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    • 旅游案例分析与启示
    •   ( 100 条评论 )
    • 蒋炳辉 /2003-01-01/ 中国旅游出版社
    • 本书反映出旅游业中的服务质量问题以及消费者存在的一此不良现象。对旅游企业而言,从业人员缺乏应有的职业道德和素质,旅行社有意或无意地降低服务标准,造成违约,导游员频繁带旅游团购物、热衷搞自费活动项目,私拿回扣等,严重影响旅游业形象。

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    • 旅游景区安全管理实务
    •   ( 122 条评论 )
    • 国家旅游局综合协调司 编 /2012-01-01/ 中国旅游出版社
    • 本丛书足一套具有系统性、知识性、操作性和时代性的旅游安全培训教材与知识读本,它涵盖了旅游行业安全管理、旅行社安全管理、旅游饭店安全管理、旅游景区安全管理、旅游者安全管理等业务内容和旅游安全的基础理论知识。丛书系统地总结了我国旅游安全管理的实务经验、操作方法和知识内容,形成了结构完整的旅游安全知识培训体系,能较好的适用于我国旅游企业、旅游行政管理部门和旅游院校的旅游安全培训与教学。 《旅游景区安全管理实务》共分六章,包括:旅游景区安全管理概述、旅游景区的安全管理体系建设、旅游景区的安全制度与应急预案建设、旅游景区突发事件的预防与处置、分类景区的安全管理、旅游景区安全管理的法律基础。本书力求体现操作性、简洁性和时代性,以便适应旅游景区管理过程中的实际需要。本书既可以作为旅游

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    • 旅游文化概论
    •   ( 63 条评论 )
    • 王玉成 /2005-09-23/ 中国旅游出版社
    • 《旅游文化概论》采用了“旅游主体文化----旅游客体文化----旅游中介文化”三分法,对旅游文化的基本理论和研究方法、旅游行为的文化分析、自然景观文化、人文景观文化、社会景观文化、旅游企业文化、旅游景区文化、旅游对目的地文化的影响作了详细介绍。根据我国旅游文化的特点以及旅游发展的具体情况,《旅游文化概论》还专设一章对“红色旅游文化”进行了分析和阐述。

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    • 旅游服务人员的形体训练
    •   ( 6 条评论 )
    • 蔡章芝 /1970-01-01/ 中国旅游出版社
    • 旅游业是涉外工作的重要窗口之一,接待和服务人员的举止谈吐、仪表风度、工作质量、服务态度,不仅是个人文化素质的体现,而且在一定角度上反映了一个民族的精神文明风貌,直接关系着国家的形象。 我国是一个文明古国,素以礼仪之邦称誉。在涉外工作中除对有关从业人员有传统的礼仪要求外,还有一套行之有效的培养方法。作者本着“古为今用,洋为中用,推陈出新”的原则,在投身旅游专业十多年的教学实践中,不断总结前人经验,致力于“形体美”的训练研究,并将其成果通过多次办班,进行反复验证,然后撰写成书。 《旅游服务人员的形体训练》一书共分前后两篇,计有七章。前篇为基础训练,是前人经验的总结和提炼,着重于“健美形体”的塑造和“优雅姿态”的培养;后篇为自编专业操,来自作者多年的教学实践,具有紧密结

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    • 旅游服务纠纷精选案例分析
    •   ( 12 条评论 )
    • 刘敢生 主编 /2004-09-01/ 中国旅游出版社
    • 作者之所以把服务作为一种贸易活动一讨论,是因为服务是通过提供活劳动形式满足他人某种需要并取得报酬的商业行为。服务和普通商品一样具有使用价值;这种价值表现不是物,而是劳动活动。这就说明服务是一种特殊的商品,进行等价交换时就产生贸易行为。贸易行为受法律规范就是遵循等价有偿、诚实信用原则。 本书依旅游产业的六大要素“行、游、住、食、购、娱”等环节的纠纷案例编写成集,加以评析。作者希借此书帮助旅游消费者维权,旅游经营者规范行为、防范风险,旅游管理者依法行政,广大法律工作者关注旅游服务业的立法和司法,以促进中国旅游朝阳产业的健康发展。

