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    • 从零打造乡村+亲子精品业态(上、下)
    •   ( 403 条评论 )
    • 金山,杨敏 /2022-12-01/ 华中科技大学出版社
    • 本套材料涵盖了乡村开发中,景区、农庄、营地、民宿等多个经营主体与亲子业态结合的市场空间、开发模式、功能设计、产品设计、团队筹建、市场营销以及运营管理等。(一)模式板块:梳理了与乡村结合,亲子精品业态5种开发模式。(二)政策板块:整理了亲子与研学市场的空间、政策,土地开发的政策和模式。(三)策划、规划板块:涵盖选址、策划、功能布局、产品动线等,细到厕所、停车场、长廊等。(四)产品设计板块:主要阐述亲子散客与研学团客的产品细分和单日/多日活动设计。(五)市场营销板块:涵盖渠道细分、渠道对接到互联网营销的基本玩法(微信、抖音、小红书等)。(六)运营板块:关于运营落地、团队培养、安全把控、接待流程等实操性问题。同时,分析了当前国内 乡村 亲子 精品业态的9个系列18个成功案例的开发模式(涵盖

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    • 研学实战方法论
    •   ( 392 条评论 )
    • 余国志 /2020-10-09/ 中国旅游出版社
    • 本书是目前国内体系*完整、内容*全面、实战性*强的研学著作之一。书中内容面向所有研学从业者,重点围绕研学课程的概念、特点、设计、实操问题进行分析,提出了一套完整的解决方案,包括诸多具有可行性的、可复制的策略,帮助研学者在*短的时间内快速掌握研学课程设计和实操的一般方法和操作要领。 与此同时,本书还重点围绕目前*热门的主题研学课程,如农业研学、工业研学、红色研学、文化研学、职业生涯规划、劳动教育研学,以及多种有效的学习方式,如场馆式学习、服务式学习、项目式学习、体验式学习、研究性学习,进行了深度的研学课程案例分析,能够帮助研学从业者获得专业的教育知识与技能,从而设计出专业的课程,更好地服务学生的成长。

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    • 茶文化旅游概论 世界图书出版公司
    •   ( 11 条评论 )
    • 余悦,王柳芳 著 /2014-11-01/ 世界图书出版公司
    • 我国是茶的故乡,也是茶文化旅游的发源地。随着“茶为国饮”的观念日益深入人心,茶文化旅游蓬勃发展,前景广阔。要了解一种茶,一种茶的文化,必须走进出产这种茶的那片土地,走进在那片土地上生活或是曾经生活过的人们的世界中去。本书适合茶学相关专业作教材使用和茶爱好者阅读。

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    • 中国旅游教育蓝皮书. 2021-2022
    •   ( 79 条评论 )
    • 中国旅游协会 旅游教育分会 /2022-11-17/ 中国旅游出版社
    • 本书是中国旅游协会旅游教育分会组织一批行业内著名专家学者的论著集合。书稿分为五部分,分别为总报告、分报告、理论研究、专题报告和典型案例。主要内容包括旅游研究生教育、旅游本科教育年度报告、旅游中等职业教育、高职高专教育、旅游院校实践教学平台的建设与研讨等,还列举了一些典型案例,理论结合实际。该书稿作者团队均为行业内的领军人物,内容较为学术,专业性强,是一本极富含金量的学术专著,值得从业者人手一本仔细研读。可作为行业内参考用书。

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    • 酒店管理工具箱(第3版)
    •   ( 465 条评论 )
    • 赵文明 /2019-03-15/ 中国铁道出版社
    • 酒店管理作为一门企业的学问,是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具,从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部、康乐部、安保部这十个部门对酒店管理进行了详细的阐述。同时收录了经典、真实的案例,十分易记易懂。本书适用于所有的酒店管理从业者,是一本集全面性、实用性、实务性、便捷性于一体的工具书,可供酒店管理从业者在日常工作中学习和查阅相关资料以及各种所需内容。《酒店管理工具箱(第3版)》增加了更多的实用案例和法律法规。本书可以通过手机二维码扫描及网站下载,获取包含表单模板和相关范本的文件,随书附赠WORD版本,可编辑、更实用。

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    • 互联网时代旅游的新玩法
    •   ( 708 条评论 )
    • 朱敏熊海峰 /2016-01-06/ 知识产权出版社
    • 互联网正以自己的逻辑改造和重塑着传统的旅游。一场无可逃遁旅游变革,正呼啸而来!无论是携程、艺龙 机票 酒店 的创新突破,还是中青旅等传统旅行社的网上布局,亦或万达携资本力量的强势进入,蚂蜂窝、世界邦、在路上等创新企业的异军突起,都代表着中国旅游业正进入空前转型期。

