本书是为满足咖啡栽培与初加工的工作需要，根据咖啡产业对咖啡栽培与初加工的要求，结合生产实际，并参考国内外*技术编写的。本书是咖啡栽培与初加工人员培训用教材。首先介绍了咖啡栽培与初加工人员的岗位常识，然后详细介绍了咖啡树栽培基础知识、咖啡树繁殖、咖啡园的管理、病虫害防治、咖啡采收、初加工及储藏等核心技能。本书配有丰富直观的图片，文字通俗易懂，便于读者学习，适合于职业技能短期培训使用。通过培训，初学者或具有一定基础的人员可以达到上岗的技能要求。

外教社英汉·汉英百科词汇手册系列按学科、专业和行业分册编写，涵盖自然科学、技术、社会科学、人文科学、社会生活等80余个领域。各分册收录相关领域基本词汇，并力求反映该领域*发展。 本系列词汇手册可供相关人员学习专业英语、丰富专业知识和从事专业翻译参考之用。

蜜蜂能够为人类提供具有保健功能的蜂产品，作为自然界主要的授粉昆虫，它还可以通过对农作物的授粉而使作物增产、品质提高。蜜蜂自身的活动不会产生碳排放，其饲养十分符合低碳经济的要求，投入少、耗能低、经济效益高，是西部地区农民增收的重要手段。本书从蜜蜂的基本知识、蜜蜂饲养设施建设、蜂场环境选择及放养方法、蜜蜂管理、科学饲喂、病虫害与灾害规避防控、低碳蜂产品标准建设要求等方面，对家庭低碳蜜蜂饲养过程进行了详细的介绍．图书文字朴实易懂、章节安排循序渐进、内容参考性强，非常适合农村读者的阅读。

"nrty"> 《农艺工基本技能》编写组编写的本书是职业技能短期培训教材，为初学者编写，主要内容包括：农艺工基础知识、播前准备、播种、田间管理、收获管理、农作物栽培技术。 《农艺工基本技能》在编写过程中，力求做到文字简练、图文并茂、通俗易懂，便于读者学习和掌握农艺工的知识和操作要领。 《农艺工基本技能》由石丽峰、张永霞、孙菁编写。

李云平编著的《测土配方施肥》按土壤—作物—肥料作为主线进行编写，共分为三章，包括土壤肥料基本理论、植物营养与施肥和测土配方施肥。主要介绍土壤的基本组成、性质及利用，肥料的类型、性质及施用，植物必需营养元素及其营养特点与失调症状，植物营养特性与施肥的关系，测土配方施肥的基本理论，科学施肥的主要技术内容，测土配方施肥技术，玉米、大豆、谷子、马铃薯施肥建议，肥料合理施用及堆肥积制技术等。把测土配方施肥与土壤、作物、肥料有机结合起来，便于农民在生产实践中应用。

陈青君、魏金康主编的《双孢蘑菇设施栽培实用技术》内容包括双孢蘑菇的概述、生物学特性、培养料堆制与发酵技术、覆土、菌种、农业式顺季节栽培、工厂化栽培、采收和主要病虫害防控。其中重点讲述了靠前隧道发酵技术进展和工厂化双孢蘑菇菇房管理技术。书中采用的图片绝大多数来自作者近几年的实际科研和实践。本书突出技术的实用和实践操作，尽量反映双孢蘑菇近两年的近期新成果和技术，适于基层生产领域的技术人员、管理人员和高等院校师生参考阅读。

历史上水蛭产品以自然捕捞为主，近年来由于农药、化肥用量的增加，以及工农业“三废”对环境的污染，野生自然资源锐减，但市场需求却在逐年增加。因此，人工养殖水蛭不仅是缓解供需矛盾的必由之路，也为人们提供了又一条致富的新途径。 水蛭养殖是新兴行业，很多东西尚在研究和摸索中，所以在投产前，要购买有关水蛭养殖的书籍和通过收集相关资料，考证本地是否符合养殖水蛭的条件，对水蛭的生物学特性、生活习性、繁殖特性和生长发育规律进行初步的了解，然后再对水蛭养殖的前景、技术、销路、价格等进行认真考察并进行分析总结。在这里告诫广大水蛭养殖爱好者，在没有掌握一定技术时尽量从小规模做起，展开实践性养殖，待技术成熟后，再扩大规模。那种不顾规模、不顾技术掌握程度而梦想一举成功的做法是要不得的。真诚祝愿水蛭养殖者