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    • 旅行社安全管理实务
    •   ( 64 条评论 )
    • 国家旅游局综合协调司 /2012-01-01/ 中国旅游出版社
    • 本丛书足一套具有系统性、知识性、操作性和时代性的旅游安全培训教材与知识读本,它涵盖了旅游行业安全管理、旅行社安全管理、旅游饭店安全管理、旅游景区安全管理、旅游者安全管理等业务内容和旅游安全的基础理论知识。丛书系统地总结了我国旅游安全管理的实务经验、操作方法和知识内容,形成了结构完整的旅游安全知识培训体系,能较好的适用于我国旅游企业、旅游行政管理部门和旅游院校的旅游安全培训与教学。

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    • 旅游法学教程
    •   ( 5 条评论 )
    • 杨富斌 主编 /1970-01-01/ 中国旅游出版社
    • 作为法学的分支之一,旅游法学是说明和解释有关旅游的各种法律规范,探讨和揭示旅游法律法规的本质和规律,并以此指导旅游管理、旅游立法工作和相关司法实践的科学。 本书通过全面了解和深刻把握旅游法学的基本概念、理论内容和体系及其社会功能,使读者弄清旅游法、旅游法学、旅游法律关系等基本概念以及相关的法律问题。

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    • 旅行社经营与管理
    •   ( 9 条评论 )
    • 刘宇 著 /2014-03-01/ 天津大学出版社
    • 《旅行社经营与管理/高职高专工作过程导向“六位一体”创新型系列教材》基于高职课程改革的价值取向,即以职业岗位能力为核心构建课程体系,设置教学项目、本着“理论够用”的原则,将《旅行社经营与管理/高职高专工作过程导向“六位一体”创新型系列教材》分成八个项目,分别为旅行社基本知识认知、旅行社的设立、旅行社产品设计、旅行社外联销售、旅行社计调、旅行社接待工作管理、旅行社服务质量管理、旅行社人力资源开发与管理。,每个项目都由学习目标、任务导入、知识支撑、任务训练等部分组成,这种项目结构充分体现了能力训练与培养的重要性。

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    • 饭店康乐经营管理
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    • 吴克祥周昕 编著 /2004-04-01/ 中国旅游出版社
    • 本书特点鲜明,体系完整,共分为十二章,结全我国饭店业康乐经营的实践,系统地介绍了饭店康乐管理的理论知识与服务技能, 鉴于康乐行业的特点,本书尤其注重应用性,书中应用大量饭店康乐经营管理的案例,便于知识的掌握和应用,同时突出实践性,书中的内容密切结合了我国康体、娱乐管理的有关政策法规,参考了大量国内外有关方面的权威书籍和资料,因而具有一定的前沿性。

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    • 旅游企业战略管理
    •   ( 10 条评论 )
    • 马桂顺 编著 /2008-01-01/ 中国旅游出版社
    • “使用工业模型去管理以服务为基础的企业,无异于用农场管理方法去管理工厂。”旅游业与一般的制造业不同,旅游业的特点对旅游企业战略管理的实践有着重要的影响。 本书吸收了国内外战略管理理论*的研究成果,并结合旅游业的特点,将战略管理的基本理论与方法同旅游企业的战略有机地结合起来,系统地阐述了旅游企业战略管理的基本原理与构架。 本书注重理论与实践的结合:注重于培养读者的战略思维能力和解决实际问题的能力;因此,适合旅游与酒店管理专业的本科教学使用,也可供旅游企业的各类管理人员阅读。

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    • 旅游安全知识总论
    •   ( 125 条评论 )
    • 国家旅游局综合协调司 编 /2012-01-01/ 中国旅游出版社
    • 《旅游安全知识总论》提供了旅游安全知识的基本纲要。本书对旅游安全知识的基本理论内容,旅游突发事件的分类与等级、特点与规律、防控与管理,旅游产业要素的安全问题与管理,旅游者与旅游活动的安全管理,旅游安全管理的机构与法律法规等进行了系统介绍。本书力图为旅游从业人员提供关于旅游业、旅游者和旅游企业所面临的基本安全问题及其基本解决方案的知识内容,可作为旅游从业人员、旅游院校学生的旅游安全知识读本。

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