本书包含了营养科学各个领域的知识，适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。本书共七卷， 卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。_x000D_
围绕膳食营养和烹饪营养相关问题，侧重于营养师在烹饪营养方面应掌握的基本概念、理论和实践技能，是用于备考注册营养师或注册营养技师的考生的参考书。全书共八章， 章：概论，主要详述全书内容、基本概念发展、学习和研究方法；第二章：食物营养，侧重食物的化学和营养成分；第三章：食物的特征，介绍食物的色泽、气味、味道和质构及其在烹饪中的变化；第四章：烹饪营养，主要从营养素的角度详述存储和烹饪中的食物变化；第五章：食物前处理和烹饪技术，主要介绍食物前处理和加工、预制和调配工艺、菜肴组配工艺、膳食色香味调配和烹调方法；第六章：营养配餐和食谱编制，主要介绍食谱编制理论和方法、个人和团体食谱设计编制、特殊人群膳食以及膳食的评价程序和方法；第七章：食品污染和安全，主要介绍食物污染、中毒和过敏及预防；
本书着重注册营养师所需的实践技能及基本理论知识，主要分为上、中、下三篇。上篇是人体营养状况评价，分为四章，包括膳食调查与评价、体格测量与评价、营养状况的实验室检查、常见的营养缺乏和过量；中篇是营养教育与膳食指导，分为四章，包括营养教育及咨询、食谱编制方法、特殊人群食谱编制、集体用餐食谱编制；下篇为疾病的营养管理，分为三章，包括医疗膳食制备及管理、营养风险筛查与评定、常见疾病膳食营养管理。本书内容丰富，编排新颖，包含典型示例，章节后有适量典型练习题，可以 好地对学习者进行实践技能培训，有利于学习者完整掌握所学知识及操作技能，进一步提高实践能力。
该书以近年来具有良好代表性的全国监测和调查数据为基础，采用多中心数据来源系统评估的方法，对2020—2022年度我国二级以上医疗机构医疗服务和质量安全情况进行了抽样分析，涵盖了我国医疗服务资源和服务量总体情况、不同维度医疗质量管理与控制情况、医疗质量安全（不良）事件发生情况、DRGs绩效评价等内容，全面展现了我国现阶段医疗服务和质量安全的形势与现状。
在这本书中告诉我们，很多食物中都含有一种叫作凝集素的不利于身体健康的蛋白，比如某些谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类和奶制品。这些存在于谷物、植物表皮和种子中的蛋白质被植物用来抵抗外敌。一旦摄入了这种物质，它就会在你的身体里兴风作浪，制造各种炎症，从而引发肥胖《纽约时报》畅销书作者冈德里博士和其他严重的健康问题。 为了避开这种物质，冈德里博士提供了几种有效的应对方法：？吃蔬菜先去皮。大多数凝集素都存在于植物的表皮和种子中，给植物去皮或去除种子能够有效降低它的含量。 ？只吃当季水果。自然成熟的水果的凝集素含量 ，所以在苹果、浆果和其他富含凝集素的水果自然成熟后再食用，可以 限度地降低凝集素的摄入量。 ？多 米，少吃糙米。全麦谷物和外皮坚硬的种子可能引起消化问题，它们中的凝集素含量都
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2016年国家卫生计生委发布的《三级和二级妇幼保健院评审标准（2016年版）》将高危儿童管理作为妇幼保健服务的重点内容，明确了工作要求。自2017年起，在国家卫生计生委妇幼司和联合国儿童基金会共同支持下，中国疾病预防控制中心妇幼保健中心组织全国专家共同开展高危儿童管理与保健服务的政策研究与实践探讨，并为满足我国儿童保健人员高危儿童管理和保健服务的需求，编写了这本《高危儿童保健指导手册》。本书的编写历时3年，有34所机构的51位专家参与了编写、审订和修改。本书既涵盖了高危儿童的定义及管理内容，又包括了高危儿童的生长发育监测和早期干预方法，重点强调了心理行为发育偏异的早期发现和早期干预。为了满足读者的要求，本书以问题为引导，针对问题提出相应的干预策略和建议。这些方法不可能适用于每个儿童，也不只适用于
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本书包含了营养科学各个领域的知识，适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。本书共七卷，第一卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。