《柑橘常见缺素症状图谱及矫正技术/作物常见缺素症状系列图谱》针对当前我国柑橘生产中普遍存在的土壤养分缺乏而影响柑橘产业发展的问题，系统而又概括地介绍了柑橘生长发育必需营养元素氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、硼和钼缺乏的原因、缺素症状及矫正施肥技术，精选50幅清晰度高、症状典型的柑橘缺素症状图片，形象直观地展示各种养分的缺素症状，便于查看和对比，为柑橘科学施肥提供指导。 《柑橘常见缺素症状图谱及矫正技术/作物常见缺素症状系列图谱》针对性强、实用价值高、操作性强，可供各级农业技术推广部门、肥料生产企业、土壤和肥料科研教学部门的科技人员、管理干部、肥料生产和经销人员、柑橘种植户阅读和参考。

《黄姜快速高效种植百问》简明易懂，可操作性强，在调查总结的基础上对黄姜进行了深一步的探究，可作为黄姜栽培参考用书。《黄姜快速高效种植百问》种植经验以及种植理论有助于推进我国西部黄姜主产区的黄姜产业发展，具有较高的经济效益、社会效益。

本书由国家蔬菜标准化示范县--山西省新绛县农业科技人员仪伟秀,北京《蔬菜》杂志科技顾问、全国生态产业靠前委员会生态农业科技专家、山西省靠前科技致富专家、新绛县人大常委会副主任、不错农艺师马新立，河南省科技学院教授王广印合作撰写。作者所整合的蔬菜生产五大创新技术，即碳素肥+EM生物菌+植物诱导剂+钾+植物修复素技术，2008年获河南省科技成果，2009年获河南省人民政府科技二等奖，2010年12月10日被国家知识产权局受理为发明专利——一种蔬菜的田间栽培方法。该项蔬菜生产技术在全国各地西红柿栽培上应用，一年两茬亩产3万～4万千，且属于西红柿。本书即是作者将西红柿的生产技术流程，按一图一说的方式介绍给大家。本书内容直观详实，便于模仿操作，具有较强的优选性、科学性、适用性和可操作性。奖2010年12月10日，被中华人民共和国

黄瓜是重要的果菜类蔬菜，全国栽培范围广、面积大，特别是近20年来，随着我国设施园艺的迅猛发展，栽培技术有了突破性的进步，在无霜期短的北方地区，黄瓜已经实现了周年生产和供应。但黄瓜对环境条件要求严格，抗逆性差，病虫害发生严重，要获得优质高产技术难度比较大。本书从侧重于实际应用角度出发，以问答形式深入浅出地阐述了黄瓜的生物学特性、栽培茬口与适用品种、壮苗培育技术、黄瓜栽培常用设施、不同茬口的栽培管理技术、环境调控技术、病虫害发生流行规律及防治技术等，目的是为广大农民提供一套简单易行、可操作性强的技术措施，确保实现黄瓜优质高产。本书讲求一定的科学性，更注重可操作性，适合于广大黄瓜生产者和农村技术员使用。

本书为"十一五"国家重点图书出版规划项目养殖技术新概念 系列丛书之一，共分5章，内容包括蛋鸡品种良种化、蛋鸡养殖设施化、蛋鸡伺养管理规范化、蛋鸡营养供给适宜化、蛋鸡场防疫制度化。章前设有本章知识新亮点，章后设有本章重点提示，书后附有无公害食品——蛋鸡饲养管理准则（NY/T5043—2001）、无公害食品——蛋鸡伺养饲料使用准则（NY5042—2001）、无公害食品——蛋鸡饲养兽药使用准则（NY5040—2001）。在编写过程中，我们力图从我国农村养鸡业的实际出发，在保持必要的科学性和系统性的基础上，以蛋鸡生产标准化和食品安全生产为导向，以蛋鸡饲养新概念为重点，贯彻少而精、可操作性强、实用性和优选性相统一的原则，充实了靠前外养鸡业的新技术、新成果、新经验等内容，并融新技术于常规饲养过程中。 本书编排内容和形式灵活，尽可能地做

