我国的草莓产业发展迅速，已成为许多地区的支柱产业，生产优质的草莓是农户和市场的迫切需要。本书将草莓栽培设施、草莓栽培模式、促成栽培草莓品种、土壤处理、草莓栽培技术、草莓种苗繁育、病虫害防治、灾害性天气管理、轮作和套作等草莓生产过程中的各个环节，用1400 多幅实际生产图片进行介绍，注重系统性，图文并茂，更加通俗易懂，科学实用，技术先进。 本书适合广大草莓种植者及相关技术人员使用，也可供农林院校相关专业的师生阅读参考。

本书以葡萄酒庄的不同功能为主线，介绍了我国葡萄酒产业发展的历程、葡萄酒庄的类型和定位、葡萄酒酿造厂区的规划和建设、酿酒葡萄园的规划和建设、酿酒葡萄的生产管理、葡萄酒的酿造生产及酒庄的运营等内容，系统、翔实，图文并茂，具有很强的实用性和可操作性，对于提升葡萄酒从业人员对专业知识的储备和运用能力，以及对酒庄的运营与管理能力有很大的帮助。 本书适合从事葡萄酒生产的管理人员、技术人员使用，也可作为相关专业院校师生的参考用书。

金线莲具有 可药、可食、可赏 的特点，本书概述了金线莲产业发展现状与未来展望，并从从形态特征、真伪鉴别、活性成分和抗病性四个方面详细阐述了金线莲的种质资源情况，以及金线莲优良品种选育和种苗繁育技术以及高效栽培技术和产地加工技术，最后借用一问一答的形式总结金线莲药用功效、食用方法、栽培技术和真假辨别的内容，并简单介绍金线莲的食谱，涉及果汁饮品、甜点、汤类和菜品。书稿内容贴近农民和现代企业在金线莲栽培中可能出现或已有的问题，并从科学的角度加以分析论证，用简而易懂的语言进行解释说明，可以为农业技术人员和科研人员进行指导和介绍金线莲的栽培繁育技术。

本书以农户绿肥种植行为为研究对象，以农户行为理论、计划行为理论、溢价支付理论等为指导，以南方稻区农户调查数据和城市消费者调查数据为支撑，分析农户绿肥种植动机和行为。首先，系统梳理农户绿肥种植的多元动机，揭示影响动机的关键因素。其次，探究影响绿肥种植意愿的因素，并立足行为转化视角研究农户种植意愿向行为转化的内在机制。再次，针对农户有绿肥种植意愿但无实际行为的非理想情景，探究农户绿肥种植意愿与行为悖离的发生机制。另外，从农地产权稳定性视角，研究稳定经营权对促进农户实施绿肥养地的行为机理。最后，立足政府视角，实证研究农户对绿肥种植生态补偿的受偿意愿和对补偿方式的选择偏好，据此提出补偿政策的优化策略。

哈文考特、麦克凯文编*的《气象因子对马铃薯种植影响的研究(精)》是1994年参加第二次国际马铃薯大会的80余位国际**马铃薯研究专家研究成果的集合，论文集*鲜明的特点是从微观试验和宏观模拟两个角度较好地诠释了气候因子对马铃薯生理及产量的影响。这一成果对于后来马铃薯领域的研究产生了重大而又深远的影响。基于此，何英彬、罗其友、高明杰将其部分译成中文，供国内学者及大专院校师生开展相关研究参考．以图为马铃薯研究添砖加瓦。

由郑怀国、董瑜、赵静娟*的《作物育种国际发展态势分析(农业科学技术领域发展态势报告)》是 作物育种国际发展态势分析 课题的研究成果，采用定性调研与定量分析相结合的方法，在宏观上分析作物育种领域发展的总体态势，在微观上辨析作物育种的关键技术，并对未来的发展趋势做出预判，同时，结合我国作物育种发展的现状，提出我国作物育种发展的对策与建议，为我国种业发展的战略规划提供决策参考。本书是《农业科学技术领域发展态势报告》的第三卷，共分为九章。具体内容包括对代表性国家和地区，重要国际组织、相关智库以及跨国企业的战略规划、计划项目、技术路线图、咨询报告进行调研，总结国际种业发展概况及跨国企业种业创新发展与特征。利用文献计量分析和专利分析方法对作物育种领域的科学文献和技术专利进行基于数量和内容