本书内容涵盖目前运动营养领域的**研究理论及实践技术方法，涉及运动生理及其分子机制、运动的能量和营养素需要及检测方法、不同状况下（赛前、赛中、赛后）营养需求及策略、不同环境条件下（旅途中、冷、热、高原等）运动营养需求及策略、特殊运动人群（青少年、素食者、老将运动员、残奥运动员、糖尿病运动员）营养需求及策略，以及运动相关的特殊医学问题（减控体重、胃肠道功能紊乱、食物过敏和食物不耐受等）解决方案等。译者团队来自 **的运动医学机构——北京大学第三医院运动医学研究所，译文流畅，内容全面，条理清晰，实用性很强。
标记免疫分析技术是覆盖面 广、发展 快的分析测试技术领域，广泛应用于生物技术分析、临床医学检验、食品药品检定、生物农业、进出口检疫检定、法医与刑侦等领域；检测范围涵盖激素、蛋白质、多肽、核酸、神经递质、受体、细胞因子、肿瘤标志物、血药浓度。本书着重阐述了目前应用免疫分析检测中的各种标记技术的原理、材料和方法，同时对标记免疫诊断试剂及主流的标记免疫诊断产品上市前的标准研发流程、其性能指标以及转化的 诊断产品进行了系统介绍，对标记免疫分析技术与产品的标准化、 推进技术与产品的产业化实施提供有重要借鉴意义
本书以全新的视野，阐述了当今社会在健康中国背景下，健康领域所面临的慢病高发与难治、药物灾害越来越大、医疗费用上涨超负荷、带病老龄化日益严重等四大公共卫生难题，从破解慢病防治体系缺失及\"养老\"与“医疗\"分离的问题导向切入，在系统梳理现有社会医疗与养老保障服务的基础上，分析了现代医学模式下治疗慢病的思路和方法所存在的误区，以及带病老龄化下“医、养\"结合的困惑与难点。并基于健康管理、慢病管理与医养结合服务相融合的理念，梳理了健康管理、慢病管理、医养结合的概念与基本内涵，分析探讨了现代医疗与养老模式的不足与对策，由此以健康、长寿、快乐为人的发展总目标，阐明了创立 1.2.6医学新模式的起源、体系架构、功能特征与运营形式，解读了 1.2.6 医学新模式所蕴含的标准化的理论、技术、服务、经营实践等模型，充
《老年疾病防治指南解读》的作者均系国内资深老年医学专家，分别从背景介绍、文献要点、文献评述的角度对近年来国内外发表的226篇老年医学相关指南、共识进行解读，内容涵盖老年综合评估与老年综合征、老年常见疾
本教材系统地阐述了医院信息系统的基本理论和方法，即运用信息技术手段，实现医院信息资源共享，促进医院业务流程和服务模式的创新发展，强化医疗服务监管，提高医疗卫生服务质量和效率。分8章，前2章主要介绍医院信息系统相关的基本理论和技术，后6章分别讲授医院信息系统各大模块的应用功能及系统建设、维护等，从而使学生能全面了解医院信息系统的基本知识和主要功能。本书图文并茂，结构清晰，注重实践，适合医学院校信息管理与信息系统专业或医学信息学专业学生作为教材使用，同时也可以作为广大医务工作人员、医学信息管理人员和医药企业信息人员开展继续教育、组织业务培训或自学的参考书。
本套教材将采用涵盖纸质教材、数字资源以及网络课程、平台功能融为一体的 融合教材 编写模式，坚持基本理论、基本知识、基本技能和思想性、科学性、先进性、启发性、适应性，同时注重内容安排合理，深浅适宜，适应成人学历教育教学的需求。注重遵循医药学成人学历教育教学规律，体现医药学成人学历教育的特点。坚持以人为本的现代护理理念，从理论到实践努力做到与临床接轨，坚持整体护理理念，注重教材内容的实用性。
本书立足于当前我国智慧医疗产业的发展现状与前沿趋势，梳理智慧医疗发展历程和发展模式，阐述5G、AIoT、大数据、云计算等新兴技术与医疗、健康、养老产业的应用场景与实现路径，对远程医疗、智慧医疗、AI医疗、医疗大数据、医疗物联网、智慧养老等方面进行了深度剖析与探索，试图描绘出智慧医疗生态体系框架，为促进我国医疗产业数字化转型、推进“健康中国”建设提供有益的理论依据及实践参考。 本书适合医疗卫生行业从业者阅读参考，也可以作为高等学校医疗相关专业的参考用书。
由粤港澳大湾区多位教学及临床经验丰富，掌握中医药相关前沿知识的国医大师、 教授和专家共同参与，配合慕课在线开放课程。内容主要针对常见慢性病的临床诊疗、药食两用中药的有效成分、作用机制、原理、药膳制作以及调理方法等。本书适合所有关心自己及家人健康及对常见慢性病（高血压、高血脂、高血糖、高尿酸血症、“四高”共病、冠心病、癌症、脑卒中、肥胖）有预防意识的人群，如生活无规律的青年人，工作繁忙忽视自身健康的中年人，缺乏医药相关知识的学生和中老年人，听信流言以及对四种慢性疾病调理有误区的人群，亚健康状态的人群。
《元素营养与健康》是一本实用性极强的通识课程教材，通过导入元素医学与“四大”平衡的新理念，将有关元素营养与健康的科学知识融于生动有趣的生活事例或病例分析之中，深入浅出地叙述元素营养的生理作用，回答读者普遍关心的健康问题。该书以独特的视角， 读者一步一步剖析营养元素在构建人类美好生活过程中扮演的神秘角色。你会在不知不觉中了解所有元素的真实面孔，成为自己和家人的元素保健营养师 。