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    • 酒店经营与管理
    •   ( 107 条评论 )
    • 主编侯凌凤 /2013-11-01/ 对外经贸大学出版社
    • 《工学结合新视野高职高专"十二五"规划教材:酒店经营与管理》以提高学生专业实际作能力和就业能力为宗旨,采取情景模块、案例启发、任务驱动、项目引领、精讲解重实训的编写方式,让学生在理论够用的基础上,在专业技能培养环节,特别是“教学做一体化”方面有所突破,“确保优质教材进课堂”。

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    • 中国文化旅游发展报告2021
    •   ( 78 条评论 )
    • 中国旅游研究院文化旅游研究基地 /2022-09-01/ 中国旅游出版社
    • 《中国文化旅游发展报告2021》是由中国旅游研究院文化旅游研究基地、河南文化旅游研究院(河南大学)联合打造的连续出版物。《报告》由中国旅游研究院戴斌院长倾力推荐,并亲自作序。《报告》自2015年开始,连续地忠实地记录了文化旅游发展状况,在旅游演艺、博物馆旅游、主题公园、主题酒店等领域的基础上,每年新增收录文化旅游领域的新热点,本册增加了黄河国家文化公园的专题章,主要针对黄河流域文化的重点建设内容。 通过对文化旅游产业、市场、专题三个板块的内容进行梳理,向读者详尽展示了我国2021年文化旅游行业的发展、成就及面临的问题,得出诸多有益结论,是对中国文化旅游行业发展的较为全面系统的总结与探讨,并对未来发展趋势进行了研判。为文化旅游发展做出详实记录、扎实分析,提供了具有前瞻性的发展建议。

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    • 解析酒店——二十年实践与思考(第2版) 同济大学出版社
    •   ( 31 条评论 )
    • 周邦建 /2021-01-01/ 同济大学出版社
    • 酒店的建设和管理是目前国内方兴未艾的领域,但很少有人能比较清晰地介绍。作者周邦建毕业于同济大学建筑系,以在行业内服务20年积累的经验,通过《解析酒店:二十年实践与思考》一书,比较全面系统介绍了酒店设计、运营中所遇到的问题,其中的不少内容是作者多年经验的总结。涉及大堂、客房、餐饮、康体、后勤、电梯及自动扶梯选型和配置、消防和机电、专业设计、建造进度控制和开业准备、多功能厅等。该书出版后反响较好,又根据最近几年业界的新趋势,补充了相关内容,并就原有内容进行了修订。

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    • 餐饮服务小百科
    •   ( 102 条评论 )
    • 张建宏 /2012-07-01/ 化学工业出版社
    • 本书以问答的形式详细介绍了餐饮服务员必须掌握的知识与技能,内容涉及餐饮业入门知识,对客服务的礼貌修养、基本技能、服务规范、服务技巧,与服务相关的酒水常识、烹饪基础、饮食掌故、饮食习俗、西餐文化、卫生消防等知识,以及餐饮业领班的基层管理技能。 本书内容结合餐饮服务员的日常工作,注重实际操作,是餐饮服务员常备常查的小百科,也可作为餐饮企业对服务员进行岗前或在岗培训的指导用书。

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    • 酒店精细化管理实操大全集
    •   ( 152 条评论 )
    • 孙吉 /2019-05-01/ 中国铁道出版社
    • 本书以“现代星级酒店细节管理”为主题,结合当下中国酒店行业精细化管理的实际需求,以岗位职责、工作细节规范、实用管理制度与表格等为主要内容,全文以表格化的阐述形式,描述酒店管理工作的每个细节,为现代酒店的规范化精细化管理提供了有效的指导范本。本书适用于星级酒店、高级宾馆、会所、餐厅等业内实体使用,主要为酒店总经理,各个职能部门经理、主管、基层工作人员及高校相关专业学生教师群体量身创作。

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    • 客房部的运行与管理
    •   ( 115 条评论 )
    • 吴旭云逄爱梅 主编 /2012-06-01/ 中国旅游出版社
    • 本书以培养饭店职业能力为目标,从饭店客房部运行与管理的业务和流程入手,顺应饭店业发展的新理念,结合饭店经典案例进行介绍。全书由客房部概述、客房设计、服务质量管理、卫生管理.洗衣房与布草房管理.设备用品管理、客房安全管理、人力资源管理等内容组成。本书的特色为:融入了饭店业*教学理念,以实现职业能力目标为核心,内容翔实、案例丰富、理论知识系统,操作性强;正文前设有“教学目标”、“导入案例”板块,正文中穿插“相关链接”、“小资料”,正文后设有“本章小结”、“复习与思考”、“应用案例”、“实践与训练”板块,方便教学,并具有启发引导作用。 本书除可以作为高等学校的专业课程教材使用外,也可以作为饭店在职人员自学、培训用书以及作为各类旅游院校教师教学的参考用书。

