本书内容主要分为四个部分。第一部分叙述了动物免疫应答和免疫调节的基本知识，免疫反应和营养物质代谢的关系;第二部分系统阐述了主要营养素(脂肪酸、氨基酸、维生素、类维生素、微量元素等)和非营养性添加剂(功能性寡糖、生物活性多糖、益生菌、多酷等)对动物免疫功能的调节作用及其作用机制;第三部分阐述了应激与免疫的关系;第四部分阐述了动物免疫营养学的研究思路和研究方法。 本书是目前国内最早、最新的系统介绍营养素与动物免疫功能之间关系的书籍，较为系统地反映了当前国内外关于动物免疫营养学学科的发展状况和发展趋势，具有科学性、知识性和前瞻性等特点。本书以科学性、启发性和适用性为原则，在内容上强调难点和亮点，突出规律性和特殊性，并注重理论联系实践。
本书介绍了猪病诊断与防治原则及思路，并用了410多幅高清图片图文并茂地阐述了猪的病毒性传染病、细菌性传染病、中毒病、寄生虫病、中毒病、普通病的病原（病因）、流行特点、症状、剖检变化、防制措施，不少关键技术环节还有视频加以展示（扫码观看）。本书适合兽医人员、养猪企业技术人员、专业养猪大户、高校动物医学、动物科学等专业师生阅读参考。
《国际食品法典》汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议。规范对象包括农产品及食品原料、加工及半加工品农产品及食品，具体内容涉及卫生和质量，包括微生物指标、食品添加剂、农药与兽药残留、污染物、标准及产品说明、抽样和分析方法等。本卷是兽药残留卷， 该书的出版发行能对从事兽药及兽药残留研究、检测和标准制定的人士提供帮助。
《痘病毒学》系统总结了近30年来痘病毒学研究的成果，全书对相关痘病毒的历史、分类、结构，复制、致病性、诊断及疾病的预防等方面进行了阐述，贯穿了病原学、分子生物学、免疫学和诊断学等多个方面。《痘病毒学》全面系统地阐述了痘病毒科和昆虫痘病毒亚科的理论知识，全面总结了近30年来的科研研究成果，对代表性病毒进行了重点阐述，是迄今为止在痘病毒学上具专业的经典之作。所有撰稿人均是痘病毒某一领域的专家，具有多年的研究经验并做出了杰出的贡献。全书内容丰富，数据详实，涉及的技术全面，是一本从事病毒研究尤其是从事痘病毒研究的科研人员的专业性指导书籍。通过对《痘病毒学》翻译，将能促进国内学者在短时间全面掌握痘病毒的理论知识，汲取丰富的前人研究成果，激发科研工作者的研究兴趣和灵感，同时有助于科研工
本书收载的标准操作规程是在我国现行标准的基础上，依照欧盟2002／657／EC技术要求，由本室的检测人员在方法学验证的基础上历经3年编写完成。全书共收载标准操作规程48个，涉及肉、蛋、奶等动物组织和酶联免疫快速筛选，高效液相色谱定量和高效液相色谱一串联质谱检测技术等检测手段。是中国兽医药品监察所国家兽药残留基准实验室检测人员按CNAS－CL01要求在兽药残留检测过程中执行的内部技术文件。 为保障动物源性食品安全，规范并提升兽药残留检测水平和检测能力，将该所内部执行的《兽药残留检测标准操作规程》汇编成册，旨在为兽药残留检测技术人员提供一本实用的、工具类的参考用书。
