本书对北京主要旅游景点进行了介绍。包括故宫、天坛、长城、颐和园、十三陵、天安门等13处景点,附有 阅读等内容。新版内容包括: 部分,北京历史及当代北京;第二部分,北京主要旅游景点讲解;第三部分,导游业务中常见问题的预防、应对和处理。本版在第三版的基础上增补了部分新的内容和单词,力求与时俱进,与行业发展相适应。
热海距离东京不远,作为温泉胜地曾经风光一时,但日本泡沫经济破灭后,陷入了长期的不景气。2017年,热海成为旅游城市重新崛起的范例,其经营实践真实地反映了衰落街区如何再次振兴的创新型街区建设之策。在这本书中,市来广一郎先生把自己的街区创新经历娓娓道来,文字朴实,感情真挚。正如他所说,书中没有街区建设的诀窍,只是把自己全部成功与失败的经历写出来,希望读者通过自己的实践去慢慢感悟。 本书介绍的许多创新理念和实践经验,对当下我国的地方特色城市及旅游街区建设具有一定的借鉴价值。
本着“以就业为导向,以能力为本位,以学生为主体”的教学指导思想,本书与相应的职业资格标准衔接,强化技能教学,满足职业岗位“应知”、“应会”的需要,具有以下特色: (1)本书的章节以“模块教学”形式呈现,以各大任务分解模块,再以各小任务分解大任务,层层递进,环环相扣。 (2)每一模块均以案例开篇,结合本模块的相关知识点,情境教学。 (3)每一模块均有“学习目标”,以便教师灵活运用以及学生分清主次。 (4)立体化资源配套,配有多媒体课件、网络课程,更好地为教学提供服务。 (5)本书结合海南旅游行业和酒店行业的现状,突出职业教育特色,深浅适中,通俗易懂,图文并茂,符合目前职业教育的教学规律和学生特点。
《餐厅服务与管理》为一种工作过程导向新理念的教材,全书共分为饭店餐饮部概述、争做餐饮业职场达人、餐厅服务技能、中餐服务与管理、西餐服务与管理、菜单管理与菜品销售、餐厅服务质量管理、主题宴会设计8个项目,编写重点是项目三至项目五。项目的主要结构为情景导人、任务分析、任务要求、相关知识、工作任务单,正文中还穿插了“案例”、“知识链接”、“他山之石”、“小提示”等环节,编写中采用的案例和业务操作力求实际。随同讲义配有电子课件和案例库等教学资料,使得本书教学方面的实用性和可操作性更强。 《餐厅服务与管理》通俗易懂、图文并茂,既可以作为高职高专旅游管理、酒店管理类专业的教材,也可供餐饮相关从业人品参考和借鉴使用。
本书在对中国服务业发展趋势进行定性分析与定量判断以及经济服务化进程国际比较的基础上,提出了中国在”十二五”时期末很有可能进入到“服务经济时代”的命题。资本积累、技术进步和制度变革是我国服务业发展的三大动力。要推动我国服务业发展就必须提高服务业投资规模和效率,以技术进步特别是信息技术推进服务业现代化,以制度变革和创新释放服务业生产力。融合、集聚、开放是实现我国服务业跨越式发展的重要路径。要鼓励服务业与制造业、农业间的融合发展,增强服务业对制造业和农业的影响力及渗透力,促进制造业升级和农业现代化;促进服务业集群发展,积极培育服务集聚区;推动服务业对内对外开放,大力推进在岸服务外包,积极承接离岸服务外包,实施在岸、离岸外包并举发展的服务业开放战略。完善的政策体系是服务业发展的重
本书分为旅游目的地管理理论综述、地格理论历史源流与核心思想、地格理论框架、旅游目的地品牌实践的地格理论诠释四章内容。综合运用多种理论框架,分析地格构成要素,提出品牌基因筛选的三力模型,举例涉及新西兰、瑞士、泰国、中国的山东、苏州、福建等目的地品牌成果案例。
