了个人手机银行和网上银行自助汇款、印章控制仪等有关知识的介绍；并删除了电话银行业务操作处理模块；使业务内容更贴近现实需求。同时，还根据法律、法规的变化对相关内容进行更新。 本书既可作为高职高专金融类
本书是 十二五 职业教育国家规划教材修订版，是浙江省普通高校 十三五 新形态教材，是浙江省精品在线开放课程 成本会计实务 配套教材，同时为中国大学慕课 成本会计实务 课程配套教材。读者可通过扫描书中二维码学习相关知识，也可登录中国大学慕课平台系统学习 成本会计实务 课程。 本书以成本会计岗位工作为主线，根据国家2014 2018年颁布的产品成本核算制度、钢铁等行业成本核算制度、管理会计有关成本管理内容的应用指南，遵循2019年国家职业教育财务会计类相关专业教学标准，按照 分析职业能力 确定能力目标 项目任务设计 形成项目模块 的思路重新进行了修订。本书中案例设计选用同一家制造企业的一个会计期间产品成本核算资料，根据所选企业生产与成本管理流程设计教学内容，具体分为成本核算与管理概述、产品成本核算方法、成本报表编制
本书包括保险理论、保险实务、保险理财、保险营销、保险经营管理与监管，以保险的应用实务为主线，酒盖*的法律内容与*的保险理财方法，从宏观说明保险行业的特点及经营方式，从微观说明该如何选择保险产品，深入浅出，体系完整，重视应用。同时，本书配有与保险业务综合实训相关的内容，以提升专业技能。教学标准达到人社部理财规划师职业格二级的保险知识与能力要求，同时达到保监会保险销售人员职业资格知识与专业能力要求。 本书包括上、中、下三篇。上篇保险理论部分共九章。*章和第二章主要介绍保险的基本原理及特点，第三章至第五章主要介绍保险应用实务，第六章至第九章主要介绍保险业务的流程、保险营销、保险经营管理与保险监管；中篇保险案例部分共四章，包括保险原理案例、人身保险案例、财产保险案例以及保险监管案例；下篇
《国际货运代理实务（活页式）》以货运代理实务操作为基础，结合新法律法规和行业动态，系统阐述了国际货运代理的实际业务操作、业务技能及相关专业基础知识。 市场上货运代理企业所从事的货运代理业务主要集中于海运和空运，这两种运输方式占据了整个国际贸易货物运输量的90%以上。全书内容分三大板块：国际货运代理企业认知、国际海上货运代理实务、国际航空货运代理实务，涵盖了货运代理企业所有的业务流程。空运货运代理业务在代理人的法律身份、主管机构、业务操作、单证、责任范围等方面都有其自身的特点，本教材的空运部分内容与海运部分持平。 结合世界技能大赛货运代理赛项的比赛内容，书中强化了海运地理、船期、航班时刻表、报价、单证（提单、空运单）的识读与使用等部分实操内容，实用性较强。教材配套网络课程（
《高尔夫球服务心理实务/高尔夫运动及管理专业规划教材》共分六个单元和一个附录，分别是高尔夫球服务心理基础 、心理学在球童服务领域的应用、球员类型分析与球童服务、球童服务中的人际沟通、球童服务中的产品营销、球童心理健康、球场服务心理术语等。可以说，书中涵盖了球场服务人员日常工作的每一个服务技巧。掌握了这些技巧，球员能更好地打球，服务人员能更好地服务。
《新编会计综合实训》以网中网软件有限公司的会计综合实训软件为蓝本，以某企业的典型工作任务为背景，通过操作规范、仿真业务等内容将 教、学、做 有效融于一体，完成一个过程完整、业务综合的会计工作项目，以有效培养学生的专业技能和综合职业素养。 《新编会计综合实训》中的会计业务来源于校外实训基地(企业)，高仿真再现会计资料，增加实训的真实感和职业感。《新编会计综合实训》还提供丰富的数字资源，线上线下融合，将教材、课堂、教学资源三者融合，扫描每笔业务前的二维码，可观看微课视频，便于学习者更好地理解和掌握。 《新编会计综合实训》可作为高等职业教育会计类专业综合实训课程教材，配套课件和业务实训答案可通过扫描前言中的二维码获取。