《黄鳝养殖一月通》内容简介：黄鳝是我国分布较广泛的淡水名优经济鱼类，营浅水性底层生活，多栖息于稻田、沟渠、池塘、湖泊等浅水水域，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含DHA、EPA和其他药用成分，具有药用保健功能，是深受靠前外消费者喜爱的美味和滋补保健食品。我国一直将黄鳝作为上等佳肴，江浙一带素有“无鳝不成席”的说法，出口需求量也日益攀升。

本书主要介绍肉鸡的发展前景及经济效益，肉鸡的品种，高产饲料配制，不同日龄的饲养技术、管理方法，书后附有常见疾病用药速查等内容。

《科学使用生物农药》针对我国农业生产和农民用药的实际情况，采用通俗化的语言和图文并茂的形式编写，内容有什么是生物农药、使用生物农药有哪些好处、怎样科学使用生物农药、如何简易识别生物农药、主要鲜食农作物病虫害发生与防治用药对照表等。

《现代白菜类蔬菜产业技术》着重介绍现代白菜类蔬菜产业的现状和发展趋势，以及白菜类蔬菜生产设施、白菜类蔬菜育苗技术等主要栽培技术措施等方面的新技术、新方法。《现代白菜类蔬菜产业技术》采用问答形式，内容注重新知识和新成果，实用性与针对性强，通俗易懂，可读性强，为蔬菜产业农民提供可靠的技术指导，也可作为蔬菜生产技术及管理人员的学习参考用书。

《河鲀养殖一月通》为“淡水养殖系列丛书”中的一本。全书共分七章，主要介绍了河鲀鱼的生物学特性、河鲀鱼的鱼种培育、河鲀鱼养殖关键技术、河鲀鱼养殖的病害防治等内容。 《河鲀养殖一月通》内容科学，以实用技术为重点；语言力求通俗易懂，并配有图，以便读者理解、掌握和操作，适应不同层次读者的需要。

养殖水体由于饵料残渣及水生动物粪便的日积月累，容易造成水体富营养化。为了调节水质，通常的做法是投放化学药物，但是水产品的安全则需经受严峻的考验。而通过水中养鱼、水面种菜的立体循环养殖新模式，不仅可以用栽培蔬菜来代替化学药物调节水质，而且节省了肥料和土地资源，并能有效降低水中的氮、磷和亚硝酸盐，稳定水体pH值，从而达到以自然的方法净化养殖水体水质的目的，培植出的空心菜由于没有受到农药等污染，是纯天然绿色食品。在人们崇尚绿色食品的今天，水上栽培的空心菜在市场上非常受欢迎。 水上空心菜栽植，可充分利用水面资源，实现“水下养鱼，水上种菜，菜的下脚料养鹅、鸭”的立体种养模式。可促进农业资源的合理有效配置，实现农村产业结构的优化调理升级。对地方政府及其职能部门充分贯彻和实施“十一五”规划及

目前我国已经开发了多种多样的养殖方式和养殖模式，为了让全国各地的朋友了解并掌握这些实用技能，编者编写了本书。本书的内容主要包括黄粉虫的饲养历史、国内外利用情况及开发前景、黄粉虫的形态特征和生活习性，重点介绍了各种养殖方式，尤其对规模化人工养殖技术进行了重点探讨，同时对黄粉虫的饲料来源、加工方法及配方作了介绍，最后还对黄粉虫的病害防治、综合利用作了简单介绍。在此，对那些提供帮助的养殖户朋友、专家和部分资料的原作者表示诚挚的谢意。

本书图文并茂、内容系统，是山羊养殖场、养殖小区技术人员和生产管理人员的实用参考书。