《中国荒漠化和沙化土地图集》的出版，不仅为防沙治沙主管部门在制订防治政策、治理规划及治理措施提供了可靠的依据，也为读者搭建了一个全面了解我国荒漠化和沙化状况的平台，对提高公众保护生态环境的意识和参与防沙治沙的积极性将会产生积极的作用，同时也对荒漠化和沙化土地分布区相关行业和部门在土地利用方式决策中具有的参考价值。

《中国旅游业国家标准和行业标准汇编》共收录2012年7月31日前发布实施的旅游业及相关国家标准和行业标准共40项，其中包括旅游业国家标准22项，旅游业相关国家标准4项，旅游业行业标准14项。LB/T O01-1995，LB/T 002-1995，LB/T 003-1996，LB/T 004-1997等4项旅游业行业标准因发布时间较早，已列入修订计划，故未收入本汇编。 《中国旅游业国家标准和行业标准汇编》可供旅游工作者和旅游管理人员参考使用。

本书采用理论与实践相结合、定性与定量相结合的研究方法，全面系统地研究了景观科学的理论与方法，乡村景观旅游规划设计研究的背景、意义、现状与发展趋势，乡村景观要素、类型与区域组合，乡村景观的变迁与演替，乡村景观的评价，乡村景观旅游规划设计的技术系统，乡村景观意象与景观规划设计，乡村景观旅游规划设计与乡村可持续发展。 本书是作者在博士学位论文的基础上完成的，在全面系统地研究乡村景观规划的基础上，突出发展乡村景观与乡村旅游规划间的本质性联系，为乡村旅游的全面、协调和可持续发展提供了全新的发展模式，具有较高的理论研究和实践应用价值。

本书在借鉴和吸收发达国家旅游景区解说的经验和理论成果的基础上，针对旅游景区解说现状，全面地论述了旅游景区解说规划与设计的理论与方法，构建了旅游景区解说的结构体系，地提出了旅游景区解说的展示方式以及解说的目标、任务、内容和规划设计要求，并阐述了旅游景区标识牌设计、制作与维护技术。 全书结构严谨、内容翔实、分析深入浅出、理论与案例相结合，具有较强的性、科学性、实用性和创新性，对于旅游景区解说的研究和实践工作具有重要的参考价值。本书适宜旅游景区经营管理人员和其他旅游行业工作者使用，也可以作为高等院校旅游管理、地理科学和环境科学等的学习参考。

本书是从美国Thomson Learning出版集团引进的旅游服务与管理专业教材。 全书共八章。内容包括：餐饮业概论，餐饮业市场，财务：价格与利润管理，活动策划，菜单设计，建立与客户的联系，完成销售，活动管理。 本书内容详实，体例新颖，图文并茂，生动有趣，实践性强。 本书可作为中职、高职院校服务与管理专业、会展专业学生用书，也可作为相关行业的岗位培训用书。

厨房管理，不光是调和五味，善烹小鲜。安全卫生、生产秩序、设计布局、设备用具、纪律操守、菜式创新、品质稳定、用料成本，无不需要悉心关注，细抓实管，完善提高。本书在简要介绍现代厨房基础管理的基础上，重点介绍了厨房人力资源管理、厨房设计布局与设备管理、产品组合与菜单管理、生产运作流程与出品品质管理、产品创新管理、卫生与安全管理等内容，最后还讨论了厨房原料管理与成本控制。 本书适合从事酒店管理、餐饮管理的管理人员使用，也可供参加餐饮管理培训的学员、相关院校酒店管理专业师生使用。

《全过程旅游规划设计编制思考与实践》是对全过程旅游规划体系进行了深入的理论思考和系统构建的一部著作。《全过程旅游规划设计编制思考与实践》的作者们无论是管理者还是建筑师，都已成为旅游规划设计的“行家”，从他们的研究文稿与作品中发现，他们以旅游规划为研究对象，综合北方工程设计研究院具有代表性的旅游规划案例，总结和归纳了全过程旅游规划的规律，并对未来的旅游规划发展趋势及旅游规划编制体系提出了多方面有创新性的见解。

主题公园是中国旅游界一个持续走强的关注热点。1989年11月22日，锦绣中华在南海边的深圳湾畔建成开业，拉开了中国主题公园的历史帷幕，被业界公认为是中国主题公园的里程碑。弹指挥间，26年过去了。今天，我们回望这26年，不仅需要思考，而且必须回答：中国主题公园走过了什么样的峥嵘岁月，奠定了什么样的发展基础，构建了什么样的发展模式，叠加了什么样的竞争优势？这些都是亟待回答的问题。《旅游规划与设计 主题公园》即就这些热点问题进行了深入探讨。

