《农村饮用水安全与卫生》用农民的语言、农民的话，深入浅出，使具有初中文化水平的人就能读得懂；本书贴近农村、贴近农民、贴近农村生活的实际，贴近农民的文化需求，使农民读后能够用得上。书中具体包括了：饮用水与人体健康、农村饮用水的消毒等内容。
本书针对我国急性职业中毒的现况，重点选择了一氧化碳、硫化氢、氯气等中毒事故发生人数占前十五位的毒物进行了详细介绍。全书共十五章，每一部分的内容包括：毒物的理化性质、毒物接触机会、急性中毒表现、现场抢救要点和预防措施。本书内容丰富、通俗易懂、简明扼要、图文并茂、具体实用，是一本科学性、实践性和实用性俱强的科普之作。 参与编写本书的作者，主要是具有丰富的实践经验的职业中毒控制专家和具有扎实理论基础的职业卫生硕士。他们在编写过程中翻阅了大量的国内外文献资料，力求使本书基本概念清楚正确、语言生动浅显、现场和预防资料丰富详尽。本书主要面向基层劳动者，尤其是外来务工人员。可作为他们提高职业中毒防护技能的入门书，也可作为职业中毒宣传资料和培训教材，还可供职业中毒控制专业人员和广大企业
本书是根据*版的人民卫生出版社规划教材《职业卫生与职业医学》的内容编写而成。各章包含教堂大纲要求、教材内容精要、复习思考题、答案及题解。可供高等医学院校学生学习及教师教堂参考，亦可供研究生入学考试及执业医师考试者复习参考。
