本书是目前国内体系*完整、内容*全面、实战性*强的研学著作之一。书中内容面向所有研学从业者,重点围绕研学课程的概念、特点、设计、实操问题进行分析,提出了一套完整的解决方案,包括诸多具有可行性的、可复制的策略,帮助研学者在*短的时间内快速掌握研学课程设计和实操的一般方法和操作要领。 与此同时,本书还重点围绕目前*热门的主题研学课程,如农业研学、工业研学、红色研学、文化研学、职业生涯规划、劳动教育研学,以及多种有效的学习方式,如场馆式学习、服务式学习、项目式学习、体验式学习、研究性学习,进行了深度的研学课程案例分析,能够帮助研学从业者获得专业的教育知识与技能,从而设计出专业的课程,更好地服务学生的成长。
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我国是茶的故乡,也是茶文化旅游的发源地。随着“茶为国饮”的观念日益深入人心,茶文化旅游蓬勃发展,前景广阔。要了解一种茶,一种茶的文化,必须走进出产这种茶的那片土地,走进在那片土地上生活或是曾经生活过的人们的世界中去。本书适合茶学相关专业作教材使用和茶爱好者阅读。
随着我国旅游业的迅速发展,推动着国内旅游的高等教育旅游管理学科迅猛发展。据国家旅游局统计,截至2007年底,全国共有高、中等旅游院校(包括完全的旅游院校和只开设旅游系或旅游专业的院校)1641所,其中高等院校770所,中等职业学校871所。2007年旅游院校在校生为773757人。其中旅游高等院校397365人,旅游中等职业学校376392人;形成了规模庞大的旅游教育体系。这就要求高等院校旅游管理专业必须不断提高学生的各方面能力,以适应未来旅游业发展的需要。 浙江林学院旅游与健康学院自2005年开始,开设《旅游调查研究方法》课程,旨在提高学生旅游社会调查的基本能力。以旅游学科相关理论为基础,从旅游选题、旅游研究方案设计、旅游调查问卷设计、旅游数据的分析与处理、旅游调查报告写作等方面提高学生的调查研究水平,并为毕业论文写作打
寻幽探险、追溯历史、感受人文,一书在手,自助导游!一城一故事,一镇一风格;新颖、好玩、实用,丰富你的旅行体验!多个古镇,多处特色景点,近千幅高清实景图片!介绍了全国二百多个古镇的状况,并精选出上千处景点详细介绍,配以精美的景区图片,对路线、交通、特色等信息作了全面核实。另外,精心介绍了景点附近的特色饮食,提供了详细的住宿信息,方便旅游爱好者选择自己需要的餐饮和酒店地点。在给出明确的旅游指导的同时,还能领略到各地古镇的优美景色和厚重文化,相信看到这本书的你一定会爱不释手。
《酒店餐饮运行管理实务(国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材)》由三部分十二章组成。部分内容为酒店餐饮运行管理背景,由三章组成,分别介绍了餐饮业概况,酒店餐饮部的地位、任务、经营特点,以及酒店餐饮部的组织结构与主要岗位的职责;第二部分内容为酒店餐饮业务运行管理基础,由四章组成。首先叙述了酒店餐饮目标顾客的确定方法,然后介绍了酒店餐饮用餐氛围该如何营造,接着说明了酒店餐饮服务人员应该掌握的服务基本功,后讲述了酒店餐饮常用服务方式与运行流程;第三部分内容为酒店餐饮运行管理实务,由五章组成,分别是酒店菜单筹划与设计制作,酒店餐饮原料采购,验收、储藏管理,酒店餐饮生产加工管理,酒店餐饮销售管理和酒店餐饮服务管理。 缪志峰主编的《酒店餐饮运行管理实务(国家示范性
本研究遵循生态系统保育规律和旅游经济运营规律,以可持续发展为理念,以科学保护、合理利用生态旅游资源为前提,以满足和引导生态旅游市场需求为主线,在对全国生态旅游发展现状和问题分析的基础上,提出了2016~2025年中国生态旅游发展的战略目标、发展任务、战略举措和实施步骤,系统地构建了生态旅游功能区、生态旅游协作区、重点生态旅游目的地、生态旅游线路、生态风景道的发展体系,在资源保护、产品开发、公共服务、环境教育、社区参与、营销推广、人才培养、认证示范、合作协调、科技创新等方面提出了发展对策和保障措施。本书对生态旅游管理者、经营者以及相关专业的广大师生有一定的参考价值。
互联网正以自己的逻辑改造和重塑着传统的旅游。一场无可逃遁旅游变革,正呼啸而来!无论是携程、艺龙 机票 酒店 的创新突破,还是中青旅等传统旅行社的网上布局,亦或万达携资本力量的强势进入,蚂蜂窝、世界邦、在路上等创新企业的异军突起,都代表着中国旅游业正进入空前转型期。
本书阐述外联营销人员在中国旅游市场运作中遇到过怎样的困难,他们被迫做出怎样的思考和决策,结果是什么样的。 本书的价值就在于探讨营销和外联的实质,如何成为一名有效率的Sales,指出构成它们的那些事物之间的联系。通过各种营销活动展现出来的枝枝叶叶找到营销之根。