本书是作者在多年开展豆薯品种选育、规范化生产、试验示范研究的基础上，参考相关文献，对豆薯中英文名称的辩证、传入中国途径与年限推断、发育与开花阶段划分、病虫草为害与防治、地下部高产栽培、品种选育、种子规范化生产、豆薯与人体健康、开发利用等进行了较为系统的介绍。本书浅显易懂，图文并茂，可供广大豆薯种植户、生产加工企业及广大豆薯科技工作者参考。

蒙顶黄芽是四川省雅安市蒙顶山茶区*特色的茶品，属黄茶类，产自于蒙顶山茶地理标志保护区，其贡茶和皇家祭天祀祖的历史有1000多年，具有 千年皇茶黄韵蜜香 的品质特点和深厚的茶文化内涵，是中国黄茶的杰出代表。本书以蒙顶黄芽为核心内容，从蒙顶黄茶的产生演变、文献资料、名字来历、生态环境、品种选择、加工工艺、黄茶分类、品饮方式、内含成分、技艺传承、诗词歌赋、故事传说、产业趋势与机遇，全面挖掘整理并展现了其历史与现状，将蒙顶黄芽及全国黄茶的基本情况作了详细介绍。本书是全国少有的黄茶专著，也是蒙顶黄芽*本专著，很多内容*次面世，对于黄茶产区产业发展、挖掘黄茶文化、推进黄茶产业、壮大黄茶品牌具有很好的理论指导价值和现实推广意义。

本书是在国家公益性科研（气象）行业专项（GYHY201506018）“水稻对高温发生发展过程的响应机制及应对技术研究”的基础上进行的成果总结。全书阐述了我国长江中下游地区水稻高温热害的时空分布规律，水稻生长发育进程中高温临界期和危害关键期的试验和分析方法，不同发生时段、不同发生强度和不同持续时间的高温对水稻生长发育、冠层特征、生理生化和光合产物分配的影响机制，水稻高温热害的综合指标确定方法和指标体系，高温发生发展过程影响水稻生长发育进程的模拟模型方法和高温胁迫的定量影响与风险评估方法，水稻高温热害的遥感监测方法，应对水稻高温热害的技术措施。 本书可供从事农业、气象、生态等相关研究和业务部门的科技人员阅读，也可作为相关专业的教师、学生参考书。

苏君伟、于洪波主编的这本《辽宁花生》全书18章，全面介绍了辽宁花生栽培历史与现状、花生种质资源、花生属植物的分类、花生的生长发育、花生遗传改良的遗传学基础、花生引种及优良品种、花生品种遗传改良技术、花生品质性状遗传改良、花生抗病性遗传改良、花生抗旱性遗传改良、花生育种田间技术、花生种子繁育、花生高产栽培技术、花生无公害栽培技术、花生测土配方施肥技术、花生病虫害防治技术、花生生产机械和花生加工等内容。《辽宁花生》全面、系统、翔实地叙述了辽宁和国内外花生生产和科研的成果、经验、做法和规律，有助于花生生产者和技术人员更好地了解花生产业发展的历史、现状和前景。可供农业科研工作者，花生生产组织者和生产者，大、中专农业院校师生参考。

《云南马铃薯生产技术案例与评价》是云南省现代农业产业技术体系建设成果，主要展示体系建设开展以来的生产技术研发、试验和示范推广情况。《云南马铃薯生产技术案例与评价》共6章，章在概述云南省马铃薯产业基本现状的基础上，对产业技术体系的运行及成效进行说明；第2～5章总结了马铃薯品种选育、良种繁育、栽培和病虫害防控相关技术成果及试验案例；第6章对所开展的生产技术案例进行总结和评价，并对云南马铃薯产业发展和体系建设提出建议。《云南马铃薯生产技术案例与评价》内容丰富，结合相关试验案例，从应用技术研发到示范推广，从技术评价到经济评价，全面介绍了产业链各环节关键技术、试验方案的设计及具体实施过程，具有较强的实用性和可操作性。