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    • 酒店前厅运行管理实务
    •   ( 36 条评论 )
    • 王培来 主编 /2013-02-01/ 中国旅游出版社
    • 《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材:酒店前厅运行管理实务》以现代酒店管理理论为指导,吸取国内外酒店前厅运行管理的先进经验,以客人入住酒店整个过程中涉及的前厅相关工作岗位的主要工作任务和工作流程构建全书的框架结构,重点突出了酒店前厅的运行流程和管理重点。全书共分八章,章从前厅部主要工作及岗位职责的介绍着手,勾画了客人入住酒店的循环图并全方位地分析了酒店前厅运行全过程。第二章至第五章围绕宾客循环图着重介绍了客房预订、客人抵店入住,客人住店期间的服务,客人离店结账等酒店前厅运行的各项重点业务工作及服务管理要点。第六章至第八章则从前厅对客服务质量管理、客房价格管理及客房经济效益评估3个方面对前厅运行中应重点把握的管理问题进行了介绍。《国家示范性高职高专院校

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    • 餐馆赢在素质
    •   ( 27 条评论 )
    • 温俊伟 /2012-08-01/ 江苏美术出版社
    • 《餐馆赢在素质》围绕心理素质、文化素质、专业素质、行为素质等几个主要方面,以故事加分析的形式,力图通俗易懂、生动有趣、深入浅出地把这一关系形象地展示出来,为餐饮业的投资者和从业人员更上一层楼尽点绵力。本书由温俊伟著。

    • ¥16.4 ¥29.8 折扣:5.5折
    • 博州民俗导游
    •   ( 5 条评论 )
    • 申丽霞 主编 /2015-08-01/ 天津大学出版社
    • 本教材力求突出以下特色。 1.坚持以能力为本位,重视实践能力的培养,突出职业教育的特色。根据旅游专业的学生今后所从事职业的实际需要,合理确定学生应具备的能力结构与知识结构,对教材内容的深度和难度进行了适当的调整,进一步加强了实践性教学的内容,采用教、学、训一体化模式编写,使之更加符合学生的认知规律,易于激发学生的学习兴趣。 2.根据博州旅游发展规划及要求,合理规划教材内容,充实教材内容,力求使教材具有鲜明的地方特色。 3.努力贯彻国家关于职业资格证书与学生毕业证书并重、职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神,力求使教材内容涵盖有关国家职业标准(初级)的知识和技能要求。 4.在编写模式方面,理论密切联系实际,尽量采用视频截图、实物图片或实景图片将知识点生动地展示

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    • 中国生态旅游投资战略研究
    •   ( 23 条评论 )
    • 张福庆 著 /2008-06-01/ 中国旅游出版社
    • 本研究从宏观理论与微观实践的中间层面入手,针对中国生态旅游投资现状,深入研究了生态旅游投资战略必须要回答的几个重大问题,力求探索出一套符号科学发展观要求的投资方略。整个研究以生态旅游资源保护为主线,围绕生态旅游投资战略理论六大要素,深入地分析了生态旅游投资项目对环境、社会和经济的影响,构建了生态旅游投资利益相关者战略三角模型,建立了生态旅游投资项目环境影响、社会影响和经济影响评价方法;提出了生态旅游环境建设、产业建设、文明建设和政治建设四大重点投资领域;明确了生态旅游投资主体之间的叛乱纱;提出了生态旅游投资项目前期策划方法;建立了生态旅游重点投资区域选择原理;提出了建立生态旅游重点投资项目储备库的方法,开发了重点投资项目评估系统;按照投资项目不同阶段要求和生态旅游的特点,提

    • ¥12 ¥24 折扣:5折
    • 60分钟成为旅游网络推广高手
    •   ( 254 条评论 )
    • 贾云峰 主编 /2013-01-01/ 中国旅游出版社
    • 《60分钟成为旅游网络推广高手》讲述了:中国旅游创新传播的布道者和领航者——贾云峰,是这个大时代的行吟诗人,曾自驾车穿越整个世界。他用不断行走来体验世界,来充实自己的职业生涯;通过对旅游的深度研究和独特思考,使海内外诸多旅游目的地以充满魔幻色彩的大手笔营销事件、轻巧微妙的新媒体系统传播,完成旅游品牌的全新塑造。60分钟,一堂妙趣横生的旅游品牌营销课程,世界重要旅游网络推广案例的系统解读,新媒体实战幕后故事精髓的公开传播。从这一刻开始,你将创新你的营销思想,成为新媒体时代的旅游品牌推广高手,为品牌增值,为旅游讴歌!