本书是职业教育国家在线精品课程电子商务网店运营推广配套教材。全书包括十个项目，从网店规划开始，详细介绍了网店开设、商品管理、网店装修、SEO优化、SEM推广、信息流推广、新媒体营销、客户服务与物流管理、网店数据分析等内容，既有理论知识讲解，又有真实案例剖析和实训项目操作，更是极具特色地加入了电子商务法律、法规相关知识，尽可能多维度地为网店运营者解决运营推广方面的疑惑。本书建有丰富的数字教学资源，包括微课、视频、动画、图片、案例、测试等，本书精选其中优质资源做成二维码在书中进行了关联标注，方便教师教学与学生学习。 本书为高等职业教育电子商务类专业教材,适合初学者从不同角度对电子商务网店运营推广进行全面认识，也可供已经拥有自己的网店并想提高营销水平、扩大经营规模的卖家阅读。
本书以制造企业的经济活动为例，按照成本会计岗位的要求设计实训项目和任务，素材丰富，资料翔实，实训内容具有实用性和可操作性。本书项目1～项目6为单项实训，项目7为综合实训。 本书配有实训教学平台，根据成本核算流程及核算方法设计实训业务，平台能够智能化地处理表单计算结果、记账凭证和账簿结转的对应关系，强化学生填制原始凭证、填制记账凭证、入账，以及成本核算的能力。 本书适合职业院校会计专业的学生作为实训教材使用，也可供社会人员练习使用。
本书是教 育 部旅游管理专业教育教学改革项目配套教材之一，也是清华版高等院校旅游与饭店管理专业规划教材之一。 旅游项目策划是旅游管理专业一门新兴的学科，正在引起旅游行政管理部门、旅行社、饭店、旅游项目投资商、旅游项目营运商和各高等院校的重视。旅游业的发展必须依托项目，即使旅游业已发展到较高的水平，需要升级的时候依然要依托项目，项目是旅游业运作的核心。本书共10章，阐述旅游项目策划的基本概念；旅游项目策划的基本原理；旅游项目开发的条件及环境分析；旅游项目策划的市场调查；旅游项目的定位报告；旅游项目规划设计；项目投资估算；项目经济效益分析；旅游项目的营销策划；项目管理。附录A、B包括项目建议书编制、申报、审批；可行性研究报告编制、申报、审批。 本书适合高等学校旅游管理等专业的教学用书
本书贯彻《国家职业教育改革实施方案》，以及*、财政部《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》《关于组织开展 十三五 职业教育国家规划教材建设工作的通知》等，与行业领先企业合作，在融入新技术、新工艺、新规范的基础上，借鉴德国 学习领域 课程理论，搭建起 工作过程导向 特征的 理实一体 框架，为经管类专业课程 模块化 建设作出了探索。 本书设计了10项概括性学习任务，包括市场调查活动认知、市场调查活动准备、市场调查方案设计、市场调查方法选择（一）、市场调查方法选择（二）、市场调查抽样设计、市场调查问卷设计、市场调查资料处理、市场发展趋势预测、市场调查报告编写与跟进。 本书完整编述了市场调查职业一般工作活动，适合应用型本科、高职院校、继续教育经济管理类专业教学使用，也可作为在职人员参加
本书立足于电子商务领域的新变化与新需求，并基于电子商务人才培养的职业素质和专业技能要求进行编写，旨在帮助企业和社会培养优质的电子商务运营与推广人才。 本书共8 章，包括网店运营基础知识、店铺开设与商品管理、店铺的装修与设计、店铺推广、店铺日常运营与管理、客服与会员管理、店铺物流与仓储管理、网店运营数据分析。本书总结了电商创业者在实际经营中遇到的问题，详细讲解了如何利用淘宝免费资源和SEO 优化增加店铺流量，如何利用淘宝宣传推广工具 直通车 打造爆款，如何利用各类社交平台和短视频平台进行流量推广，如何选择最佳物流以降低成本，如何完善客服以提升网店服务品质，以及如何进行店铺的数据化运营与管理。 全书内容层层深入，结合案例引导读者学习，并配套了丰富的教学资源。本书既可以作为高职高专电子商务、
