本书从餐饮店长的两项自我修养——忠诚和无私讲起，系统介绍了打造不错餐饮团队的基本思路和关键管理技术，用25个专题详细解析如何打造能够持续发展、客人都说好、员工都说好、能够赚钱的团队，真正助力餐饮店长提

把时间花在自己的长处上，比克服自己的弱点更有效率。 本书从寻找自身民宿的强项开始，在个性化定位、营销推广、买地陷阱、版图扩张等方面进行了专题化、案例化的深度解析，实用性极强。

《中老年旅游》由高曾伟、易向阳、高晖编著，根据中老年人的特点详细介绍了中老年人在旅游中必须知晓的常识。为了提高中老年人旅游的质量，全书详细讲述旅游基础知识、各种类型旅游景观的特点与分布、旅游景观审美的理论与方法、休闲度假与养生旅游和主要风景名胜区介绍等。本书内容丰富，讲述注意理论与实用的结合，对于中老年人参加旅游有普通的指导意义。 《中老年旅游》可作为各社区学院、老年大学、老干部大学旅游专业(班)的教学用书。也可作为广大中老年旅游爱好者阅读参考。

文化与旅游业的发展关系紧密，相辅相成。复旦大学旅游学系编的这本《文化视野下的旅游业》从“休闲与休闲文化”、“文化开发与旅游”、“旅游消费者与旅游地居民感知”、“旅游经济与城市发展”等方面，对文化视野下的旅游业展开专题探讨，希望借此促进学术研究与旅游产业发展的进一步紧密结合。

作为饭店管理的重要一环，其他的管理类书籍限于篇幅，仅将饭店厨房管理作为饭店管理的一方面简略的介绍，或比较笼统混合在其他章节中，而现实中直接进行厨房管理的人员十分需要一本全面介绍厨房管理理论和实践的教材，本书正是做了这方面的工作。 全书共分八章，书中概述了厨房管理的概念、职能、任务，厨房的种类、功能等。介绍了厨房设计和布局的基本知识，着重阐述了厨房的组织管理、人员管理、原材料管理、生产管理、设备管理以及厨房的卫生与安全管理等内容。本书借鉴了外饭店管理的基本理论知识和先进管理经验，还采纳了一些具有丰富厨房管理经验的专家们的建议，使本书具有的适用性和超前性。本书既可作为旅游院校的教学用书，也可作为厨房管理者和广大从事厨房工作人员的培训进修教材。

《苏州旅游文化千问》集纳了大量的历史文化和旅游景点资料，通过问答的形式，详尽介绍了苏州丰富多彩的旅游文化，是一本关于苏州旅游知识的汇编类图书。 《苏州旅游文化千问》采用“一问一答”的编写方法，形式比较活泼，也便于阅读，选择性和针对性较强。书中内容丰富，涉及面广泛，各个部分还有相关基础知识的介绍。将苏州的历史文化、旅游景点和旅游基础知识结合在一起，是《苏州旅游文化千问》的一大特色。 《苏州旅游文化千问》既可以作为旅游从业人员的实务资料，也可以作为市民和旅游者了解苏州旅游文化的参考书籍。

会展旅游管理和会展有着什么样的关系？对会展旅游进行什么样的管理才能更有效地促进会展的顺利进行？会展旅游如何操作才能取得效果？针对上述这些会展业界的热门问题，本书从会展与旅游的关系、怎样科学地实施会展旅游、会展旅游目前的发展现状和未来的发展趋势等方面问题入手进行了细致周到的解答。 本书从会展与旅游的关系切入，涵盖了各种不同门类的会展旅游，总结提炼出了一些切实可行的有关会展旅游的实施办法和应对问题的策略。 全书内容突出基础性和实践性，知识结构安排合理，可作为高等院校会展管理系统专业的基础课程教材，也可作为相关行业培训参考用书。

《许昌市三国文化旅游产业联动开发路径研究》讲述，曹魏故都许昌，号称“三国文化之乡”，三国文化旅游资源丰富。同时，钧瓷文化和花木生态文化特色鲜明。许昌旅游开发，应该坚定以三国文化为主导，联动开发钧瓷文化、生态文化。 许昌发展三国文化旅游，应利用区域地理优势和发展机遇，整合区域内三国文化资源，与相关产业构建产业一体化和空间一体化发展模式。着力开发三国文化旅游项目，做强春秋楼、灞陵桥、华佗墓等精品景区，筹建故城遗址公园，建设三国文化系列主题酒店，做好三国文化纪念品开发。产业联动上，与神星古镇钧瓷文化、鄢陵花木温泉协同规划文化休闲旅游线路；空间联动上，与郑州、洛阳、南阳共建三国文化主题旅游产品，打造“大三国旅游圈”；市场联动上，推动城乡互动和假日休闲市场培育。

《文化旅游地特色文化景观的旅游多维感知研究：以书法景观为例》以环境美学、环境心理学及地方感等理论为基础，结合书法景观的审美、文化内涵及地方营造作用设计相关问卷，利用因子分析、结构方程及探索性空间数据分析等技术，构建了书法景观所在场所的“（环境）刺激－反应”模型，进一步探讨了书法景观审美评价、书法文化认同对此模型的作用，尝试从环境、文化及审美方面构建书法景观游客地方感的影响机制，以期为书法景观、文化景观等相关研究提供先验性的思路与方向。

《乡村振兴规划与运营》一书，是华汉文旅集团在新时代扶贫攻坚、全面建设小康社会的关键时期，贯彻落实国家乡村振兴战略的实践成果和经验总结。书中，首先深入分析了现阶段乡村振兴的社会背景与现状，提出了乡村振兴实施的关键和突破路径。重点解读了组织、规划与运营在乡村振兴战略实施中的关键作用，分析了乡村振兴战略下乡村旅游发展的路径与突破重点。其次，本书从重构乡村生态、梳理乡村空间、建设美丽乡村、振兴乡村产业、复兴乡村文化、强化乡村治理、实施人才振兴七个方面探讨了乡村振兴实施的具体思路和工作方案，通过多领域、多维度的分析、解读，为乡村振兴的科学实施构建了整体的规划和运营思路。*后，书中精选了华汉文旅集团18年来在乡村振兴领域规划设计、运营管理的成果案例，总结提炼了包括山西大寨、黑龙江北极村等在