本书由乳业生物技术 重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。全书共分九章，内容包括益生菌概述、益生菌与肠道菌群 、益生菌主要代谢产物及其生理活性 、益生菌代谢、益生菌与免疫、益生菌与高胆固醇血症、益生菌与糖尿病和肥胖、益生菌与衰老、益生菌与口腔及皮肤健康。本书理论性、系统性较强，可供从事益生菌研究的科研人员、技术人员阅读参考，也可供高等学校食品科学、生物技术、生物医药等相关专业师生学习参考。

人体生理常数为正常人体各种生理功能变化的正常变异值，是人体功能状态与健康情况的重要反映，为人体的基础数据，它反映了一个国家或民族的身体素质，在国家计划工作中具有重要位置。随着人类进入21世纪，科学飞速发展，人体基础数据日益成为国家人口与健康、经济发展、社会进步的巨大财富。 “人体生理常数数据库”系列工作是多项科技部基础(公益)性专项基金资助项目，实施已逾10个年头，迄今已经获得11万多人群生理指标检测研究的结果，包括采集自全国8省1市的不同地域，具有年龄、性别、民族和职业特征，反映人体生长发育、体质表型和重要器官系统(循环、血液、呼吸、免疫等)功能状态的200余项生理指标，建立的数据库已列入国家科技基础条件平台科学数据共享工程中的“国家人口与健康科学数据共享平台一一基础医学数据中心”开放应

21世纪为科技经济时代和信息时代，科学技术的发展突飞猛进，极大地推动了人类的文明进步，也改变了人们的思维方式、生活方式和价值观念，人们的生活变得更加绚丽多彩，对健康水平和生活质量提出更高标准和要求，希望通过对人体基础数据的了解和认识，进一步认识自我，探索适合自身的健康生活方式。生理常数是正常人各种生理功能变化的正常变异值，为人体健康状况的反映。世界卫生组织对于健康的概念为：“健康不仅仅是不生病，而是身体上、心理上和社会适应能力上的良好状态”。 我国政府非常重视国民的健康状况，从近年来体质调查结果分析，我国成年人在身高、体重增加的同时，机能和体能素质呈下降趋势，肥胖队伍正在逐渐扩大，与之有关的糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等已成为威胁现代人类健康的主要危害。加之现代社会生

人体生理常数为正常人体各种生理功能变化的正常变异值，是人体功能状态与健康情况的重要反映，为人体的基础数据，它反映了一个国家或民族的身体素质，在国家计划工作中具有重要位置。随着人类进入21世纪，世界科学飞速发展，人体基础数据日益成为国家人口与健康、经济发展、社会进步的巨大财富。

卡罗尔编著的《整合生理学（原版影印）》*的特色就是在保持生理学知识体系完整的同时插入大量的 整合框 。这些 整合框 出现在需要链接到其他学科相关知识的位置。这些分布在本书中的 整合框 ，把各学科之间知识点连接起来，不但方便了读者学习，更是体现了学科整合的理念。 该书可作为国内医学生整合课程教材、双语教学教材及来华留学生教材，也有利于医学教师拓展知识，方便备课；同时也是美国医师*考试的优秀参考用书。