本书理论与实践相结合——精理论、重实践。从作品形式、内容选材、设疑重点、详略安排等诸方面均突出服务外包产业发展实际的引领。做到理论深入浅出,实践简明通透,运作程序清晰,使读者对理论来源基本了解,对操作技能准确把握。 本书传统与创新相结合——精传统、重创新。本书在继承传统理论和传统知识精华的基础上,强调当代服务外包视角的国际性、内容的时代性、资料的宽泛性、思路的创新性、技能的操作性、案例的典型性与网络资源的探究性。 本书整体与先进相结合——精整体、重先进。本书的编写既非孤立地对某个理论观点、某项操作技能进行简单介绍,亦非众多问题的随意罗列,而是从国际服务外包产业转移的整体趋势出发,从月服务外包从业人员观念转变与基本技能培养的目标着眼,从社会公众对服务外包新型经济模式的系
生态旅游是为了实现整个旅游业的可持续发展而发展起来的一种新型旅游的形式。随着城市化进程的加快和市民、工薪阶层对生态旅游需求的不断增长,生态旅游本身也出现了能否持续发展的问题。本书是国内*次系统地研究生态旅游的可持续发展的专门性著作,以生态旅游的可持续发展为中心议题,较全面地阐述和探讨了生态旅游的基本理论、生态旅游资源、生态旅游的规划设计、生态旅游的生态环境保护、生态旅游可持续发展的有效管理和保障体系等几个方面的问题。 本书可作为高等院校旅游专业的教材和主要参考书,也可供旅游业管理人员、从业人员和对生态旅游感兴趣的读者学习参考。
目前航空公司引进飞机的主要做法是向制造商购买飞机或者向出租方租赁飞机,但由于飞机价格高昂,因此租赁更为通行,也更受需求方欢迎。飞机租赁涉及法务、财务等多个领域的不同知识,操作流程复杂。 为了让读者全/面系统地了解飞机租赁的业务知识,本书在借鉴国外飞机租赁的经验和做法的基础上,立足我国飞机租赁的实际情况,详细介绍了飞机租赁实务的各个环节,剖析了有关飞机租赁业务的典型案例,并着重分析现阶段在中国开展飞机租赁的难点问题和解决方案,以期对从事飞机租赁的投资者,以及不同层面的实践者,提供帮助和指导。
本书以培养饭店职业能力为目标,从饭店客房部运行与管理的业务和流程入手,顺应饭店业发展的新理念,结合饭店经典案例进行介绍。全书由客房部概述、客房设计、服务质量管理、卫生管理.洗衣房与布草房管理.设备用品管理、客房安全管理、人力资源管理等内容组成。本书的特色为:融入了饭店业*教学理念,以实现职业能力目标为核心,内容翔实、案例丰富、理论知识系统,操作性强;正文前设有“教学目标”、“导入案例”板块,正文中穿插“相关链接”、“小资料”,正文后设有“本章小结”、“复习与思考”、“应用案例”、“实践与训练”板块,方便教学,并具有启发引导作用。 本书除可以作为高等学校的专业课程教材使用外,也可以作为饭店在职人员自学、培训用书以及作为各类旅游院校教师教学的参考用书。
本书以中等规模酒店为模版,将其分为12个部门,其中包括:总经理、总经理办公室、人力资源部、财务部、房务部、餐饮部、康乐部、商场部、公关销售部、采购供应部、工程维修部、保安部。各个部门又分别从部门任务、结构、各岗位职责、操作规范、管理规则制度等方面做了详细的介绍。条例清晰并基本涵盖了酒店运营、管理的各个方面,为酒店的管理者以及各部门工作人员提供了一个详尽、有效的参考
本书在系统性梳理、辨析非物质文化遗产概念、类型及其特征的基础上,从地理学视角分析了山西非物质文化遗产的文化地域差异、主要特征和空间分布格局,用实证法研究了山西非物质文化遗产旅游发展现状和主要困境,构建了山西非物质文化遗产旅游开发潜力及评价体系,提出了山西非物质文化遗产旅游开发的主要模式,选取山西历史文化名城、山西醋文化等具有代表性非遗文化进行了非物质文化遗产旅游的案例分析,旨在为传承山西非物质文化遗产和可持续开发山西旅游资源提供参考。
《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材:酒店前厅运行管理实务》以现代酒店管理理论为指导,吸取国内外酒店前厅运行管理的先进经验,以客人入住酒店整个过程中涉及的前厅相关工作岗位的主要工作任务和工作流程构建全书的框架结构,重点突出了酒店前厅的运行流程和管理重点。全书共分八章,章从前厅部主要工作及岗位职责的介绍着手,勾画了客人入住酒店的循环图并全方位地分析了酒店前厅运行全过程。第二章至第五章围绕宾客循环图着重介绍了客房预订、客人抵店入住,客人住店期间的服务,客人离店结账等酒店前厅运行的各项重点业务工作及服务管理要点。第六章至第八章则从前厅对客服务质量管理、客房价格管理及客房经济效益评估3个方面对前厅运行中应重点把握的管理问题进行了介绍。《国家示范性高职高专院校