为贯彻落实2021年中央和省委一号文件精神，在保障粮食安全和我省特色农作物稳定发展的前提下，深入实施 藏棉于技 战略，以棉花供给侧结构性改革为主线，因地制宜，坚持生产生态相协调、高质高效相统一，加强高质短季棉、中早熟棉新品种良繁体系建设和产业化应用，深入研究棉蒜（麦、油）轮作、棉饲轮作、棉花花生、棉花-大豆等绿色高效棉作技术模式。近年来，在山东省内开展了连续多年试验示范，本书旨在基于已开展的试验示范研究结果，系统总结适合山东省推广的棉花高效种植模式，并进行配套关键技术体系研究，制定相关技术标准，形成适合全省传统棉区粮经饲种植结构调整的短季棉高效生产技术体系，促进植棉新技术、新业态、新产业发展，持续优化传统棉作结构和产品结构，推进棉业转型升级，着力稳定棉花面积，、提升棉花品质、增加植

《麦胚活性肽的制备、功能特性及应用》共包含七章内容,从麦胚活性肽的制备与鉴定、麦胚活性肽改善氧化应激的作用及机制、麦胚活性肽对2型糖尿病的改善作用、麦胚活性肽延缓老年性骨质疏松的作用及机制、麦胚活性肽促进伤口愈合的作用及其应用等方面阐述了麦胚活性肽生物学功能及作用机制。 本书可为提高粮油及加工副产物的利用价值提供理论基础，为精准膳食营养与高效制造提供科学依据，可供高等院校食品科学与工程相关专业的师生以及从事食品营养与功能产品研发和生产的人员学习参考。

《北方粳稻高产优质抗逆生理基础》是根据近年来辽宁及北方水稻新品种的特征特性、生态环境的变化及生产状况等而开展的水稻栽培抗逆生理基础研究，汇聚了相关学术领域专家、学者多年的智慧和结晶。《北方粳稻高产优质抗逆生理基础》共分六章。章水稻产量品质形成的基础研究，从生理、生态和栽培因子等方面，阐述了水稻产量品质形成的基础。第二章水稻根系生理研究．根据水稻根系的品种特性，详细论述根系的形态建成，根系与地上部性状、与叶片衰老、与籽粒灌浆结实的关系及外源植物生长调节剂对根系的影响。第三章从稻田土壤养分释放特性、水稻养分吸收动态变化规律及营养特性、施肥量与施肥方法等论述了影响氮磷钾利用率的因素及提高途径。第四章水稻抗旱性研究，阐述了北方粳稻资源耐旱性评价及耐旱核心亲本群体构建。不同生育时期水

本书共10章，主要介绍了耕地质量的内涵及其与人类文明的关系，云南耕地自然质量、利用质量和经济质量等别，耕地质量等别更新的依据和方法，云南耕地质量等别演变的总体趋势，不同指标区、不同地貌区、不同流域区耕地质量等别的变化特征，并从农耕措施、经济建设、农田建设三个方面论述其对耕地质量等别变化的驱动作用，以及土地整治与耕地质量的关系；讨论了高标准基本农田建设对耕地质量等别的影响等。本书具有较强的针对性和实践性，可供自然资源部门、农业农村部门从事与耕地资源保护与利用等工作的科研人员和管理人员参考，也供高等学校农业资源与环境、自然资源、土地管理、生态工程及相关专业师生参阅。

本书在中国作物生产与资源要素数据服务云平台基础上，以1985-2015年我国10余类作物布局为主线，系统分析了1985-2015年我国主要农作物的时空变化，阐明了近30年来我国主要农作物的空间分布格局及动态变化趋势，明确了近30年来我国种植结构演变规律特征，为未来我国作物布局优化提供了科学支撑。全书是基于编者近年来的相关研究成果和文献整理分析完成的，可供高等院校、科研机构的科研工作者和学生以及关注我国种植结构变化的相关人员参考。