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    • 旅游规划理论与实践
    •   ( 14 条评论 )
    • 吕俊芳 著 /2013-01-01/ 知识产权出版社
    • 吕俊芳所著的《旅游规划理论与实践》分理论和实践两篇。理论篇基于宏观角度从旅游产业、市场、项目和支撑保障四大层面讨论了旅游规划的基本理论。基于“大旅游”视角跳出“旅游”规划“旅游”,把旅游规划“落地”于“旅游市场”、“旅游项目”,在吃、住、行、游、购、娱旅游常规产业规划的基础上,增加了旅游市场主体培育、旅游产业融合、旅游产业集群等旅游产业实践中的新领域。《旅游规划理论与实践》实践篇深入锦州湾旅游发展实践,全方位多角度地解析微观领域旅游规划内容。以锦州湾旅游规划为研究对象,资源和产品的分析与评价关注的是供给规划,旅游市场的分析与预测侧重的是需求规划,SWOT分析则是供需结合的规划。锦州湾的规划策略更多强调“旅游项目”这一引领规划潮流的“新宠”。

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    • 2009年中国旅游经济运行分析与2010年发展预测
    •   ( 7 条评论 )
    • 中国旅游研究院 著 /2010-01-01/ 中国旅游出版社
    • 2009年是21世纪以来我国经济社会发展为困难的一年,也是我国旅游经济运行经受重大考验的一年。在国际金融危机影响持续蔓延的情况下,甲型H1N1流感疫情又突然而至,对我国旅游经济形成了双重冲击。尽管如此,凭借我国经济社会发展的良好基本面,在旅游部门和全社会的共同努力下,我国旅游经济仍然取得了较好的成绩,总量实现了增长,接待国内和入境旅游者突破20亿人次,国内旅游收入接近1万亿元,旅游对经济、社会发展的促进作用得到进一步强化。

    • ¥24 ¥48 折扣:5折
    • 中国旅游经济蓝皮书 NO.3(2010年中国旅游经济运行分析与2011年发展预测)
    •   ( 9 条评论 )
    • 中国旅游研究院 编 /2011-01-01/ 中国旅游出版社
    • 2010年是第十一个五年计划的后一年。虽然国际金融危机的影响还在延续,同时还有一系列自然灾害等因素的干扰,但是在党中央和国务院的正确领导下,我国经济社会保持平稳较快发展,为旅游业发展创造了良好的宏观环境。特别是上海世博会和广州亚运会的成功举办,使我国在全球的影响力进一步上升,也吸引了很多外国人前来我国旅游。过去一年也是旅游业正式进入国家战略体系,面临着前所未有的政策机遇期的一年。继2009年12月《国务院关于加快发展旅游业的意见》出台之后,2010年7月,国务院办公厅又印发了《贯彻落实国务院关于加快发展旅游业意见重点工作分工方案》,对文件的贯彻落实做了明确分工,并要求各部门将《分工方案》中涉及本部门的工作进一步分解和细化,抓紧制定具体措施。根据文件精神,国务院有关部门、各行业和各省(直辖市

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    • 旅游经济学
    •   ( 14 条评论 )
    • 郑元同 主编,吴晓东罗富民 副主主编 /2009-09-01/ 西南财经大学出版社
    • 本书编写的主要思路是紧扣普通本科院校培养理论性与应用性兼备的复合性人才的培养目标,根据专业需要精选课程内容。教材理论知识以条理简明、通俗易懂、贴近现实、深入浅出为原则,同时注意吸纳已有学科研究成果和学科前沿的新知识,结合我国旅游实践,增加了应用性较强的知识。本教材与现已出版的旅游经济学教材相比,其主要的特点是: (1)对旅游经济学的教材体系,按照经济学的一般原理结合旅游经济学的特点进行了重新构造。分为基础篇、微观分析篇、中观分析篇和宏观分析篇。 (2)在具体的编写过程中,除了应用经济学的一般理论和方法外,尽量结合旅游经济的特点予以阐述。 (3)在本教材的编写中除了参考相关教材外,还借鉴了大量的*出版的专著和公开发表的期刊论文。引入了许多旅游经济学的新成果和热点话题,比如旅

    • ¥14.9 ¥29.8 折扣:5折
    • 旅游网络舆情危机与政府治理创新:以五台山景区为例
    •   ( 23 条评论 )
    • 梁俊山 著 /2018-05-01/ 中国书籍出版社
    • 旅游网络舆情危机是互联网社会和休闲时代共同作用下的产物,其已成为当前社会治理的重要领域,厘清其中的理论和现实问题对实现治理体系和治理能力的现代化意义深远。本书以旅游网络舆情危机及其治理为切入点,通过系统的理论分析和以五台山风景区为例进行的实证研究,在提出系统化治理对策的基础上,进一步明确了旅游网络舆情危机治理中的政府责任,并就互联网背景下政府如何实现治理创新的议题展开论述。

    • ¥31.9 ¥58 折扣:5.5折
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