于锦华编写的《旅游产业集群与竞争力研究》着重研究旅游产业集群形成及其演进的内在机理,其中涉及旅游产业集群中的企业家作用和旅游产业集群内部的企业间合作,借助社会网络和产业链两个分析工具对产业集群成长的内在机制进行深入的梳理,以及政府在旅游产业集群发展中的角色与作用。本书还探讨了文化旅游与旅游产业集群之间的关系,试图剖析区域文化和企业文化在旅游企业和旅游产业集群的发展过程中所起到的作用。本书结合辽宁省温泉旅游专项规划、乡村旅游专项规划、沟域旅游专项规划进行了具体分析,主要分析了三大旅游以产业集群为思路的发展战略设计,介绍了三大旅游规划以产业集群战略为核心的发展模式,以及辽宁省在未来五年三大旅游产业集群的核心定位。
乡村旅游作为新时代美丽乡村建设的重要突破口与有效途径,其高质量发展基于明确其转型升级的影响因素和科学合理的转型升级路径。我国乡村旅游自20世纪80年代诞生以来,特别是我国2001年围绕 三农 问题中的 农业旅游 和 乡村风情 发展以来,乡村旅游产品专业化、规范化和市场化水平得到了显著提高。国家出台的一系列政策也为乡村旅游迎来了未有过的发展契机。然而,我国乡村旅游经历了一轮较快发展后,也逐渐在规划开发、发展模式、空间布局、要素配置等方面暴露出各类问题,乡村旅游发展逐渐遭遇瓶颈。 因此,《乡村旅游转型升级的影响因素及实现路径研究》探索了乡村旅游转型升级的影响因素和实现路径,以期为促进我国乡村旅游发展、实现乡村旅游提质增效提供有益借鉴。
本书分为旅游目的地管理理论综述、地格理论历史源流与核心思想、地格理论框架、旅游目的地品牌实践的地格理论诠释四章内容。综合运用多种理论框架,分析地格构成要素,提出品牌基因筛选的三力模型,举例涉及新西兰、瑞士、泰国、中国的山东、苏州、福建等目的地品牌成果案例。
旅馆,是公共领域与个人隐私融洽相处的现代化空间;它是再出发的起点,人们在这里长路短憩、振作精神,也有人把它作为终点,在生命这场艰难的游戏中正式宣告出局;旅馆,是权力与欲望的展演场——贫穷与富有,决定着旅馆的空间使用分配权;幸运与失落,是不同阶层旅客体验到的旅馆服务的戏剧性感受。这本书从空间、时间、等级和感受四个方面入手,描述了旅馆在现代文化中的社会和政治功能,多维度讨论了旅馆这个现代化空间及其作为文化符号的意义。 旅馆,每个房间都像一个巡回马戏团,都是一场非凡演出的舞台。
王浩乐编*的《酒店管理理论与实践》内容共分 14章,作者结合自身十余年的管理经验对酒店营销管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、酒店安全管理、酒店投诉管理等涉及酒店管理的整个流程进行阐释,提出了“酒店管理的过程,是酒店知己知彼、运筹帷幄的过程;是酒店理清思路、明确方向的过程;是酒店整合资源、完善提升的过程”等一系列自己的管理理念,并配置适量的实际案例来佐证自己的观点。 本书既突出了思想与理论的创新,也提出了可操作的具体方法,能够给人以很好的启迪。适合酒店业政府管理人员、宾馆酒店高级管理人员、管理研究学者、旅游管理专业的师生阅读。
本书反映了中国入境旅游的影响因素、市场状况、消费特征、产业走向以及区域格局,力图让境内外旅游主管部门、相关旅游企业与研究机构能够获得中国入境旅游发展全面而深入的信息。本报告主要内容包括新冠疫情暂时切断入境旅游的增长通道、保障安全的同时积极谋划入境旅游未来发展、疫情冲击下的市场主体积极开展自救、新冠疫情下目的地营销工作的“不变”与“变”、构建安全健康的旅游目的地形象等内容。各级旅游部门和市场主体要看到2022年入境旅游稳中向好的积极因素, 要依托民族复兴和人民幸福的 ,进一步抓好文化交流和旅游推广,为入境旅游目的地注入科技、文化、艺术、美食等新内涵。
代姗姗著的《欠发达地区投资带动型旅游发展模式的演化路径与影响--以海南为例》从理论层面,对国内外与旅游区域经济影响相关的研究进行了综述。欠发达地区,通常资金稀缺、人力资源匮乏。政府可以利用良好的自然资