本书共分为七篇，以能源微生物学为基础，从能源转化的微生物学角度，分析能源转化过程中所涉及的微生物种类和酶类，系统阐述了能源微生物学的基本原理、微生物相关科学以及相互作用关系，以及微生物在污染控制与治理过程中发挥的重要作用，介绍了生物质预处理及水解微生物、沼气发酵微生物、乙醇发酵微生物、石油及煤炭微生物、产氢微生物、产电微生物等方面的基础理论、工艺流程、应用实践和相关的实验技术等。全书集成了可再生能源及化石能源微生物转化的新理论、新工艺、新方法和新进展。 由于微生物学涉及学科多，知识面较广，所以本书本着简明扼要的宗旨，重点阐述基本知识、基本理论和基本操作技能。 本书主要可作为环境工程、环境科学、市政工程和生物学专业及其他相关专业本科生的教学用书，亦可作为研究生及博士生的

薛华丽主编的《果蔬中真菌毒素》共分十二章，比较系统地介绍了果蔬采后病害发生原理、果蔬中真菌毒素的产生及对人类健康的危害，针对果蔬和果蔬制品质量安全问题，结合 外科研进展和实际工作成果，从专业的角度系统介绍了果蔬中棒曲霉素、赭曲霉素、交链孢毒素、单端孢霉烯族毒素、黄曲霉毒素等真菌毒素的产生规律以及果蔬各种真菌病害的消减和脱除方法、检测方法和限量标准，并给出果蔬中几种重要真菌毒素的检测技术的案例分析。 《果蔬中真菌毒素》可供食品科学、食品质量与安全相关专业的高等学校、培训机构和科研人员作为参考。可供农产品安全与检测、出入境检验检疫、产品质量监督检验政府实验室和第三方实验室技术人员参考与使用，也可供果蔬生产、采收和储运行业技术人员参考。

本书共13章，包括绪论，原核微生物，真核微生物，病毒和亚病毒，微生物的营养，微生物的生长与环境条件，微生物的代谢，微生物的遗传变异和育种，微生物的生态，微生物与物质循环，感染和免疫，微生物的进化、系统发育和分类鉴定，微生物与可持续发展等内容。全书围绕微生物的形态、生理、遗传、生态、分类和应用等对微生物的基本知识进行了全面系统的阐述，并且介绍了微生物学的**发展动态。

菌物是自然界中多样性十分丰富的一类生物,是目前生物学领域发展*快的学科之一。《菌物学》对菌物学相关概念和理论进行了详细的阐述。《菌物学》共分14章，前6章为菌物生物学基本知识和理论，包括菌物的一般形态特征、繁殖、生理生化、遗传、分子生物学和基因组学、菌物代谢及其产物等内容。后8章为菌物分类学部分，主要按照**的菌物分类系统，阐述各主要菌物类群的一般形态和分类，并对其中重要的代表属种进行介绍。第七章为非真菌界菌物，包括原生动物界中的黏菌、根肿菌，藻物界中的卵菌、丝壶菌和网黏菌。第八章至第十三章分别介绍壶菌门、芽枝霉菌门、新丽鞭毛菌门、接合菌门、子囊菌门、担子菌门的一般形态和分类。虽然无性型真菌不是一个分类学意义上的群体，由于其中好多类群是农林生产中重要的病原菌，《菌物学》把它单独作为一

本书系统论述冰冻圈微生物学的定义、主要研究内容、发展趋势和研究意义，归纳了冰冻圈微生物学研究的基本方法，概述了冰冻圈主要组成要素（冰川、冻土、冰下湖、海冰与海底多年冻土）中微生物的研究进展，主要涵盖微生物种类、影响因素、研究意义等，阐释了冰冻圈微生物的冷适应机制，介绍了冰冻圈微生物在工农业、环境治理和医药卫生方面的应用及前景。

本书涵盖了微生物生态学基本内容，主要包括微生物生态学基本原理，自然界微生物种类及其多样性，特别微生物类型及开发意义，微生物种群相互作用，微生物群落发展与演替，微生物与生物地球化学循环，环境因子对微生物

肌醇（myo-inositol，MI）和植酸（IP6）是植物生长发育过程中不可或缺的重要生长调节物质。植酸是肌醇代谢下游磷酸化的*终产物，是植物种子储藏能量的主要物质，肌醇及其代谢下游的植酸合成和降解过程直接影响细胞的发育和组织的生长。该研究分别用外源肌醇预处理拟南芥（Arabidopsisthaliana）生态型Col-0植株的根系和MI代谢终端的植酸合成酶基因AtIPK1突变体atipk1的根做农杆菌（Agrobacteriumtumefaciens，菌株A208）转化受体。采用形态观察、转录组测序、实时荧光定量检测、组织化学分析、高效离子色谱分析（HPIC）和遗传转化效率比较等方法探究外源MI和肌醇磷酸盐（IPs）代谢途径AtIPK1基因影响拟南芥根对农杆菌介导转化敏感性的作用机理。结果表明：外源肌醇和植酸代谢能够调节拟南芥愈伤组织的发育和生长，影响农杆菌介导拟南芥根受体转化效率。该研究为植物基因

本书服务于现代农业技术专业群（由园艺技术、畜牧兽医、食品检测、食品加工组成）专业基础课教学，为校企合作教材。 全书共分为两篇，上篇为理论篇，下篇为实践篇。理论篇包括8个学习项目，分别为走进微生物世界、原核微生物的形态结构观察与功能认知、真核微生物的形态结构观察与功能认知、非细胞微生物的形态结构观察与功能认知、微生物的生长与控制、微生物与动物免疫、微生物的应用、微生物的危害。前5个学习项目，主要介绍微生物学基础知识，系统叙述了微生物的形态、结构、营养方式、繁殖方式、生长与控制，掌握这些项目的知识与技能将为后续课程及专业核心课程的学习打下坚实的基础。 实践篇以专业群相关专业核心技能为出发点进行编写，遵循由浅入深的学习规律。学生需要在明确任务目标的基础上，根据教材引导完成

薛华丽主编的《果蔬中真菌毒素》共分十二章，比较系统地介绍了果蔬采后病害发生原理、果蔬中真菌毒素的产生及对人类健康的危害，针对果蔬和果蔬制品质量安全问题，结合 外科研进展和实际工作成果，从专业的角度系统介绍了果蔬中棒曲霉素、赭曲霉素、交链孢毒素、单端孢霉烯族毒素、黄曲霉毒素等真菌毒素的产生规律以及果蔬各种真菌病害的消减和脱除方法、检测方法和限量标准，并给出果蔬中几种重要真菌毒素的检测技术的案例分析。 《果蔬中真菌毒素》可供食品科学、食品质量与安全相关专业的高等学校、培训机构和科研人员作为参考。可供农产品安全与检测、出入境检验检疫、产品质量监督检验政府实验室和第三方实验室技术人员参考与使用，也可供果蔬生产、采收和储运行业技术人员参考。