《旅游同业销售理论与实务》是我国部从供应链管理这个角度来研究旅游企业同业销售体系建设的专著，在总结理论研究与旅游企业实践经验的基础上，介绍了旅游产品供应链管理中的一个重要组成部分——旅游批发商、地接社、景区等旅游企业面向旅游零售商进行同业销售的理论和技术方法，提出了基于市场导向的旅游企业同业销售整体解决方案，具有探索性和开创性。《旅游同业销售理论与实务》的特色在于其极强的操作性，书中所介绍的方法和理论，大都来自于中外著名企业的成功实践。《旅游同业销售理论与实务》所论述的旅游同业销售理论与操作实务将给从事旅游同业销售的旅游批发商。地接社以及景区以极大的帮助，同时，必将对我国旅游企业提高供应链管理能力产生积极的影响。

《旅游规划理论与方法应用》在全面总结外旅游规划理论与技术方法研究的基础上，系统地阐述了旅游发展规划、旅游区总体规划、旅游专项规划、旅游控制性详细规划、旅游修建性详细规划以及旅游规划管理与控制的理论与方法的应用。尤其是对旅游发展规划、旅游区总体规划两个层次多种类型的旅游，如何应用相应的理论与技术方法，结合实际案例进行了深入阐述与剖析。观点新颖，结构紧凑，特色鲜明，理论与方法实用，案例详实。

安徽省旅游发展委员会、安徽师范大学旅游发展与规划研究中心编的《安徽省十三五旅游业发展规划及专项规划》共分七部分内容，具体包括：安徽省“十三五”旅游业发展规划、安徽省“十三五”文化旅游发展规划、安徽省“十三五”旅游小镇发展规划、安徽省“十三五”山地旅游发展规划、安徽省“十三五”温泉旅游发展规划、皖南靠前文化旅游示范区旅游发展规划、皖北文化生态旅游区旅游发展规划。

为了让游客形成美好的度假体验，度假酒店（村）的服务理念必须渗透于度假酒店（村）经营的各个空间和游客“度假前、度假中、度假后”的全过程。在服务管理方面，本书试图从游客度假经历和消费全过程出发，首先，从战略层面对度假酒店（村）的游客选择及市场促销问题进行探讨。其次，本书认为，游客度假体验的过程，是一个凭借品牌形象、有效的服务设计、员工服务技能与态度的改善等来减少服务缺口的过程；是一个为优化企业价值链、减少服务成本、向游客交付更多净体验价值而做出的服务交互系统或服务要素整合过程。最后，本书认为，重视与游客间良好的关系管理是维系游客、减少游客流失的关键之一。而当度假酒店（村）与游客之间的关系达到一个稳定的态势后，游客体验取向的变化和市场竞争的加剧又迫使度假酒店（村）进行必要的服务创

《21世纪旅游产品营销战略与策略》以大旅游产品的视角，从旅游目的地和旅游企业宏、微观两个层面上首次对旅游产品的营销战略与策略的理论体系做了系统的探讨。此书为中国旅游界在该领域的专门专著。

乡村旅游是以乡村为背景，以农村自然风光、人文遗迹、民俗风情、农业生产、农民生活及农村环境为旅游吸引物，以城市居民为目标市场，满足旅游者的休闲、度假、体验、观光、娱乐等需求的旅游活动。乡村旅游在欧美发达国家已有百年以上的历史，备受世界各国政府关注，许多国家把乡村旅游作为稳定农村、避免农村人口盲目向城市流动，发展农村地区经济的重要手段。在我国，以“展示新农村、推动新旅游、倡导新体验、树立新风尚”为主要内容的乡村旅游活动，主题鲜明，形式多样，惠及农民，为社会主义新农村建设添上了浓墨重彩的一笔。乡村旅游使广大农民向非农领域转移，加快了农民脱贫致富的步伐，旅游业成为农村经济的新增长点。乡村旅游推动了现代农业经济体系建设，科技农业、观光农业、生态农业加速发展，使传统农业增添了附加值，农

《安徽导游词》以市为单位重点介绍，主要包括：安徽省概况、黄山市、池州市、安庆市、六安市、宣城市、滁州市、巢湖市芜湖市、马鞍山市等等。《安徽导游词》以导游讲解的形式介绍了安徽省的主要旅游景点、风景名胜、风俗民情、风味小吃等。