最全面最贴心的流程范本，最最专业的管理指南。 打破部门界限以流程的思想管理组织运营已深入人心。 随着企业的成长，需要不断提升流程成熟度，对流程进行思考、分析、优化或创新。 把例外变成例行、把经验教训总结到流程中去。
张金山主编的《景区项目策划研究》是“甘肃景泰黄河石林景区开发与策划研究系列丛书”中的一本，本书主要讲述景区项目策划与研究的基本知识。全书分为规划设计篇、市场营销篇、研究报告篇3篇，共16章的内容。全书内容丰富，实战性强，具有很强的指导意义。
优质的客房服务可以为客人创造安全、满意的住宿环境。 段青民编著的《酒店客房服务细节与作业流程手册(图解版)》从客房总体认知、清洁服务、对客服务、公共区域服务、布草房服务、洗衣房服务、客房成本管理、客房安全管理、客房服务英语九个角度，全方位讲解了提高酒店客房服务水平的具体实施细节。 《酒店客房服务细节与作业流程手册(图解版)》适合酒店管理人员、服务人员和酒店培训人员参考阅读。
周晓雷编著的《导游带团典型案例集析(弘教系列)》始终坚持从实际出发，少理论，多实践，针对带团过程中的每个环节(例如：接团、交通、餐饮、住宿、游览、讲解、购物、送团)，总结经验、分析问题，并提出相应的解决办法。书中的案例有些整理自前人著作，有些来自网络论坛和媒体报道，更多的还是编者和其接触导游的亲身经历。
《旅游产业与文化产业融合发展研究/吉首研究生“十三五”规划》以旅游产业与文化产业为主要研究对象，分别从旅游、旅游产业、文化、文化产业的概念、特征、功能和类型着手，系统而详尽地描述了旅游与文化的关系，进而分别从旅游产业与文化产业融合发展的动力、手段、模式、机制来进行论述，利用专家问卷法构建效益评价指标，以张家界为实例进行了旅游产业与文化产业融合发展的效益评价，提出了旅游文化产业的可持续发展这一概念，论述了旅游文化产业可持续发展的内涵、路径和趋势。该书结构体系比较完备，内涵较为丰富，观念比较前沿，具有较高的理论价值和实际价值。
《餐饮创富11堂课》内容紧紧围绕餐饮开店的前期准备、经营理念、服务规范、厨房管理、留人用人、节能降耗及有效推广等方面，巧妙结合相关案例，对餐饮企业经营管理中常见的难题提供了翔实有效的解决方案，可以帮助餐饮投资者及经营者避开经营陷阱，熟练掌握经营技巧，不断创新盈利模式，迅速成长为餐饮业的行家里手。《餐饮创富11堂课》适合餐饮行业的投资者、中高级管理者、餐饮策划人、高等院校相关专业师生阅读。
饭店是近代上海市民在家之外重要的饮食消费场所，它既包括平民阶层进餐的小饭店，也包括被称为菜馆酒楼的中上层社会光顾的餐馆，还包括西餐馆，相当于英文中的“restaurant，”。本书将饭店放在上海城市发展的脉络里，研究其与上海城市发展、城市空间拓展、城市功能分区、城市生活的关系。具体来说，近代上海特殊的政治经济环境，吸引了众多中国各地人口和许多外侨，因此也汇集了各帮饮食风味，并传入了西餐。中西饭店的分布区域随城市的发展而扩张，随城市商业区的转移和城市不同功能分区的形成而向租界繁华区域集中。饭店又是一个重要的社会活动空间，为人们进行各种社会交往和娱乐提供了场所，这也使得我们可以通过这一空间更好地了解这个城市。菜场是近代城市社会发展的产物，作为城市公共空间，它的设立、发展和完善的过程，从一个侧
本书的研究共分为七个章节，章节安排及主要内容如下：章绪论：从现实背景与理论背景两方面人手，提出本书所要研究的问题，并对本书的技术路线、结构安排、研究方法以及创新点等进行介绍。第二章文献综述：对外业务外包、饭店业务外包等相关研究进行系统梳理，从而把握研究发展前沿，厘清理论发展脉络，找到现有研究的空白与不足，明确本书的研究切入点，并对本书所涉及的关键概念进行界定。第三章我国饭店业务外包现状：通过对抽样性全国饭店企业的样本问卷调查，从业务外包类型、业务外包演化、业务外包特点和业务外包影响因素四个维度来阐述目前我国饭店业务外包现状，并对其进行理论分析与论述。第四章我国饭店业务外包模式及其选择：在调研基础上，笔者从外包程度、业务重要性、外包范围和管理权限四个维度来划分饭店业务外包模式
《新中国农村发展60年丛书：当代乡村旅游事业的现状与展望》主要利用历史学和旅游学的相关理论知识，在充分占有历史资料和旅游资料的基础上，对我国当代乡村旅游的产生、发展进行全方位的探讨和研究。《新中国农村发展60年丛书：当代乡村旅游事业的现状与展望》共分九章，具体内容包括：中国古代的乡村旅游；当代乡村旅游事业的历程与类型；农业观光游；乡村民俗游；“农家乐”；乡野趣味游；乡村旅游规划；乡村聚落游；当代中国乡村旅游的发展前景。
本书从西餐服务员岗位实际出发，系统介绍了其岗位职责、西餐服务具体的作业程序和作业内容及西餐服务过程常用到的日常英语等内容。 本书主要适合于酒店、西餐的作业人员或欲从事此类工作的人员及酒店旅游培训机构或人员参考使用，为其提供可以参照操作的标准及工作规范。
酒店行业绩效管理起步相对较晚，绩效管理的实践也是直接从国外引进来的，普遍存在粗放式管理的情况，成本压力逐年递增，需要向精益式管理变革，但缺少变革方法，与国际酒店的绩效管理实践相比，还有很长一段路需要走。本书结合作者多年在酒店业的咨询经历，以酒店行业为特定对象，在分析酒店行业绩效管理现状的基础上，围绕绩效管理的流程体系，从实战角度讲述酒店行业绩效管理的工具与方法、酒店行业绩效计划及KPI体系构建、酒店行业的绩效实施与管理、酒店行业的绩效考核、酒店行业的绩效反馈与面谈以及酒店行业绩效考核结果的应用，并以天禄酒店的绩效管理应用作为案例分析，系统讲述酒店行业绩效管理的特殊性和关键点，理论与实践紧密结合。
张金山主编的《景区项目策划研究》是“甘肃景泰黄河石林景区开发与策划研究系列丛书”中的一本，本书主要讲述景区项目策划与研究的基本知识。全书分为规划设计篇、市场营销篇、研究报告篇3篇，共16章的内容。全书内容丰富，实战性强，具有很强的指导意义。
旅游景区经营权转让系统是一个人造、抽象、动态、开放的社会经济复合系统系统，它除具有一般系统的特性外，还具有反直观性、对变动参数的不敏感性等复杂系统的特性，具有推动旅游业发展、促进产业调整等功能。根据系统动力学原理构建的旅游景区经营权转让系统仿真模型，通过对凤凰县旅游景区经营权转让的模拟，证明其基本合理可行，基本上反映了旅游景区经营权转让系统的客观实际，能对现实中的经营权转让起到问题诊断和转让效果预测的作用。
最全面最贴心的流程范本，最最专业的管理指南。打破部门界限以流程的思想管理组织运营已深入人心。随着企业的成长，需要不断提升流程成熟度，对流程进行思考、分析、优化或创新。把例外变成例行、把经验教训总结到流程中去。
内容简介
